Líder de Barra — (Bar de Cócteles Artesanales Moderno, SF) Estamos buscando un Líder de Barra para ayudar a dar forma al próximo capítulo de nuestro programa de cócteles, alguien a quien realmente le apasione este trabajo. El arte, el caos, la calma, la conexión. Vives para ese momento en que el ambiente vibra, las medidas son precisas y el servicio fluye sin esfuerzo. Te importan las líneas limpias, las manos limpias, los menús limpios. Piensas en ritmo y equilibrio, y siempre logras alcanzar el menisco perfecto. Tienes historias que contar e ideas que compartir; tal vez sea un nuevo sistema de preparación, una idea para un bar temporal o un formato de entrenamiento que cambie la forma en que un equipo se comunica. Eres el tipo de bartender que quiere construir algo, no simplemente presentarse a trabajar. Este es un puesto de liderazgo por horas, diseñado para alguien que desea tener responsabilidad sin perder contacto con el oficio. Trabajarás estrechamente con la gerencia para mantener el programa en movimiento, desarrollar cócteles bien pensados que tengan intención y mantener los sistemas afinados para que las noches ocupadas transcurran sin contratiempos. Si te importan tanto los detalles detrás de la barra como la experiencia del cliente frente a ella, este es un espacio donde realmente puedes construir algo significativo. Acerca del Puesto Como Líder de Barra, estarás en la intersección entre creatividad y liderazgo, supervisando las operaciones diarias del bar, capacitando al equipo y ayudando a definir lo que representa nuestro programa. Colaborarás directamente con la propiedad y el gerente general en todo, desde el desarrollo de menús y eventos hasta sistemas, consistencia y cultura. Quién Eres Tú Un bartender con instinto de liderazgo y la motivación para crear algo duradero Curioso, de mente abierta y con ganas de seguir aprendiendo nuevos sistemas y destilados Seguro comunicándote y dirigiendo un turno cuando las cosas se ponen intensas Apasionado por la hospitalidad, el ritmo y la experiencia del cliente Entusiasmado por la libertad creativa, los cócteles, eventos, colaboraciones, todo incluido Organizado, proactivo y sin miedo a asumir responsabilidades cuando haya algo que hacer Lo Que Harás Liderazgo y Comunicación Gestionar y delegar la preparación para mantener los sistemas eficientes y consistentes Comunicarte claramente con la gerencia y propietarios (registros de barra, reuniones, hilos de correo) Dar ejemplo detrás de la barra: ritmo, hospitalidad, estándares Capacitar y guiar al personal; establecer expectativas, seguimiento y rendición de cuentas Redactar informes claros de turnos y comunicar el flujo del servicio y comentarios de clientes Operaciones y Sistemas Encargarte de pedidos, inventario y facturas Mantener el bar limpio, organizado y listo para funcionar Mantener procedimientos de manejo de efectivo y estándares de seguridad Actualizar constantemente los procedimientos operativos estándar, guías de preparación y sistemas, manteniéndolos prácticos y utilizables Desarrollo Creativo Colaborar en la creación de cócteles y en la dirección a largo plazo del programa Organizar catas, gestionar relaciones con proveedores y negociar apoyos Utilizar datos, comentarios y tu instinto para evolucionar el menú con el tiempo Ayudar a planificar eventos, colaboraciones y activaciones de marca que sean divertidas, no forzadas Cultura y Hospitalidad Ser un líder y embajador, constante, amable y excepcionalmente hospitalario Capacitar al personal para ofrecer una hospitalidad genuina, no un servicio mecánico Ayudar a crear un espacio que se sienta elegante pero sin pretensiones, donde la gente quiera quedarse Negocio y Cumplimiento Mantener los estándares de salud, seguridad y servicio Apoyar el crecimiento a largo plazo mediante sistemas limpios y prácticas inteligentes Estar atento a lo que sucede en la industria, nuevos productos, ideas y tendencias Lo Que Traes 1–2 años o más en un entorno de cócteles artesanales de alto volumen (se prefiere nivel de líder o bartender senior) Comprensión sólida de estructuras clásicas, medidas y sistemas de preparación por lotes Conocimiento profundo de productos y técnica sólida Experiencia en mentoría de compañeros o en dirigir turnos Comodidad con inventario, gestión de proveedores y cálculo de costos (aquí podemos entrenarte) Excelente comunicación y manejo del tiempo Interés en eventos, marketing y trabajo comunitario creativo Compensación y Beneficios Pago por hora (abierto a discusión) + propinas Posibilidad de crecer hacia un puesto con salario fijo Libertad creativa en el desarrollo de cócteles y programas Mentoría por parte de profesionales con experiencia Oportunidades para eventos, educación y asociaciones de marca Entorno solidario y colaborativo donde a la gente realmente le importa Si eres un bartender creativo al que le encantan las personas, vive por un gran servicio y prospera cuando el ambiente está animado y todo funciona a la perfección, queremos conocerte. Envía tu currículum y una breve nota sobre cómo entiendes la hospitalidad, qué hace memorable una noche, qué hace que un cliente regrese, y si tienes uno o dos cócteles de los que estés especialmente orgulloso, muéstranos de qué eres capaz.