Cocinero

Cocinero Departamento: Operaciones / Servicios de Alimentación Reporta a: Director de Operaciones Ubicación: Galloway NJ Tipo de trabajo: Tiempo completo Acerca de Boca Recovery Center Fundado en 2016, Boca Recovery Center es un proveedor de tratamiento de adicciones reconocido a nivel nacional, especializado en trastornos por uso de sustancias y condiciones de salud mental concurrentes. Con ubicaciones en Florida, Nueva Jersey, Indiana y Massachusetts; ofrecemos atención clínica basada en evidencia en un entorno estructurado y de apoyo. Nuestro equipo está comprometido con brindar servicios centrados en el cliente e informados sobre el trauma que promuevan una recuperación duradera. Resumen del puesto El Cocinero es responsable de la preparación segura y distribución de comidas nutritivas de alta calidad en un entorno residencial de tratamiento. Este puesto garantiza el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y las necesidades dietéticas de los clientes bajo supervisión médica. El cocinero desempeña un papel fundamental en el apoyo a la salud y el bienestar del cliente mediante el servicio de comidas y la gestión de la cocina. Responsabilidades principales Preparar y servir comidas que cumplan con las pautas de salud, seguridad y dieta para clientes adultos. Atender dietas especiales, incluyendo comidas para diabéticos, vegetarianas y sensibles a alérgenos. Mantener altos estándares de calidad, sabor y presentación de los alimentos. Garantizar el almacenamiento adecuado de alimentos, rotación de inventario y pedido oportuno de productos perecederos y secos. Supervisar la higiene de la cocina y hacer cumplir las normas de saneamiento conforme a las regulaciones estatales. Inspeccionar alimentos y suministros al recibirlos y antes de su uso para asegurar calidad y frescura. Trabajar en colaboración con los equipos clínicos y de operaciones para atender las necesidades de los clientes. Brindar un servicio al cliente excepcional en todas las interacciones con clientes y personal. Mantener limpias las áreas de cocina, comedor y almacenamiento, incluyendo labores de lavado de platos según sea necesario. Asistir a reuniones de personal y sesiones de capacitación requeridas. Gestionar ocasionalmente comidas especiales o necesidades de catering para eventos en la instalación. Demostrar técnicas seguras de levantamiento y manejar regularmente hasta 50 libras. Realizar otras tareas culinarias o relacionadas con la instalación según lo indique la dirección. Requisitos Educación: Diploma de escuela secundaria o GED obligatorio. Formación culinaria o educación relacionada es un plus. Experiencia: Mínimo 2 años en un cargo culinario o de servicios de alimentación, preferiblemente en entornos de atención médica, institucionales o cocinas de alto volumen. Licencias y certificaciones: Licencia de conducir válida, obligatoria. Certificación ServSafe para manipuladores de alimentos o equivalente (debe obtenerse dentro de los 6 meses posteriores a la contratación). Certificación en RCP deseable; obligatoria dentro de los 6 meses posteriores a la contratación. Otras calificaciones: Comprensión completa de la manipulación de alimentos, saneamiento y seguridad en la cocina. Capacidad para seguir recetas estandarizadas y planes dietéticos bajo orientación clínica. Actitud profesional, respetuosa y orientada al trabajo en equipo. Capacidad para trabajar de forma independiente y responder con calma ante situaciones de alto estrés. Entorno laboral y demandas físicas El puesto es principalmente en interiores (80-90 %) en una cocina y área de preparación con control de temperatura. Debe estar de pie, caminar, alcanzar, agacharse, flexionarse y levantar objetos durante todo el turno de 8 horas. Uso frecuente de equipos de cocina: estufa, horno, microondas, cortadora, lavaplatos, teléfono, utensilios. Las demandas físicas incluyen levantar/transportar suministros de hasta 50 libras y trabajar en un entorno acelerado. Debe sentirse cómodo con olores a comida, ruido de equipos y horarios ajustados de preparación de comidas. Requisitos de seguridad y cumplimiento Se requiere verificación de antecedentes penales, referencias y análisis de drogas. Es obligatorio el cumplimiento de HIPAA y las políticas de confidencialidad específicas de la instalación. Beneficios Boca Recovery Center ofrece un paquete integral de beneficios, que incluye: Seguro médico Planes de jubilación Cobertura de discapacidad Tiempo libre remunerado Oportunidades de educación continua y desarrollo profesional Únase a Boca Recovery Center y marque una diferencia significativa mediante una atención experta y compasiva en un entorno orientado a una misión enfocada en la recuperación y el bienestar.