Chef Ejecutivo 2

Descripción

Resumen: Se busca un Chef Ejecutivo 2 para dirigir las operaciones culinarias, desarrollar menús innovadores y participar activamente con la comunidad universitaria en un entorno dinámico de comedor residencial y catering. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones culinarias para los servicios de comedor residencial y catering 2. Desarrollar y ejecutar menús innovadores, de alta gama y diversos 3. Capacitar, orientar y motivar a un equipo culinario diverso Solicitar ahora Descripción general del puesto: ¿Le apasiona trabajar en una cocina de ritmo acelerado? ¡Desarrolle su carrera culinaria en un rol de liderazgo con Sodexo!   El segmento universitario de Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 para la Universidad Bentley, una institución privada centrada en negocios ubicada en Waltham, MA. Este puesto supervisa un dinámico programa de comedor residencial y la producción de catering. Buscamos un líder culinario práctico que destaque en el desarrollo de menús, la participación del equipo y la entrega de experiencias gastronómicas excepcionales.   Como Chef Ejecutivo, aportará tanto creatividad culinaria como experiencia operativa al programa de comedor de la Universidad Bentley. Será un líder visible: presente en el área de servicio, interactuando con estudiantes, profesores y personal para crear una experiencia gastronómica acogedora y estimulante. Gestionará la planificación de menús, la producción alimentaria, las compras, la programación laboral y la ejecución culinaria integral del comedor residencial y las operaciones de catering. Lo que hará: Dirigir todas las operaciones culinarias para los servicios de comedor residencial y catering. Desarrollar y ejecutar menús innovadores, de alta gama y diversos para mejorar la experiencia gastronómica estudiantil. Supervisar las compras, la gestión de inventarios, la previsión de producción y el análisis de costos alimentarios. Garantizar el estricto cumplimiento de los estándares culinarios, recetas y expectativas de calidad de Sodexo. Mantener prácticas de primer nivel en seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral. Capacitar, orientar y motivar a un equipo culinario diverso para que adopte nuevas técnicas y tendencias culinarias. Colaborar con socios universitarios y participar con la comunidad durante los períodos de mayor demanda de servicio. Utilizar sistemas automatizados de gestión alimentaria para pedidos, producción e inventario. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada en parte por el nivel educativo o los años de experiencia relevante del candidato. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir:   Atención médica, dental y visual, además de programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones coincidentes Días pagados de ausencia y festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se proporcionará información más detallada a los nuevos empleados tras su contratación. Lo que aporta usted: Experiencia comprobada en el desarrollo y ejecución de menús de alta gama. Sólida formación culinaria con excepcionales habilidades organizativas y de liderazgo. Capacidad para liderar con el ejemplo, creando un entorno de trabajo en equipo, aprendizaje y responsabilidad. Conocimientos sobre normativas de seguridad alimentaria, saneamiento y protocolos de seguridad laboral. Experiencia con sistemas de gestión culinaria, previsión y controles de costos alimentarios. Pasión por la hostelería y compromiso con la superación de las expectativas del cliente. Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de restauración, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial.   Nuestra empresa le valora tal como es; será tratado con equidad y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán valor y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por ello, abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados son valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, food courts en centros comerciales, etc. Solicitar ahora