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Busco un chef mediterráneo + sous chef para restaurante de alta gama en DC

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1780 Massachusetts Ave NW, Washington, DC 20036, USA

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Buscando un chef y sous chef mediterráneo para un nuevo restaurante de alta gama en Washington, D.C. Abierto a diferentes niveles de experiencia.

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1780 Massachusetts Ave NW, Washington, DC 20036, USA
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Mezclador de Pan Artesanal AM (Golden)
Grateful Bread Company está buscando un mezclador de pan artesanal con experiencia para turnos nocturnos. Debe ser capaz de mezclar masas de gran volumen para una panadería minorista y mayorista muy activa. Le entrenaremos en nuestros procedimientos, pero el candidato debe tener experiencia en cómo mezclar ciabatta, baguettes, masa madre y panes de hogaza. Buscamos una persona detallista, hábil en matemáticas y con buenas habilidades de gestión del tiempo para realizar mezclas matutinas tempranas de nuestros panes, así como otras tareas de repostería. Es imprescindible ser confiable y tener la capacidad de trabajar en un entorno acelerado, además de experiencia previa en una panadería comercial mezclando masas de gran volumen. El salario se basará en la experiencia, con posibilidad de ascenso para quienes deseen crecer con nosotros. Únase a nuestro equipo comprometido de panaderos artesanales que elaboran a mano con orgullo una impresionante variedad de panes desde cero para los mejores restaurantes y hoteles de Denver, así como para el público en un ambiente positivo, centrado en la calidad y orientado al trabajo en equipo. Grateful Bread Company es una panadería artesanal familiar, galardonada y de rápido crecimiento. Tenemos vacantes para panaderos de tiempo completo que deseen crear panes y pasteles artesanales personalizados y hechos a mano para nuestra tienda minorista, así como para los mejores chefs de Denver que comparten nuestro compromiso con la excelencia. Cimentados en la filosofía artesanal y enfocados ante todo en la calidad, estamos comprometidos a utilizar únicamente los mejores ingredientes naturales, orgánicos y de origen local, incluyendo harinas orgánicas integrales molidas in situ con nuestro molino de piedra Osttiroler. Nuestra filosofía artesanal es el corazón de nuestra panadería: no seríamos quienes somos sin ella. Nuestro fundador lleva más de 30 años horneando panes artesanales, y ha desarrollado nuestras fórmulas personalizadas para satisfacer las necesidades de nuestros restaurantes dirigidos por chefs. Cada sábado abrimos una tienda al público que incluye una selección exclusiva de pasteles, pretzels y panes especiales. No utilizamos químicos ni conservantes, y empleamos levaduras naturales y procesos de fermentación larga para crear auténticos panes artesanales al estilo del Viejo Mundo. Utilizamos un starter diferente para casi cada tipo de masa, manteniendo cuidadosamente hasta 10 starters diferentes en un mismo día (incluyendo nuestro starter natural de masa madre de 25 años llamado Bob), lo cual le da a nuestros panes su carácter y sabor únicos. Nuestra filosofía rectora es una dedicación inquebrantable a la calidad, mantener la integridad del proceso artesanal, usar únicamente los mejores ingredientes completamente naturales y crear un entorno donde los panaderos artesanales puedan prosperar. Ubicados en el extremo este de Golden (Lakewood está al otro lado de la calle), aproximadamente entre 15 y 20 minutos al oeste de Denver por la Avenida 6 / I-70. Cerca de la estación de tren ligero. Visite nuestro sitio web en www.gratefulbread.com para obtener más información sobre nuestra panadería. Grateful Bread es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Por favor envíe su currículum por correo electrónico para ser considerado. No se aceptan llamadas telefónicas.
17270 W Colfax Ave, Golden, CO 80401, USA
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EN BUSCA DE INSTRUCTOR DE EDUCACIÓN TÉCNICA DE CARRERA, ARTES CULINARIAS (Rosemont)
