Descripción

California English - Sorrento Valley, CA por RICHARD BLAIS California English es el nuevo destino culinario de Sorrento Valley, combinando el espíritu relajado de California con el encanto atemporal del campo inglés. Bajo la dirección del aclamado chef Richard Blais, nuestra carta resalta los productos locales abundantes de California y sus influencias globales para reinterpretar la comida británica clásica. Con opciones que incluyen almuerzo, cena, té de la tarde y brunch los fines de semana, cada plato se elabora con creatividad caprichosa e ingredientes de clase mundial. Acompañada por cócteles artesanales y una lista cuidadosamente seleccionada de vinos, la experiencia en California English es tan vibrante como refinada. Además de nuestros servicios diarios de comedor, estamos ampliando rápidamente nuestro programa de eventos privados, albergando desde bar/bat mitzvahs y despedidas de soltera hasta funciones corporativas y recaudaciones de fondos. Nuestro espacio versátil hace de California English la primera opción para cualquier ocasión especial. Acerca del puesto: Buscamos un Kitchen Supervisor (supervisor de cocina) dedicado y dinámico para unirse a nuestro equipo directivo. Este puesto ocupa el segundo lugar en la cocina, apoyando al chef ejecutivo Shellie Robinson en mantener la excelencia operativa e inspirar al equipo de trabajo detrás del escenario. El candidato ideal es proactivo, confiable, organizado y apasionado por la hostelería, con capacidad natural para liderar y apoyar en un entorno de alto volumen y ritmo acelerado. Principales responsabilidades: - Dirigir las operaciones diarias de la cocina junto al Chef Ejecutivo. - Supervisar los procedimientos de apertura y cierre. - Ejecutar y mantener estándares de calidad, consistencia y limpieza. - Capacitar, motivar y supervisar al personal de la cocina. - Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias y de seguridad. - Colaborar con la dirección para apoyar la ejecución de eventos y servicios. - Asumir roles de liderazgo cuando sea necesario y brindar apoyo continuo a la alta dirección. Lo que buscamos: - Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación. - Capacidad para permanecer tranquilo y concentrado bajo presión. - Altos estándares de integridad y profesionalismo. - Experiencia en una cocina rápida y de elaboración propia es preferible. - Disponibilidad a tiempo completo y horario flexible son obligatorios. - Pasión por la comida, la hostelería y el trabajo en equipo. Beneficios incluyen: - Horas a tiempo completo con horas extras. - Seguro médico, dental y de visión. - Descuento del 50% en comidas en todas nuestras ubicaciones. - Programación flexible. Si estás listo para asumir un rol protagónico y crecer junto a uno de los conceptos más emocionantes de San Diego, ¡queremos saber de ti!