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Cocinero Principal de Catering - Por Horas - Tiempo Parcial

$20/hora

Middlebury College

Middlebury, VT 05753, USA

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Descripción

El Cocinero Principal de Catering es responsable de seguir las instrucciones proporcionadas por los Chefs de Catering y supervisar los eventos desde el inicio hasta el final cuando los Chefs de Catering no están presentes, dirigiendo al personal de BOH en la ejecución del evento. Esto puede incluir cargar y transportar entre edificios en el campus. Incluirá todos los demás elementos de preparación, cocción, servicio y cierre de un evento según las órdenes de Catertrax y la orientación del equipo de catering a tiempo completo. Los días laborables típicos son de martes a sábado. Esta es una posición a tiempo parcial, por hora y sin beneficios. El rango salarial para este puesto es de $20.27-$26.60 por hora. Asegura que los alimentos se preparen, almacenen y sirvan de manera adecuada y segura, cumpliendo con todas las normas aplicables de saneamiento, salud e higiene personal, utilizando apropiadamente los suministros y equipos para minimizar pérdidas y desperdicios. Dominio fluido de las pautas de Serve Safe. Demuestra altos niveles de habilidades en cocina, conocimiento del vocabulario culinario y uso de equipos. Revisa las hojas de producción y los menús de Catertrax con los chefs de catering y prepara los artículos alimenticios apropiados según las recetas y en volumen adecuado siguiendo las instrucciones de los chefs de catering. Comunica claramente con todo el personal de BOH/FOH para asegurar la correcta calidad y cantidad de alimentos producidos de manera oportuna. Apoya a los chefs de catering liderando a otros cocineros de BOH por horas y otros puestos de apoyo de BOH según sea necesario, siendo capaz de dirigir a este grupo durante un evento cuando los chefs de catering no están presentes. La capacidad de autogestionarse y liderar a otros con integridad, teniendo siempre presente la misión del departamento y la reputación comunitaria, es esencial. Asume la responsabilidad del cuidado y mantenimiento de todos los espacios de catering y cocina de Middlebury College, así como de todo el equipo. Debe obtener y mantener la licencia de conductor de Middlebury College (para operar furgonetas, gators y camiones de carga). Debe conocer el flujo de un evento y ser capaz de ajustarse según sea necesario y con poca anticipación. Debe estar dispuesto a aprender las funciones básicas de la plataforma Catertrax de Middlebury Catering. Requisitos Se requieren 2-3 años de experiencia previa en cocina, cocina y restaurante. Demandas Físicas Debe poder levantar de 10 a 20 libras frecuentemente y hasta 50 libras ocasionalmente con ayuda. Requiere largos períodos de pie y caminar frecuentemente. También requiere doblarse y alcanzar objetos frecuentemente. Se requiere un alto nivel de actividad durante todo el turno. Puede requerir turnos superiores a 8 horas. Los turnos pueden ocurrir en cualquier momento del día, siete días a la semana en el campus principal de Middlebury o en el campus Bread Loaf. Se requiere vestimenta adecuada, aseo personal y cumplimiento de estándares profesionales. La puntualidad es esencial. Beneficios Como empleado de Middlebury College, disfrutará formar parte de una comunidad vibrante y solidaria. Middlebury College ofrece a sus empleados una excelente compensación y otros beneficios laborales, incluyendo: Privilegios de la MiddCard: acceso a instalaciones deportivas, descuentos en la tienda del colegio, privilegios en la biblioteca y descuentos en eventos culturales y deportivos. Además, la tarjeta permite el acceso con llave a ciertos edificios del campus. Los cónyuges o parejas domésticas de empleados elegibles para beneficios pueden recibir una tarjeta de cónyuge/pareja con los mismos privilegios que la tarjeta del empleado (excepto acceso con llave). Middlebury College es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades donde la diversidad, la equidad y la inclusión son valores fundamentales. A tal fin, el Colegio recluta facultad, personal y estudiantes talentosos y diversos de todo Estados Unidos y del mundo. Middlebury College anima a las mujeres, personas de color, personas con discapacidades y miembros de otras clases protegidas y comunidades históricamente subrepresentadas a postularse. El Colegio también invita a personas que demuestren un compromiso continuo con el avance de la diversidad, equidad e inclusión en el lugar de trabajo.