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Utiliza una variedad de técnicas y métodos docentes efectivos y profesionales que ayuden a los estudiantes a alcanzar los objetivos de rendimiento del curso; prepara y presenta anualmente un plan de estudios que incluya objetivos del programa, objetivos de rendimiento del estudiante y planes diarios de lecciones; prepara y presenta anualmente un presupuesto del programa y es responsable de solicitar materiales y suministros sin exceder la cantidad y tipos de gastos establecidos en el presupuesto aprobado del programa; desarrolla objetivos de rendimiento del estudiante apropiados que deben alcanzarse durante la inscripción en este curso; desarrolla sitios adecuados de entrenamiento "en la comunidad" para los estudiantes, incluyendo un acuerdo contractual entre la agencia comunitaria y el ROP y una declaración de los objetivos de rendimiento del estudiante que deben lograrse durante la estancia en el sitio de entrenamiento; proporciona supervisión inmediata a todos los estudiantes mientras se encuentran en los sitios de entrenamiento comunitarios; al finalizar o terminar el entrenamiento de un estudiante, presenta un informe con el número total de horas de entrenamiento recibido por el estudiante y las habilidades relacionadas adquiridas; colabora en actividades de colocación de estudiantes; envía al director de forma precisa y puntual todos los formularios e información necesarios para el registro de asistencia y reporte de calificaciones; establece un comité asesor que incluirá representantes de empresas relacionadas, industrias, sindicatos, organizaciones profesionales y otras agencias públicas y/o privadas que ofrezcan formación similar o relacionada, y realiza como mínimo una reunión durante cada año escolar; asiste a reuniones del personal y a otras reuniones requeridas por el director; realiza otras funciones relacionadas según lo solicitado por el director. CUALIFICACIONES MÍNIMAS Educación, Formación y Experiencia Poseer o calificar para una credencial de enseñanza vocacional o técnica de carrera del estado de California en la asignatura designada, autorizando la instrucción en producción y preparación de alimentos y bebidas; se requiere certificación apropiada para enseñar a estudiantes de inglés como segundo idioma. Es deseable experiencia trabajando con estudiantes en situación de riesgo y/o con necesidades especiales que presenten desafíos emocionales. Para calificar para una credencial técnica de carrera, el requisito mínimo es tres años de experiencia laboral a tiempo completo, remunerada o no remunerada, directamente relacionada con cada asignatura que figure en la credencial. Cuarenta y ocho unidades semestrales de formación vocacional postsecundaria relacionadas con el sector industrial indicado en la credencial y verificadas mediante transcript oficial pueden sustituir un máximo de dos de los tres años de experiencia laboral requeridos. La posesión de un certificado avanzado de la industria relacionado con el sector industrial que figure en la credencial o un año de experiencia docente a tiempo completo en educación general en preescolar o grados K-12 puede utilizarse para cumplir hasta un año del requisito de experiencia. Al menos un año de la experiencia requerida debe haber sido dentro de los últimos cinco años, o dos años dentro de los últimos diez años inmediatamente anteriores a la emisión de la credencial preliminar. Conocimientos sobre: Métodos y técnicas de instrucción efectivas para usar al enseñar; fuentes de materiales didácticos e información sobre ocupaciones en servicios de alimentos; habilidades y conocimientos específicos necesarios para lograr el éxito personal en ocupaciones de servicios de alimentos, incluyendo preparación de alimentos, comidas a la carta, cortes de carne y procedimientos de cocción, alimentos para bufé y guarniciones, y servicios de catering. Habilidades y capacidades para: Seguir instrucciones y trabajar de forma independiente sin supervisión constante; desarrollar objetivos del programa y objetivos de rendimiento del estudiante; analizar y evaluar competencias estudiantiles utilizando técnicas y métodos de instrucción para ayudar a cada estudiante a alcanzar los objetivos del curso; ganar y mantener el respeto y cooperación de los estudiantes; analizar situaciones de instrucción y desarrollar un curso de acción efectivo para lograr el máximo aprendizaje por parte del (de los) estudiante(s); hablar y escribir de manera efectiva; trabajar eficazmente con agencias públicas y privadas en el desarrollo de sitios de entrenamiento y planes para dichos sitios; capacidad y habilidad para supervisar estudiantes en el aula comunitaria; operar equipos audiovisuales y otros equipos didácticos; y desarrollar y gestionar un presupuesto del programa.
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