Cocinero jefe/principal en restaurante japonés (Honolulu)

Un Gerente de Cocina en Funciones supervisa y participa directamente en todas las operaciones culinarias, asegurando una preparación de alimentos de alta calidad, un flujo de trabajo eficiente en la cocina y el cumplimiento de las normas de seguridad. Este puesto requiere sólidas habilidades de liderazgo, organización y conocimientos sobre la cocina italiana. Trabajará estrechamente con nuestros cocineros, camareros y gerentes de banquetes para ofrecer experiencias excepcionales en todos nuestros eventos. Las responsabilidades incluyen: supervisar, capacitar y programar al personal de cocina, incluyendo cocineros de línea, cocineros de preparación y lavaplatos. supervisar diariamente la preparación y cocción de alimentos, el control de porciones y la calidad general. trabajar en estrecha colaboración con los propietarios y los gerentes de banquetes. gestionar la realización de pedidos, recepción y almacenamiento adecuado de productos. controlar los costos de alimentos mediante la reducción de desperdicios. realizar inspecciones regulares de inventario. mantener una cocina limpia y organizada. Requisitos: Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en gestión de cocina. amplios conocimientos sobre comida italiana. capacidad para motivar a nuestro equipo.

COCINERO DE LÍNEA / COCINERO DE PREPARACIÓN – DEBE TENER 5+ AÑOS DE EXPERIENCIA CON COMIDA ITALIANA (Brooklyn) Solo estamos buscando un Cocinero de Línea/Cocinero de Preparación profesional con un mínimo de 5 años de experiencia en cocina italiana. Si no tiene una experiencia sólida en cocina italiana, por favor no aplique. Debe saber cómo preparar y ejecutar adecuadamente platos tradicionales, salsas y preparar ingredientes en una cocina de ritmo acelerado. LLAMADO ABIERTO: 📍 Table 87 – 473 3rd Avenue, Brooklyn, NY 🕙 Sábado, 26 de septiembre ⏰ 1:00 PM – 4:00 PM Traiga su currículum y esté listo para una entrevista en el momento. Solo candidatos serios. Requisitos: 5+ años cocinando comida italiana – requerido Capacidad para desempeñar tareas tanto de preparación como de cocina de línea Limpio, organizado y rápido bajo presión Debe ser confiable, profesional y puntual Se requieren noches y fines de semana Solo tiempo completo. Pago según experiencia. Para postularse, responda con su currículum y una breve nota sobre su experiencia en cocina italiana. Somos una cocina seria y estamos buscando a alguien que pueda integrarse rápidamente y desempeñarse a un alto nivel. Sobre nosotros: Table 87 es una pizzería y restaurante italiano familiar con sede en Brooklyn, con tres ubicaciones concurridas y reconocida por su pizza de alta calidad horneada con carbón y su cocina italiana casera. Estamos orgullosos de nuestro equipo y ofrecemos un entorno de apoyo con oportunidades para aprender, crecer y progresar dentro de la empresa.

¡Estamos buscando talentosos Gerentes de Salón para unirse a nuestro equipo en crecimiento! La Pecora Bianca, el grupo de restaurantes italianos de más rápido crecimiento en la ciudad de Nueva York, con 7 restaurantes actualmente en funcionamiento en Manhattan y tres emocionantes nuevos proyectos que abrirán en 2026. Estamos buscando líderes entusiastas y capacitados en hostelería para unirse a nuestro dinámico grupo de restaurantes y formar parte de uno de los restaurantes de más rápido crecimiento en la ciudad de Nueva York, con infinitas oportunidades de ascenso. OFRECEMOS BENEFICIOS DE PRIMERA CLASE: - Calidad de vida: Horarios consistentes con días libres consecutivos - Oportunidad adicional de bonificación trimestral equivalente al 10 % del salario - Bonificaciones pagadas cada trimestre - Plan de seguro dorado con contribución de la empresa del 75 % para todos los planes, incluidos los familiares - Plan 401k con coincidencia de la empresa hasta el 6 % - Tiempo libre remunerado - Licencia parental remunerada - Membresía de gimnasio con descuento - Subsidios trimestrales para comidas - Beneficios para transporte, cuentas de gastos flexibles y cuidado de dependientes TRAYECTORIA RÁPIDA DE PROMOCIÓN: Los gerentes de alto rendimiento tendrán oportunidades aceleradas para puestos de gerente general adjunto (AGM). ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD: Este puesto será responsable de tareas como programación, compra e inventario de bebidas, informes financieros diarios y gestión, contratación y capacitación de todos los puestos operativos, gestión y promoción de estándares de servicio en alta demanda, y desarrollo de relaciones con los clientes. HAGA ESCUCHAR SU VOZ: Creemos que las mejores ideas pueden surgir desde dentro y empoderamos a todo nuestro equipo para que moldee la dirección de nuestra empresa. RESPONSABILIDADES: - Dirigir y liderar al personal en el servicio - Supervisión de las operaciones de entrada - Capacitar a empleados nuevos y existentes en el servicio - Mejorar y desarrollar continuamente el modelo de servicio dentro del restaurante - Proporcionar aportes sobre horarios y nómina - Seguimiento y gestión de empleados - Aumentar las ventas asegurando la satisfacción del cliente y resolución rápida de problemas - Ejercer buen juicio y toma de decisiones al escalar preocupaciones y resolver agresivamente los problemas - Preparar las reuniones previas al turno diarias - Revisar las notas diarias del servicio y crear un plan de acción para mejorar - Cumplimiento de las normas OSHA, códigos locales de salud y seguridad, así como las políticas de seguridad y protección de la empresa REQUISITOS: - Mínimo de 2 a 4 años de experiencia como Gerente de Salón en un restaurante de alta categoría y alto volumen - Disponibilidad para trabajar por la noche, fines de semana y días festivos - Capacidad para levantar más de 30 libras - Se requiere certificación en licencia de protección alimentaria de la ciudad de Nueva York La Pecora Bianca es un orgulloso empleador que ofrece igualdad de oportunidades.

