¡LLAMADO ABIERTO! The Parliament NYC busca Cocineros de Línea (Upper East Side)

Cocinero Comis NUESTRA HISTORIA El Rainbow Room, el lugar emblemático de Nueva York, ha sido escenario de algunos de los eventos más celebrados de la ciudad desde su inauguración en 1934. Complete su solicitud aquí: https://ts.wd5.myworkdayjobs.com/rainbowroom/job/NYC---Midtown/Dining-Club-Line-Cook--Fine-Dining-_R008789 Resumen del puesto: El Comis del Rainbow Room es responsable de garantizar que se aplique la más alta calidad y estándar al coordinar o preparar alimentos. Principales responsabilidades: • Responsable de la preparación diaria de la mise-en-place para la estación asignada. • Ayudar en la preparación y servicio de todos los artículos alimenticios según recetas estándar o según las indicaciones del equipo de gestión culinaria. Esto requiere el transporte de alimentos pesados. • Debe demostrar habilidades básicas de cuchillo y métodos de corte para verduras, hierbas, frutas y papas. • Ayudar en la recepción y almacenamiento diario de materias primas e ingredientes en la cocina. • Mantener todas las áreas de refrigeración, almacenamiento y trabajo siempre limpias y en condiciones operativas para cumplir con las normativas sanitarias aplicables. • Asegurarse de que se sigan los métodos correctos de rotación de inventario, etiquetado y almacenamiento. • Ayudar al equipo en el inventario diario de todas las áreas cuando sea necesario, asegurando que todos los artículos sean pesados correctamente; informar a la Gerencia Culinaria sobre cualquier artículo faltante. • Asegurarse de que no se utilicen utensilios dañados o deteriorados, especialmente vajilla o cristalería agrietada o astillada, informando al gerente sobre cualquier producto no utilizable. • Conocimientos prácticos sólidos de matemáticas necesarios para comprender recetas, medidas, cantidades de pedidos y tamaños de porciones. • Garantizar que el trabajo sea preciso y que todos los elementos sean revisados por la Gerencia Culinaria, como recetas y listas diarias de mise en place. Leer y aplicar habilidades matemáticas para seguir recetas. • Asegurar que todos los registros, bitácoras y listas de verificación del Rainbow Room se completen y entreguen a tiempo. • Ayudar en la gestión de la producción de alimentos, desperdicios, planificación y costos de alimentos. • Asegurar el almacenamiento adecuado del producto, verificando el control de porciones para mantener la calidad. Ser consciente de la importancia de la calidad de los alimentos y ayudar a hacer todo lo posible por preparar los mejores productos posibles. • Conocimiento práctico sólido de las normas aceptadas de saneamiento e higiene, y seguir las reglas y regulaciones establecidas por la Gerencia Culinaria. • Responsable de realizar tareas generales de limpieza usando los productos de limpieza estándar del Rainbow Room, según se le asigne, para cumplir con las normas sanitarias. • Limpiar y mantener todo el equipo dentro del área de producción de alimentos, haciendo todo lo posible para prevenir daños o pérdida de propiedad. • Realizar otras funciones según se soliciten, como limpieza, atender solicitudes especiales de huéspedes y capacitación cruzada. • Guardar entregas y productos secos, así como limpiar la estación de trabajo/área. • Informar inmediatamente a la Gerencia Culinaria sobre cualquier peligro, condiciones inseguras de trabajo o equipos que requieran reparación o mantenimiento. • Se requiere asistencia a todas las sesiones de capacitación programadas y reuniones. • Según se detalla en el Manual del Asociado, la asistencia regular y la puntualidad son esenciales para el desempeño exitoso de este puesto. Los asociados con asistencia irregular estarán sujetos a acciones disciplinarias, hasta e incluyendo la terminación del empleo. • Debido a la naturaleza cíclica de la industria de servicios, puede requerirse que los asociados trabajen horarios variables que reflejen las necesidades del negocio. • Todos los asociados deben cumplir plenamente con las reglas y regulaciones del Rainbow Room, que pueden establecerse de vez en cuando, para la operación segura y efectiva. Los asociados que violen dichas reglas y regulaciones estarán sujetos a acciones disciplinarias, hasta e incluyendo la terminación del empleo. • Se espera que los asociados realicen funciones adicionales según sea necesario y se les asignen. Habilidades y calificaciones: La persona debe poseer los conocimientos, habilidades y capacidades mencionados anteriormente y ser capaz de explicar y demostrar que puede realizar las funciones esenciales del trabajo, con o sin adaptaciones razonables, utilizando alguna otra combinación de conocimientos, habilidades y capacidades. • Se requiere experiencia previa como cocinero en un establecimiento de alto volumen. • Es altamente recomendable tener experiencia previa en la industria hotelera/restaurantera/catering en un puesto similar. • Debe cumplir con todas las políticas específicas de seguridad de la empresa. • Debe poder entender y comunicarse en inglés, tanto verbal como por escrito. • Trabajar cooperativamente con otros miembros del equipo. • Ser capaz de aceptar instrucciones y retroalimentación constructiva de la gerencia. • Debe tener disponibilidad abierta, incluyendo madrugadas, noches tardías, fines de semana y días festivos. • Mantener una actitud positiva en el entorno laboral. • El más alto nivel de profesionalismo. Otras consideraciones… • Una parte significativa del día de trabajo requiere caminar y estar de pie. • Debe ser capaz de moverse con ritmo constante en espacios reducidos y trasladarse oportunamente a otras áreas del restaurante. • Debe poder doblarse, agacharse, agacharse en cuclillas y levantar hasta 50 libras de forma regular y continua. • Debe poder empujar y jalar carros y equipos que pesen hasta 250 libras ocasionalmente. • Requiere capacidad de agarre, escritura, estar de pie, sentarse, caminar, movimientos repetitivos, flexión, escalada, capacidad auditiva, audición y agudeza visual. • Al realizar las funciones esenciales de este trabajo, el empleado frecuentemente debe trabajar en espacios físicos limitados con condiciones atmosféricas variables, incluyendo ventilación, iluminación, humo y temperaturas extremas. • Debe poder trabajar en un área donde el nivel de ruido generalmente es moderado a alto. • Requiere destreza manual para usar y operar todo el equipo necesario. • Debe poder seguir las directrices sobre uniforme y presentación personal. • Debe poder seguir todas las demás políticas implementadas por Rainbow Room. La compensación base para este puesto es de $25.16 por hora. La información anterior es de carácter general y describe el nivel esperado de trabajo; no pretende interpretarse como una lista inclusiva de todas las funciones, responsabilidades y calificaciones requeridas de los empleados asignados a este puesto. Rainbow Room está profundamente comprometido a crear y mantener una fuerza laboral diversa que promueva diferentes puntos de vista y perspectivas. Esperamos que nuestros líderes y empleados defiendan activamente las prácticas de diversidad e inclusión. Rainbow Room cuenta con varios grupos de afinidad e interés para empleados que brindan oportunidades de desarrollar relaciones profesionales a través de toda la empresa e identificar oportunidades de desarrollo y ascenso. Estamos orgullosos de ser un Empleador que Ofrece Igualdad de Oportunidades y tratamos a todos los solicitantes de empleo de manera equitativa basándonos en las calificaciones relacionadas con el trabajo, sin discriminación por raza, color, edad, sexo, orientación sexual, identidad de género, expresión de género, estado civil, condición militar o de veterano, origen nacional, discapacidad, religión o cualquier otra característica protegida por la ley.