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Ubicación
Middlebury, VT 05753, USA
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Rango salarial: $20.00 - $25.00/hora Turno de tarde, de 11:00 a.m. a 7:30 p.m., miércoles y jueves libres La comunidad de retiro Acacia Creek, ubicada en las colinas sobre Union City, busca un Cocinero II para unirse a nuestro equipo. Se le ofrecerá: 1. Equilibrio entre trabajo y vida personal trabajando 40 horas semanales. 2. Bienestar financiero y físico a través de nuestros beneficios integrales de salud, tiempo libre pagado (PTO), bonificación de la empresa al plan 401(K), además de coincidencia de contribución de la empresa al 401(K) Rango salarial: Salarios competitivos según experiencia Cobertura médica y dental completa para usted y su familia, más de tres semanas de vacaciones Bono de Navidad Comidas gratuitas 3. Crecimiento profesional, aprendizaje en cocina internacional y reembolso de matrícula 4. Ser parte de un equipo solidario, divertido y atento Sobre nosotros: Acacia Creek es una comunidad de retiro sin fines de lucro con atención continuada, que ofrece varios niveles de atención médica y apoyo para una vida activa y un envejecimiento exitoso. Los residentes mantienen su independencia y viven estilos de vida prósperos y gratificantes, con la seguridad de saber que hay asistencia de calidad disponible. Oportunidad Preparar y producir comidas nutritivas y equilibradas de acuerdo con las normativas federales y estatales vigentes, estándares locales, directrices y reglamentos, así como políticas y procedimientos establecidos, para garantizar siempre un servicio de alimentos de calidad. FUNCIONES ESENCIALES Preparar alimentos rápidamente, cumpliendo las normas sanitarias, menús planificados y políticas y procedimientos establecidos. Desarrollar y mantener una buena relación de trabajo con el personal de otros departamentos para asegurar que el servicio de alimentos satisfaga adecuadamente las necesidades de los residentes. Manipular, almacenar y rotar adecuadamente alimentos y suministros. Asegurar que el área de producción de alimentos y el equipo estén en buenas condiciones, adecuadamente desinfectados y libres de riesgos de seguridad. Supervisar el servicio de comidas y garantizar que los alimentos estén a la temperatura adecuada, bien presentados, sabrosos y con buena apariencia. Manejar los alimentos sobrantes almacenándolos, envolviéndolos, etiquetándolos y fechándolos adecuadamente o siguiendo los procedimientos necesarios para asegurar su uso o eliminación. Preparar alimentos para dietas terapéuticas siguiendo menús planificados, recetas estandarizadas y órdenes especiales de dieta. Consultar con el Director de Servicios de Comedor o el Chef sobre la producción de alimentos y realizar otras tareas asignadas por el Chef o supervisores. Mantener una buena relación de trabajo con los compañeros. Asistencia regular. Los miembros del equipo obtendrán y demostrarán conocimientos sobre las filosofías de Envejecimiento Exitoso mediante la educación y formación de Masterpiece Living. Requisitos HABILIDADES, CAPACIDADES Y EXPERIENCIA Mínimo 5 años de experiencia cocinando comidas nocturnas. 1 año de experiencia en supervisión de cocina. Capacidad para leer, escribir y comunicarse con fluidez. Beneficios En Acacia Creek, buscamos miembros del equipo que deseen combinar su pasión por ayudar a los demás, buenas habilidades de comunicación, toma de decisiones y altos estándares éticos con oportunidades para avanzar en su carrera. A cambio de sus habilidades, se le ofrecerá: Un entorno laboral centrado en el trabajo en equipo y el apoyo Excelentes beneficios de salud, sustitución salarial y otros beneficios para el bienestar de usted y su familia Una generosa contribución a un plan 401K, independientemente de si participa o no, y una contribución adicional de la empresa cuando participe en el plan Inversión en su crecimiento a través del reembolso de matrícula
