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Resumen: El asistente de cocina coordina los servicios culinarios, centrándose en la calidad y la presentación de los productos en un entorno libre de estrés, con oportunidades para el desarrollo de menús. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de influir en los menús rotativos y en el desarrollo de menús 2. Entorno libre de estrés centrado en la calidad y la consistencia 3. Excelente oportunidad para aprender todos los aspectos de la cocina El asistente de cocina ayuda a coordinar el servicio de almuerzo y cena en nuestra pequeña operación culinaria de servicios alimentarios, que se enfoca en la calidad de los productos, su presentación y su consistencia en un entorno libre de estrés. Excelente oportunidad para aportar ideas sobre los menús rotativos, así como para participar en el desarrollo de menús. Debe aplicar adecuadamente las normas y técnicas de servicio de alimentos. Debe demostrar habilidades adecuadas con el cuchillo, técnicas correctas y ser capaz de seguir siempre las indicaciones del chef ejecutivo. Debe tener al menos 4 años de experiencia en cocina. Debe ser capaz de estar de pie durante varias horas y levantar un mínimo de 50 libras. Tareas diarias -Asiste al chef en la preparación diaria de alimentos y en la presentación de los platos. Asegura que siempre se cumpla la calidad de la producción. -Ayuda a mantener un entorno de trabajo limpio y seguro. -Ayuda a crear y aporta ideas sobre nuevas recetas y su desarrollo, además de asistir al chef en la degustación de los platos. -Asiste al chef en todos los aspectos del servicio de alimentos en el club según sea necesario. Notifica al chef con suficiente antelación sobre cualquier escasez de alimentos. -Asegura que el área de trabajo se mantenga limpia y siempre organizada. -Almacena los alimentos adecuadamente y etiqueta claramente con fecha todos los sobrantes. Tareas semanales: -Organiza el refrigerador de almacenamiento y mantiene los artículos correctamente etiquetados. -En ausencia del lavaplatos, ayuda a limpiar y desinfectar ollas y sartenes sucias. Devuelve todo el equipo de cocina limpio al área correspondiente. Tipo de empleo: A tiempo parcial Remuneración: Según la experiencia laboral y las funciones desempeñadas Horas previstas: 25 – 35 por semana Beneficios: -Comidas diarias para el personal -La mayoría de las noches libres -Excelente oportunidad para aprender todos los aspectos de la cocina y distintas cocinas. -La mayoría de los fines de semana libres -Horario flexible =Tiempo pagado por enfermedad Turnos diurnos Algunos turnos nocturnos Educación: Escuela secundaria o equivalente (preferible) Experiencia: Experiencia en restaurantes: 4 años (obligatoria) Disponibilidad de turnos: Turno diurno (preferible) Turno nocturno Lugar de trabajo: Presencial Certificaciones: Serve Safe y Acoso Sexual
