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COCINERO DE LÍNEA Tiempo Completo - RISBO (Brooklyn)

$20-22/hora

701 Flatbush Ave, Brooklyn, NY 11225, USA

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Descripción

Risbo es un restaurante rápido de alta calidad especializado en rosticería con bar completo en el corazón de Prospect Lefferts Gardens, Brooklyn. Una rosticería francesa es ante todo una rosticería "à la broche" — al asador. Asamos todas nuestras carnes al asador, de acuerdo con la tradición auténtica, para aportar un toque francés a la cocina de Brooklyn. Este tipo de cocción giratoria, en la que las carnes se marinan, ensartan y asan, nos permite ofrecer una cocina de alta calidad. Ofrecemos una gran variedad de platos y carnes asadas, incluyendo pollo asado, pierna de cordero, paleta de cerdo, pato y brótola entera. COCINERO DE LÍNEA PARA ENTRENAMIENTO/CONTRATACIÓN INMEDIATA PUESTO DE TIEMPO COMPLETO (40h por semana) Horario atractivo con cierre temprano de 3pm a 11pm (cerramos la cocina a las 10pm) $20-$22/hora, vacaciones pagadas. Comida gratis DEBE AMAR LA COMIDA, AMAR LO QUE HACE Y SER PASIONAL Experiencia mínima de 4 años Habilidades requeridas: DEBE SABER CÓMO PREPARAR: una sopa, un guiso, un jugo, un caldo, una vinagreta, una mayonesa, etc… DEBE SER CAPAZ DE SEGUIR RECETAS Capacidad para trabajar con rapidez, precisión y eficiencia. Es imprescindible poder realizar múltiples tareas simultáneamente. Amplio conocimiento de temperaturas de cocción (proteínas en rosticería) Mantener el espacio limpio y organizado según las indicaciones Preparar la línea y el área de trabajo de manera eficiente Conocimiento de preparación de alimentos e ingredientes Habilidades avanzadas con cuchillos Aprendizaje rápido Trabajar bien en equipo Encontrar ritmo en acciones repetitivas Certificación DOH de manipulador de alimentos Debe hablar inglés con soltura Si desea postularse, envíe un correo electrónico con el asunto "NOMBRE COMPLETO para puesto de cocinero de línea". Incluya su currículum y una BREVE explicación de por qué podría encajar bien, así como el tiempo que le toma desplazarse al restaurante Risbo, ubicado en 701 Flatbush Ave.

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
701 Flatbush Ave, Brooklyn, NY 11225, USA
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Cocinero de Línea
Descripción Jack Brown's Beer & Burger Joint es un bar informal con una hamburguesa de primera calidad. Nacido de las mentes de los mejores amigos de la infancia Aaron Ludwig y Mike Sabin, Jack Brown's es un punto de encuentro entre gran calidad y diversión garantizada. Dicho simplemente, ¡a nosotros nos gusta trabajar duro y también divertirnos mucho! Estamos buscando Cocineros de Línea experimentados para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero de Línea en Jack Brown's, desempeñarás un papel fundamental para garantizar el funcionamiento eficiente y fluido de nuestra cocina, ofreciendo alimentos de alta calidad a nuestros clientes. Tus principales responsabilidades incluirán preparar platillos siguiendo nuestras recetas y especificaciones, mantener tu área de trabajo limpia y organizada, y colaborar con el equipo de cocina para asegurar una producción oportuna de alimentos. También contribuirás al mantenimiento de altos estándares de seguridad alimentaria y saneamiento. Responsabilidades Seguir con precisión las recetas y preparar alimentos, incluyendo asar a la parrilla y freír. Cumplir con los controles de porciones y los estándares de presentación Mantener el área de trabajo limpia y organizada, siguiendo las normas de seguridad alimentaria y saneamiento Colaborar con el equipo de cocina para garantizar una producción eficiente y oportuna de alimentos Ayudar en la recepción, almacenamiento y rotación de alimentos e insumos Monitorear y mantener la calidad y frescura de los ingredientes Cumplir con todas las regulaciones de seguridad y salud Comunicarse con el personal del frente para garantizar un servicio oportuno y correcto Requisitos Experiencia previa como Cocinero de Línea o en un puesto similar Conocimiento de diversos métodos y técnicas de cocción Capacidad para seguir recetas y directrices de control de porciones Atención al detalle y capacidad para trabajar en un entorno acelerado Fuertes habilidades organizativas y de manejo multitarea Capacidad para trabajar de forma colaborativa como parte de un equipo Conocimientos básicos sobre prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento Disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos Beneficios Rango Salarial por Hora: $15-$17
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