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Chef Ejecutivo Estamos buscando un Chef Ejecutivo que pueda equilibrar creatividad con disciplina, visión con ejecución. Este puesto es para un líder demostrado que entienda que una cocina exitosa funciona con consistencia, sistemas y trabajo en equipo. Como Chef Ejecutivo, será responsable no solo de crear menús estacionales y bien pensados, sino también de las operaciones diarias de la cocina: control de costos de alimentos y mano de obra, pedidos, programación y capacitación. Usted marcará el ritmo en la línea, mantendrá altos estándares y creará una cultura en la que los cocineros se sientan orgullosos de servir alimentos excelentes en cada plato. Responsabilidades • Desarrollar y ejecutar menús estacionales que sean creativos, consistentes y conscientes del costo. • Mantener los objetivos de costo de alimentos y mano de obra maximizando la eficiencia y calidad. • Supervisar todas las operaciones de la cocina: pedidos, inventario, programación, sistemas de preparación y limpieza. • Capacitar, orientar y gestionar al equipo de cocina para garantizar consistencia, profesionalismo y responsabilidad. • Dirigir el servicio mediante la expeditación, trabajando en la línea y manteniendo el flujo de la cocina bajo presión. • Colaborar con la dirección para establecer metas, gestionar presupuestos y mejorar el rendimiento general del restaurante. • Garantizar el cumplimiento total con las normas de salud, seguridad y saneamiento. Requisitos • 3 o más años de experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o Líder de Cocina en una cocina de alto volumen y con preparación desde cero. • Amplio conocimiento sobre controles de costos, sistemas de inventario y gestión de personal. • Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación; capaz de inspirar y exigir responsabilidad al equipo. • Actitud serena y profesional bajo presión y durante el servicio. • Certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria. • Pasión por la estacionalidad, la consistencia y la excelencia. Lo que ofrecemos • Salario competitivo y beneficios. • Un entorno de liderazgo colaborativo que valora altos estándares y una fuerte ejecución. • La oportunidad de dar forma a un restaurante en crecimiento y dejar huella en su futuro.

Cafe Réveille está contratando para su cafetería en Berkeley. Hay puestos a tiempo parcial disponibles con posibilidades de crecimiento. Esta es una excelente oportunidad para aprender en un entorno de trabajo divertido, dinámico y amigable. https://www.cafereveille.com/ Un candidato ideal tendría: - Al menos un año de experiencia en una cafetería especializada o restaurante de alto volumen. - Conocimiento del equipo espresso de La Marzocco y Mazzer - Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para brindar un servicio al cliente excepcional. - Interés por aprender y compartir conocimientos sobre el café. - ¡Experiencia o interés en servicios de alimentos! - Horario flexible con disponibilidad los fines de semana Los empleados de Cafe Réveille tienen derecho a los siguientes beneficios: *Seguro médico para empleados de tiempo completo *Bebidas gratuitas en cualquiera de nuestras cafeterías *Descuentos en comida de Réveille *Excelentes oportunidades de crecimiento ¡Esperamos tener noticias suyas!