Seahorse NYC está contratando un Cocinero de Línea experimentado para turnos diurnos o nocturnos/madrugada. - Por favor responda al anuncio con su currículum. Funciones Esenciales * Preparar los platos del menú desde el inicio hasta el final. Esto incluye, entre otros: * Preparación de materias primas * Despiece de proteínas * Cocción y presentación de los platos del menú * Identificación y manejo responsable de ingredientes de temporada * Participar en la preparación y desarrollo de nuevos platos del menú * Perfeccionar sus habilidades existentes mientras aprende nuevas técnicas y amplía su conjunto de competencias * Trabajar en colaboración con el personal de cocina y el personal de salón * Mantener la limpieza de todas las áreas de trabajo de cocina, incluyendo pero no limitado a refrigeración, equipos de cocción y áreas de preparación * Participar en la limpieza profunda de las áreas de trabajo de cocina, incluyendo pero no limitado a refrigeración, equipos de cocción y áreas de preparación * Otras tareas generales de mantenimiento y culinarias según se asignen. Habilidades y Requisitos * Se requiere al menos un año de experiencia relacionada * Conocimientos generales sobre manejo de cuchillos, seguridad alimentaria y normas de higiene * Se requiere experiencia en restaurantes de alto volumen * Capacidad para trabajar cómodamente en un entorno rápido y de alta energía * Pasión por la comida, ética laboral excepcional y dedicación * Capacidad para recibir críticas constructivas, aprender rápidamente y mejorar constantemente Los requisitos físicos para este puesto son ver, oír, hablar, alcanzar objetos, levantar frecuentemente hasta 25 libras, ocasionalmente levantar hasta 50 libras, sentarse o estar de pie durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante la jornada laboral. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables. Las funciones de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Seahorse New York se reserva el derecho de añadir o eliminar funciones y deberes esenciales a su entera discreción o la de sus gerentes. Esta descripción de trabajo tiene como finalidad describir el nivel general de las tareas que se realizan. No pretende ser exhaustiva. Beneficios: La tarifa por hora oscila entre $20 y $27, dependiendo de la experiencia. Licencia remunerada por enfermedad. Seguro médico individual y familiar con opciones de seguro dental y de visión, además de AFLAC. Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo boutique de hostelería. Opciones de plan 401K Mercer Street Hospitality es un Empleador que Ofrece Igualdad de Oportunidades y Prohíbe cualquier tipo de discriminación y acoso. Mercer Street Hospitality se compromete a proporcionar oportunidades iguales de empleo para todos los empleados y a mantener un entorno de trabajo libre de discriminación y acoso. Todas las decisiones de empleo en Mercer Street Hospitality se basan en necesidades del negocio, requisitos del puesto y cualificaciones individuales, sin importar raza, color, credo, situación familiar o parental, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano, discapacidad u cualquier otro estatus protegido por las leyes o regulaciones en las localidades donde operamos. Mercer Street Hospitality no tolerará la discriminación ni el acoso basados en estas características.

