Cocinero de Sushi

Living Room Un hogar lejos de casa donde los creativos celebran la música, el arte, el diseño y la cultura. Somos un club privado abierto únicamente para miembros e invitados. El Puesto Estamos buscando un Cocinero de Sushi para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá una sólida formación en técnicas culinarias japonesas, especialmente en la preparación de sushi, manejo del cuchillo y selección de ingredientes. Esta persona contribuirá a crear una experiencia gastronómica excepcional al ayudar en la preparación y presentación de un menú limitado, que muestre la cocina tradicional japonesa con un toque moderno. Ejecución del menú: Ayudar en la preparación y ejecución de diversas opciones de sushi, incluyendo nigiri, sashimi y rollos maki, haciendo hincapié en la calidad y consistencia. Selección de ingredientes: Colaborar con el personal culinario senior para obtener los mejores ingredientes locales y de temporada, asegurando la máxima calidad. Preparación de sushi: Demostrar dominio en las técnicas tradicionales japonesas de sushi, manteniendo altos estándares de sabor y presentación. Presentación visual: Prestar atención al detalle para garantizar que cada plato sea visualmente atractivo y refleje la precisión de la cocina japonesa. Higiene y eficiencia: Mantener un espacio de trabajo limpio, organizado y eficiente, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria. Colaboración: Trabajar estrechamente con el equipo culinario para apoyar la consistencia y calidad en todos los platos, aportando ideas y técnicas para mejorar el programa de sushi. Valores culturales: Defender los valores de Living Room de ser humano, empático y con alma en las interacciones con huéspedes y colegas. Apoyo en formación: Ayudar a capacitar a otros cocineros en técnicas tradicionales japonesas de preparación, incluyendo la preparación del arroz y el manejo del cuchillo.   El Candidato Ideal  Pasión por la elaboración de sushi y compromiso con entregar platos visualmente impresionantes y sabrosos. Conocimiento de las técnicas culinarias japonesas, con énfasis en la preparación de sushi y autenticidad de ingredientes. Buen manejo del cuchillo y gran atención al detalle para asegurar presentaciones de sushi de alta calidad y atractivas estéticamente. Experiencia en la preparación de sushi en un entorno profesional, preferiblemente en un ambiente japonés o de alta gama. Entusiasmo por aprender y crecer en el campo culinario, con dedicación para mantener los más altos estándares de calidad. Requisitos 2 o más años de experiencia en la preparación de sushi o en un puesto similar en una cocina profesional. Capacidad para trabajar en equipo, apoyando el flujo del servicio y colaborando con los líderes culinarios. Sólido conocimiento de los principios de la cocina japonesa, incluyendo técnicas de sushi, manejo del cuchillo y selección de ingredientes. Compromiso con mantener un entorno de cocina limpio y organizado. Actitud positiva y participativa, con disposición para aprender y crecer dentro del equipo. Beneficios Por qué unirse Cobertura médica al 100%, incluyendo dental y visual Beneficios de bienestar para un estilo de vida equilibrado Plan 401k competitivo con aporte equivalente para su futuro financiero PTO ilimitado para miembros con salario, porque usted lo merece Oportunidades de crecimiento profesional que le empoderan Programa Líder en Desarrollo Aprendizaje y Desarrollo para su crecimiento con nosotros Capacitaciones inmersivas que nutren sus talentos Eventos divertidos y emocionantes para los miembros del equipo que fortalecen vínculos Comidas gratuitas para miembros del equipo para alimentar su creatividad Nuestra Cultura de Equipo En Living Room, sentimos una profunda pasión por nuestro trabajo y creemos que la hospitalidad es una noble vocación porque es fundamentalmente humana y un ideal que vale la pena perseguir. Buscamos personas que compartan estas creencias como una segunda naturaleza inherente, y la cultura de nuestros miembros de equipo es cómo damos vida a esta idea. Nuestros pilares fundamentales—Ser Humano, Ser Curioso, Ser Empático, Ser Con Alma y Ser Honesto—exigen que encarnemos estos valores en todo lo que hacemos.