Resumen del puesto: El Gerente Adjunto apoya al Gerente General en todos los aspectos de las operaciones diarias y la gestión del restaurante. Esto incluye supervisar al personal, mantener los estándares operativos, garantizar un excelente servicio al cliente, gestionar el inventario y la seguridad alimentaria, y aumentar las ventas. El GA actúa como modelo a seguir y líder para el equipo y puede ser responsable del establecimiento en ausencia del GM. Principales responsabilidades: Apoyar al Gerente General en la supervisión de todas las operaciones del restaurante. Asistir en la contratación, capacitación, programación y supervisión de los miembros del equipo. Garantizar el cumplimiento de las políticas de la empresa, los estándares de seguridad alimentaria y de saneamiento. Monitorear los niveles de inventario, realizar pedidos y gestionar los desechos. Mantener altos estándares de calidad de los alimentos, limpieza y servicio al cliente. Atender y resolver de forma profesional quejas o inquietudes de los clientes. Ayudar a gestionar los costos de mano de obra y de alimentos dentro del presupuesto. Garantizar que se sigan los procedimientos adecuados de manejo de efectivo y depósitos bancarios. Fomentar un entorno de trabajo positivo y productivo. Tomar la iniciativa para identificar y resolver problemas operativos. Desempeñar el rol de Gerente General cuando sea necesario. Requisitos: Diploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere estudios universitarios o capacitación en gestión de restaurantes. Experiencia mínima de 1 a 2 años en un cargo de supervisión o gestión en un entorno de servicio de alimentos. Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación e interpersonales. Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno acelerado. Conocimientos sobre prácticas de seguridad alimentaria y principios financieros básicos. Conocimientos en sistemas POS y Microsoft Office son un plus. Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.