Estamos buscando talentosos Gerentes Adjuntos para unirse a nuestro equipo en crecimiento para la Gran Apertura de nuestro nuevo restaurante. Con apertura prevista a principios de 2026, el restaurante es un soleado e informal restaurante italiano de servicio todo el día con más de 275 asientos en interiores y 100 asientos al aire libre. Inspirado en veranos relajados en el Mediterráneo, el restaurante ofrecerá algo para todos, brindando a los profesionales, turistas y residentes de Midtown un oasis evocador en el corazón del bullicio de Grand Central. El bar Aperitivo al aire libre y jardín, con capacidad para más de 150 invitados, servirá una variedad de cócteles a base de aperitivo, bebidas heladas, pizza y pequeños bocados. ¡A presto! COMPENSACIÓN Y BENEFICIOS LÍDERES EN LA INDUSTRIA: -Alta posibilidad de promoción rápida -Calidad de vida: horarios consistentes con días libres consecutivos -Oportunidad adicional de bonificación trimestral equivalente al 10% del salario -Bonificaciones pagadas cada trimestre -Plan de seguro Gold con contribución de la empresa del 75% para todos los niveles de planes, incluidos planes familiares -401k con coincidencia de la empresa hasta el 6% -Tiempo libre remunerado -Licencia parental remunerada -Membresía con descuento en gimnasios -Subsidios trimestrales para comidas -Beneficios para transporte, cuentas de gastos flexibles y cuidado de dependientes VÍA RÁPIDA DE PROMOCIÓN: Forma parte del grupo de restaurantes italianos de más rápido crecimiento en Nueva York. Apoyamos la permanencia a largo plazo mediante retroalimentación constante y mentoría, además de ofrecer oportunidades ilimitadas de crecimiento y avance. ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD: Este puesto será responsable de tareas como programación de horarios, compra e inventario de bebidas, informes financieros diarios y gestión, contratación y capacitación de todos los puestos operativos, gestión y mejora de los estándares de servicio en alta demanda, así como el desarrollo de relaciones con los clientes. REQUISITOS: -Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos -Capacidad para levantar más de 30 libras -Se requiere certificación en Licencia de Protección Alimentaria de NYC HAGA OÍR SU VOZ: Creemos que las mejores ideas pueden surgir desde dentro y empoderamos a todo nuestro equipo para moldear la dirección de nuestra empresa. La Pecora Bianca es un empleador orgulloso de la Igualdad de Oportunidades.

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El salón de cócteles de alto volumen está buscando un ayudante de meseros con experiencia. Debe ser puntual, confiable y tener experiencia como ayudante de meseros. Debe tener algunos conocimientos sobre alimentos, cócteles y licores. Ser capaz de moverse rápida y eficientemente. Entender cómo entregar comida y bebidas y cómo limpiar mesas adecuadamente. Debe ser capaz de trabajar bajo presión, seguir instrucciones y estar disponible para trabajar la mayoría de las noches. Debe estar disponible los fines de semana. Por favor envíe su currículum.