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The Local Peasant, (dos (2) ubicaciones en el valle) está buscando un Sous Chef CON EXPERIENCIA. Descripción del puesto: Estamos buscando un Sous Chef dedicado que se una a nuestra cocina dinámica en The Local Peasant, un lugar popular conocido por sus platos frescos de temporada y servicio excepcional. ¡Si tienes experiencia en una cocina de alto volumen y la capacidad de liderar un equipo, queremos saber de ti! En este puesto, trabajarás estrechamente con nuestro Chef Principal, ayudarás en el desarrollo del menú y garantizarás los más altos estándares de calidad y presentación de los alimentos. La responsabilidad del Sous Chef es supervisar todas las operaciones de la cocina desde el inicio hasta el cierre del turno, incluyendo la supervisión de todo el personal de cocina y los niveles de personal, la seguridad y la higiene, y actividades relacionadas con la producción de alimentos hechos desde cero. El Chef asegura que el turno se desarrolle sin contratiempos, centrándose en la "calidad", mientras atiende cualquier problema inesperado o emergencia que pueda surgir. Principales funciones y responsabilidades: El Sous Chef supervisa las operaciones de la cocina durante el turno y es responsable de aproximadamente 15-18 empleados (línea/preparación/lavado) dentro de la cocina. Nuestro Chef fomenta la calidad y la moral del personal de cocina. El sous chef mantiene los estándares de calidad y seguridad de los alimentos, supervisando todas las fases de adquisición, producción y servicio de alimentos, incluyendo inventario y pedidos, almacenamiento y rotación, preparación de alimentos, cumplimiento de recetas, presentación de platos, y estándares de tiempo de servicio y producción. Nuestro Chef logra estos estándares mediante revisiones diarias de línea y análisis de alimentos, respuesta a comentarios/calificaciones de los clientes, mantenimiento continuo/limpieza, y formación/supervisión del personal. Requisitos Debe tener 3 o más años de experiencia como chef líder o sous chef en un restaurante de servicio completo, de volumen moderado a alto. Historial comprobado de éxito en asignaciones anteriores que demuestren progresión profesional Habilidades sólidas de comunicación Habilidades sólidas de liderazgo Formación en escuela de cocina es un plus Capacidad para hablar y entender español es un plus Capacidad para trabajar turnos de más de diez horas, además de estar de pie, sentado o caminando durante largos períodos Capacidad para agarrar, levantar y/o cargar hasta 50 libras según sea necesario Destreza manual para operar maquinaria de cocina, cuchillos, etc. Capacidad para soportar cambios de temperatura, humo ocasional, vapor y calor, y trabajar en espacios reducidos Debe poseer habilidades auditivas, visuales y sensoriales para observar y detectar situaciones de emergencia; también para distinguir producto, sabor, textura, temperatura y presentación y preparación Gracias Si cumple con los requisitos anteriores y está interesado en unirse a nuestro equipo en crecimiento, adjunte su currículum al cuerpo del correo electrónico Esperamos tener noticias suyas Gracias

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Botanica en el West End (estacionamiento gratuito) está buscando un cocinero de línea a tiempo completo. El trabajo es de martes a sábado de 2 a 10 pm. Somos una cocina pequeña que prepara comida francesa de alta gama desde cero. Aunque nos encantaría alguien con algo de experiencia profesional en cocina, la actitud y la capacidad de seguir instrucciones son lo más importante. Serás una parte crucial de un equipo pequeño, por lo que la comunicación y la responsabilidad son fundamentales aquí. Envía tu currículum o experiencia con información de contacto y disponibilidad si estás interesado.