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Chef Ejecutivo

Salario negociable

264 NV-207, Stateline, NV 89449, USA

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Descripción

Responsabilidades del Chef Ejecutivo • Debe obtener un Certificado de Manejo Seguro de Alimentos. • Gestionar al personal de la cocina y coordinar los pedidos de alimentos. • Contratar y capacitar al personal de la cocina en técnicas de preparación y presentación de alimentos. • Gestionar costos y mantener límites presupuestarios para garantizar rentabilidad. • Solicitar suministros alimenticios y equipos para el departamento. • Responsable de garantizar que el personal siga las directrices de CQSMA (Limpieza, Calidad, Servicio, Mantenimiento y Ambiente). • Capacidad para dirigir un equipo en un entorno de trabajo dinámico. • Mantener una calificación "A" con el Departamento de Servicios de Salud de Nevada. • Mantener las operaciones del restaurante al nivel estándar establecido por los propietarios. • Mantener una actitud profesional al manejar operaciones diarias. • Mantener una relación profesional con los empleados durante y después del horario de trabajo. • Abstenerse de acosar a cualquier empleado. Por ejemplo, acoso sexual, verbal o físico.

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Ubicación
264 NV-207, Stateline, NV 89449, USA
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