POSICIÓN DE COCINERO PREPARADOR en su mejor momento (Waikiki)

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Hoaloha Bakeshop apoya a la Ohana de Empresas que incluye Old Lahaina Luau, Aloha Mixed Plate, Leoda's Kitchen & Pie Shop y Star Noodle. Nuestro luau galardonado y el restaurante local favorito, Aloha Mixed Plate, llevan más de 30 años en el negocio en Lahaina. Tanto Star Noodle como Leoda's Kitchen and Pie Shop tienen más de 10 años cada uno y ofrecen experiencias gastronómicas únicas. Estamos buscando miembros del personal altamente motivados y detallistas para unirse a nuestro equipo. Ofrecemos un excelente ambiente de trabajo a quienes compartan nuestros valores, principios y el espíritu de Aloha. Descripción: El Sous Chef es responsable de apoyar y asesorar sobre el aspecto innovador de cada evento especial y menú diario. Mantiene la visión de la empresa, Hui y el Chef Ejecutivo. El candidato ideal para este puesto: - Experiencia culinaria en un cargo de supervisión o gestión requerida con un mínimo de 3 años - Es solidario y ayuda en la ejecución de menús, ofertas especiales y eventos - Ayuda a supervisar la formación y el rendimiento del equipo en cuanto a consistencia, calidad y técnica, cumpliendo con los estándares de la empresa y de Hui. - Trabaja con el equipo directivo para identificar tendencias en menús actuales y futuros. - Cumple con los libros de recetas y los actualiza según sea necesario. - Asiste y participa regularmente en las reuniones previas al turno para educar al personal sobre el menú y artículos especiales. - Capacita al equipo para mantener los estándares de Salud y Seguridad. - Toma decisiones inmediatas que respalden y sean coherentes con los estándares y la visión de Hui y la empresa. - Se comunica regularmente con el Chef Ejecutivo y el equipo directivo sobre todos los aspectos del negocio. - Asiste a reuniones obligatorias de gestión - Establece el horario de trabajo para el equipo - Experiencia en un entorno de restaurante de alta gama, rápido y orientado a la calidad - Tiene aprecio y conocimientos prácticos sobre comida realmente buena - Proporciona liderazgo que inspire trabajo en equipo, genere energía, entusiasmo y resultados - Tiene reputación de excelentes relaciones con clientes, proveedores, personal de sala y cocina, y la comunidad - Tiene la capacidad de implementar y mejorar continuamente los sistemas y procedimientos que conducen al éxito Características de desempeño: ¡Inspira entusiasmo! Creativo Expectativas de desempeño: - Estilo de liderazgo coherente con el equipo directivo de Na Hoaloha Ekolu - Una personalidad extrovertida que pueda crear y generar energía para empleados e invitados - Apasionado por la buena comida y un excelente servicio - Excelentes habilidades de planificación, organización y coordinación - Cómodo tomando decisiones y resolviendo problemas - Alto nivel de interés en aprender sobre comida, personas y negocios - Posee fuertes habilidades interpersonales y puede trabajar fácilmente con personas y grupos diversos - Tiene experiencia en la formación y desarrollo del personal - Es autosuficiente y capaz de trabajar de forma independiente, así como ser un miembro integral de un equipo - Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita. - Le gusta trabajar durante días festivos, fines de semana, eventos y otros períodos pico del negocio de restaurantes - Es capaz de completar tareas asignadas y autoasignadas dentro del plazo establecido Ofrecemos un excelente paquete de beneficios que incluye seguro médico, dental, de visión, medicamentos, 401(k) con coincidencia de la empresa de hasta el 4 %, tiempo libre pagado después del período de calificación, Aflac, cuentas flexibles, comidas para empleados, descuentos para empleados y un excelente ambiente de trabajo! Para obtener más información y postularse visite: https://nahoalohaekolu.applicantpro.com/jobs/3669522