Gerente de Alimentos y Bebidas

El Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B) es responsable de apoyar y liderar todos los aspectos de las operaciones de servicio de alimentos y bebidas en colaboración con el equipo de gestión de F&B. Este puesto práctico supervisa diversas áreas, incluyendo restaurantes a la carta, banquetes, catering y eventos del club, con un énfasis particular en las operaciones de bebidas. Se espera que el gerente de F&B dé el ejemplo, asegurando una satisfacción excepcional de los miembros y huéspedes, al tiempo que cumple con los objetivos, políticas y estándares del club. Funciones y responsabilidades principales Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes a la carta, banquetes, eventos de catering y funciones del club. Liderar, capacitar y supervisar al personal de alimentos y bebidas, apoyando los procesos de contratación e integración. Establecer y comunicar expectativas claras sobre la excelencia en el servicio en todos los lugares. Mantener una presencia fuerte y visible en las instalaciones durante los horarios clave de servicio para asistir a miembros, huéspedes y personal. Colaborar con otros líderes de alimentos y bebidas para gestionar la configuración y ejecución de banquetes/catering, asegurando experiencias de alta calidad. Realizar orientaciones y capacitación continua para todos los miembros del equipo de servicio. Coordinar y facilitar reuniones previas al turno, compartiendo actualizaciones clave como reservas, cambios en el menú y solicitudes especiales. Brindar capacitación constante al departamento y desarrollo del personal. Gestionar la programación para cumplir con las necesidades operativas y las metas presupuestarias de mano de obra. Manejar profesionalmente las inquietudes de los miembros y huéspedes, elevándolas a la gerencia superior según sea necesario. Apoyar la implementación de mejoras en el servicio alineadas con los objetivos generales de alimentos y bebidas del club. Actuar como Gerente de Guardia (MOD) según lo programado o en ausencia del Gerente Senior de Alimentos y Bebidas. Mantener relaciones de trabajo sólidas con el Chef Ejecutivo, el Sous Chef, el Coordinador de Eventos y otros departamentos. Asegurar la limpieza y mantenimiento de todas las instalaciones y equipos de alimentos y bebidas. Mantenerse actualizado sobre tendencias y desarrollos mediante desarrollo profesional y educación continua. Fomentar un entorno de trabajo positivo y respetuoso mediante el ejemplo de integridad, profesionalismo y excelencia en el servicio. Mejorar continuamente el conocimiento sobre bebidas y ayudar a educar al personal sobre vinos, licores y técnicas de servicio. Realizar tareas adicionales asignadas por el Gerente General Adjunto (AGM). Requisitos Presencia de liderazgo sólida con capacidad para gestionar de forma independiente y discreta. Sentido de urgencia y responsabilidad en todos los aspectos de la prestación del servicio. Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y de resolución de conflictos. Demostrada capacidad para gestionar múltiples prioridades cumpliendo plazos. Dominio de sistemas POS; capacidad para capacitar al personal en el uso del sistema y solución de problemas. Conocimiento completo de protocolos de seguridad, emergencias e incendios. Mentalidad orientada al servicio al cliente con alto nivel de profesionalismo y atención al detalle. Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere título universitario en Hostelería o campo relacionado. Se requiere un mínimo de dos años de experiencia en servicio al cliente en restaurantes o en el sector de hostelería. Se requiere licencia de conducir válida. Beneficios Salario: $55k anuales - puesto todo el año -Seguro médico/dental/visual Seguro de vida 401(K) Cuenta de gastos flexibles (HSA) Reembolso de matrícula Vacaciones pagadas