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Resumen: Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 para dirigir las operaciones culinarias y un equipo de cocineros en una comunidad residencial para personas mayores con atención continua, supervisando las operaciones diarias de la cocina, la planificación de menús y la compra de alimentos. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones culinarias en una comunidad para adultos mayores 2. Supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de menús y la compra de alimentos 3. Desarrollar y capacitar a un equipo de 20 cocineros Postular ahora Descripción general del puesto: Sodexo busca un talentoso Chef Ejecutivo 2 para dirigir las operaciones culinarias en St. Mary of the Woods, una comunidad residencial para personas mayores con atención continua ubicada en Avon, Ohio, justo al oeste de Cleveland. Este puesto supervisa todos los servicios de alimentación para aproximadamente 150 residentes de todos los niveles de atención, incluyendo un bistró, un comedor de servicio completo y un programa de catering. El Chef Ejecutivo trabaja estrechamente con el Gerente General y lidera un equipo de aproximadamente 20 cocineros. El horario habitual es de 10:00 a. m. a 6:00 p. m., con algunas variaciones y cobertura cada dos fines de semana. Sus responsabilidades: supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación de menús y la compra de alimentos; asegurar el cumplimiento de los Estándares Culinarios de Sodexo, incluida la conformidad con las recetas y la calidad de los alimentos; estar activamente involucrado y tener la capacidad y disposición para desarrollar y capacitar a los empleados; y se prefiere contar con conocimientos de Sistemas/Software de Gestión Alimentaria. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada en parte por el nivel educativo del candidato o sus años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, así como programas de bienestar Plan 401(k) con aportaciones coincidentes Días pagados de ausencia y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Más información detallada se proporciona a los nuevos empleados al momento de su contratación. Lo que usted aporta: una sólida formación culinaria, preferiblemente en un entorno para adultos mayores o de atención sanitaria; experiencia en la compra de alimentos; experiencia en la planificación de menús y comprensión de dietas especiales es un valor añadido; excelentes habilidades comunicativas, con capacidad para mantener los más altos estándares e implementar las políticas de la empresa; un sólido conocimiento de los conceptos de previsión, gestión de costos alimentarios, compras, inventario y gestión de mano de obra; capacidad para liderar, desarrollar y capacitar con éxito a un equipo; habilidades informáticas avanzadas, así como excelentes habilidades organizativas y de servicio al cliente; certificación Servsafe, además de conocimientos prácticos de HACCP y experiencia en auditorías de salud y seguridad. Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todas las personas. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para brindar una experiencia verdaderamente inolvidable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial. Nuestra empresa le valora tal como es; será tratado con justicia y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán peso y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está satisfecho en su trabajo. Por ello, abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, estatus de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluyendo restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, áreas de comida en centros comerciales, etc. Postular ahora
