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Botiwalla Contrata Miembros del Equipo de Trás de Escena (AVL)
Resumen del Puesto:
Como parte fundamental de nuestro equipo de trás de escena, usted será responsable de mantener los más altos estándares de limpieza, organización, preparación y cocción de alimentos. Su función apoyará las operaciones diarias de la cocina mediante el lavado de platos, la preparación, la cocción y asegurando que la cocina cumpla con todos los requisitos de salud y seguridad. Se le capacitará en todas las estaciones de cocina de Botiwalla (Parrilla, Ensamblaje/Chaat, Freír/Parrilla y Preparación).
* Tenga en cuenta que se requiere disponibilidad los domingos.
Responsabilidades Principales:
Realizar tareas diarias de preparación, incluyendo organizar y mantener los refrigeradores, despensa y áreas de bodega según las normas sanitarias.
Cocinar los pedidos de comida de forma eficiente y consistente en todas las estaciones de cocina (Parrilla, Ensamblaje/Chaat, Freír/Parrilla).
Mantener la limpieza y organización en la cocina, incluyendo áreas de preparación, línea, bodega, refrigeradores y despensa.
Lavado de todos los platos, ollas, sartenes y utensilios, asegurándose de que sean devueltos a sus lugares correspondientes.
Manejar la basura, el reciclaje y el cartón al final de cada turno.
Revisar regularmente los cubos de desinfectante, guantes y trapos para garantizar su disponibilidad ante inspecciones sanitarias.
Comunicarse con los Gerentes de Turno (MOD) sobre las necesidades de la cocina, inventario y calidad de los alimentos.
Participar en reuniones diarias breves y en reuniones mensuales con todo el personal, aportando comentarios e ideas de mejora.
Organización, Limpieza y Sistemas:
Asegurar que todos los equipos y alimentos estén almacenados adecuadamente, manteniendo un entorno organizado y sanitario.
Cumplir siempre con los requisitos sanitarios, garantizando un espacio de trabajo seguro e higiénico.
Utilizar consistentemente listas de verificación para asegurar que todas las tareas se completen.
Comunicación:
Usar las plataformas Sling y Opus para comunicarse con gerentes y miembros del equipo.
Proporcionar retroalimentación continua a la gerencia sobre la calidad de los alimentos, la sanidad, la organización, el inventario y la dinámica del equipo.
Comunicarse activamente con compañeros de trabajo y gerencia sobre necesidades, problemas y mejoras.
Participar en revisiones periódicas con la gerencia de trás de escena, discutiendo rendimiento, objetivos y mejoras.
Métricas de Evaluación:
Retroalimentación positiva de la gerencia de trás de escena, otros cocineros, frente de casa y clientes respecto a la limpieza, calidad de los alimentos y eficiencia.
Estándares constantemente altos de saneamiento, calidad de los alimentos y organización, reflejados en las inspecciones sanitarias.
Contribuciones positivas a la cultura laboral y dinámica del equipo.
No Negociables:
Seguir todas las políticas y procedimientos descritos en el manual del empleado, incluyendo código de vestimenta, puntualidad y actitud profesional.
Cumplir consistentemente con los estándares de limpieza y saneamiento para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias.
Completar las listas de verificación cada turno sin excepción.
Comunicar proactivamente necesidades e inconvenientes a la gerencia.
Preservar y adoptar la cultura de la empresa, dentro y fuera del lugar de trabajo.
Mantener una actitud profesional y respetuosa en todo momento, contribuyendo a un ambiente de trabajo positivo.
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92 Haywood St, Asheville, NC 28801, USA
$14/hora
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