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El cocinero es responsable de la preparación, cocción, transporte y servicio de los platos programados según las instrucciones del supervisor y las hojas de producción de alimentos. Asegura que los alimentos se preparen, almacenen y sirvan de manera adecuada y segura, cumpliendo con todas las normas aplicables de saneamiento, salud y higiene personal, utilizando adecuadamente los suministros y equipos para minimizar pérdidas y desperdicios. Este es un puesto de tiempo completo con beneficios, con un rango salarial de contratación de $19,92 a $24,40 por hora. Se ofrece diferencial de turno para turnos elegibles, lo cual puede elevar el salario por hora. Diferencial de fin de semana: un adicional de $1,00 por hora Diferencial de tarde: un adicional de $1,50 por hora Responsabilidades principales: Revisa las hojas de producción y menús de servicio para preparar los alimentos adecuados según las recetas y en volumen suficiente. Prepara proteínas, verduras, frutas y todos los demás ingredientes para su uso en recetas que respalden la producción diaria de comidas. Puede preparar artículos para el área de ensaladas. Prepara y cocina alimentos durante todo el turno y en su estación de trabajo según las instrucciones del supervisor, el menú de servicio y las hojas de producción. Trabaja con todo el personal de cocina para garantizar la calidad y cantidad adecuadas de alimentos producidos a tiempo, permitiendo abrir las puertas puntualmente. Ayuda a otros cocineros cuando sea necesario, así como a otros trabajadores de cocina, y realiza otras tareas según sea necesario o según las instrucciones. Antes del servicio, verifica el sabor, la consistencia y la presentación de los alimentos, corrige problemas conocidos o alerta al supervisor. 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Se requiere un año de experiencia previa en preparación de alimentos. Demandas físicas y condiciones de trabajo: Debe poder levantar entre 10 y 20 libras varias veces durante el día y hasta 50 libras varias veces al día. Debe poder empujar y jalar hasta 150 libras con frecuencia. Debe poder levantar objetos por encima del nivel de la cintura. Debe poder realizar numerosas tareas manuales y utilizar de forma segura una variedad de equipos de cocina. Requiere largos períodos de pie, así como frecuentes agacharse y alcanzar objetos. Otros: La oferta está sujeta al resultado satisfactorio de una verificación de antecedentes penales y referencias. Beneficios: Como empleado del Middlebury College, disfrutará de ser parte de una comunidad dinámica y solidaria. Middlebury College ofrece a sus empleados una excelente remuneración y beneficios competitivos de salud, dental, vida, discapacidad, generoso plan de jubilación con aporte coincidente y beneficios de visión. Middlebury ofrece un generoso programa de tiempo libre: hasta 34 días al año durante los primeros dos años de servicio, aumentando conforme se prolongue el tiempo de servicio. Los empleados de Middlebury son elegibles para programas sólidos de asistencia educativa, así como tarifas gratuitas o reducidas para eventos culturales y uso de instalaciones deportivas (incluyendo el campo de golf del Colegio y las áreas de esquí nórdico y alpino). El resultado es una calidad de vida muy alta en un entorno hermoso. Middlebury College ofrece a sus empleados una excelente remuneración y otros beneficios, incluyendo: Privilegios de la MiddCard: acceso a instalaciones deportivas, descuentos en la tienda del Colegio, acceso a la biblioteca y descuentos en eventos culturales y deportivos. Además, la tarjeta permite acceso a ciertos edificios del campus. Los cónyuges o parejas domésticas de empleados elegibles para beneficios pueden obtener una tarjeta de cónyuge/pareja con los mismos privilegios que la tarjeta del empleado (excepto acceso a edificios). Descuentos en pases de temporada en el Middlebury College Snow Bowl, el campo de golf Ralph Myhre y el Centro al Aire Libre Rikert. Acceso a nuestro Programa de Inclusión para Parejas, que ofrece servicios de apoyo completos a los cónyuges y parejas de empleados de Middlebury. Una lista completa de nuestros beneficios está disponible en nuestro sitio web siguiendo este enlace: https://go.middlebury.edu/benefits O haga clic para ver algunos de los otros beneficios atractivos de trabajar en Middlebury, ya sea en Vermont o en Monterey. Middlebury College es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, donde la diversidad, la equidad y la inclusión son valores fundamentales. A tal fin, el Colegio recluta personal, profesores y estudiantes talentosos y diversos de todo Estados Unidos y del mundo. Middlebury College anima a las mujeres, personas de color, personas con discapacidades y miembros de otras clases protegidas y comunidades históricamente subrepresentadas a presentar su solicitud. El Colegio también invita a personas que demuestren un compromiso continuo con el avance de la diversidad, la equidad y la inclusión en el lugar de trabajo.
Middlebury, VT 05753, USA
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