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Chama Mama - Sede Central para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. Chama Mama - Sede Central - Contratación en curso: Gerente Adjunto de Cocina ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! Acerca de Chama Mama: Chama Mama es un conjunto de acogedores restaurantes familiares que rinde homenaje a la cultura y forma de vida georgiana. Nuestro menú refleja las diversas influencias que han moldeado la nación georgiana y se basa en las tradiciones caseras de una cultura auténticamente artesanal. Nos adherimos con orgullo al proverbio georgiano más característico: "un invitado es un regalo de Dios", y consideramos la hospitalidad como una vocación, no como una industria. Nuestro objetivo es sorprender y deleitar, conectar e iluminar. Después de todo, esta es la manera georgiana. Descripción general: El Gerente Adjunto de Cocina tiene a su cargo la gestión de la cocina y garantiza que el flujo del servicio sea eficiente y fluido. Las responsabilidades clave incluyen la tutoría, formación y coaching del personal. Funciones y responsabilidades generales Supervisar las operaciones de la cocina (BOH) para garantizar que la preparación y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de calidad. Gestionar procedimientos específicos de la cocina para optimizar el flujo de trabajo y reducir ineficiencias. Supervisar la preparación de alimentos para mantener la consistencia en tamaños de porción, recetas y presentación, conforme a los estándares corporativos. Realizar auditorías regulares de inventario para asegurar un seguimiento preciso de los suministros de cocina y minimizar desperdicios. Coordinar con proveedores para gestionar entregas, asegurando que haya ingredientes frescos y de alta calidad disponibles. Gestionar los sistemas de preparación y niveles mínimos para garantizar que la cocina esté lista para el servicio sin exceso de existencias. Supervisar el mantenimiento de equipos y coordinar reparaciones oportunas para evitar interrupciones en las operaciones de la cocina. Desarrollar y hacer cumplir horarios de limpieza para mantener un entorno de cocina limpio y organizado. Asegurar el etiquetado y almacenamiento adecuados de todos los ingredientes para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria. Seguir listas de verificación diarias y semanales para mantener la limpieza. Realizar inspecciones en la cocina para garantizar el cumplimiento de las normas del DOH y prepararse para auditorías. Trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo para crear menús estacionales y probar nuevas recetas. Colaborar con los gerentes de sala (FOH) para alinear la producción de alimentos con las necesidades de servicio al cliente y eventos especiales. Apoyar en la incorporación del nuevo personal de cocina (BOH), asegurando que comprendan las operaciones y estándares de la cocina. Supervisar los tiempos de atención de pedidos en la cocina para mantener la eficiencia y cumplir con los objetivos de servicio. Requisitos Actitud positiva y profesional Trayectoria demostrada de confiabilidad y enfoque en el aprendizaje Certificado del DOH o licencia de manipulador de alimentos 3 años de experiencia en cocina Mínimo 2 años de experiencia en gestión en la industria alimentaria Conocimientos sólidos de Microsoft Word, Excel y Outlook Capacidad para capacitar exitosamente a nuevos miembros del equipo. Excelentes habilidades interpersonales Chama Mama es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Abrazamos la diversidad y estamos comprometidos a ofrecer oportunidades de empleo iguales a todos los solicitantes calificados, independientemente de raza, origen nacional, edad, sexo, religión, discapacidad, estado civil, condición de veterano o cualquier otro estatus protegido según las leyes locales, estatales o federales. Esta política abarca todos los aspectos del empleo, incluyendo contratación, traslado, promoción, compensación, elegibilidad para beneficios y terminación. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

Restaurante italiano exclusivo quisiera integrar a un Bus Boy con experiencia, joven, enérgico, presentable y confiable como parte de su equipo profesional, flexible para trabajar fines de semana y festivos. POR FAVOR APLICAR EN PERSONA.

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Au Za'atar - Midtown East para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. Au Za'atar - Midtown East - Contratación inmediata: Bartender ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! Un restaurante libanés-oriental de alta cocina busca un Bartender experimentado. Esta persona debe dominar cócteles tradicionales y contemporáneos, y disfrutar experimentando con nuevas ideas, técnicas y maridajes. Comprende la complejidad del bar y aspira a ser un líder influyente para desarrollar y formar a su equipo. Nos esforzamos por ofrecer un servicio al cliente y una hospitalidad excepcionales. El candidato ideal tendrá un excelente conocimiento de todas las licores/vinos/cervezas y deberá ser capaz de educar al personal sobre nuestras bebidas alcohólicas. *Se requiere experiencia en alta cocina* ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

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