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Puesto de Jefe de Cocina - Entorno de Trabajo Solidario/Creativo (Greenwich Village)

$85,000/año

163 Mercer St, New York, NY 10012, USA

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Descripción

Oportunidad como Jefe de Cocina Estamos buscando un Jefe de Cocina apasionado, positivo y trabajador para liderar nuestra cocina. Somos un bar de cócteles y restaurante completo bastante nuevo que ha generado un fuerte impulso, y ahora estamos buscando al chef adecuado para elevar nuestro programa gastronómico y definir nuestra identidad culinaria. Si te gustan los entornos laborales positivos, solidarios y juveniles, esta sería una excelente opción para ti. Sobre Nosotros Ubicados en el corazón de NoHo/Greenwich Village, somos un bar de cócteles y restaurante de servicio todo el día, conocidos por nuestras bebidas excepcionales, un ambiente animado y un menú basado en sabores clásicos de la ciudad de Nueva York. Nos enfocamos en ingredientes de alta calidad, vinos naturales, cócteles innovadores y productos frescos de temporada provenientes de productores locales. Nuestro equipo es joven, creativo y orientado al logro. El ambiente cambia desde la tranquilidad diurna hasta la energía nocturna, y prosperamos en ese equilibrio. Creemos en la autonomía y la confianza… nada de microgestión, solo colaboración y un compromiso compartido con la excelencia. Sobre Ti Algunas de las funciones incluyen: • Dirigir y gestionar las operaciones de cocina • Desarrollar menús • Pedir y obtener ingredientes y productos secos • Supervisar inventarios y control de costos • Capacitar, orientar y gestionar al personal de cocina • Mantener altos estándares de consistencia y calidad • Contratar personal de cocina • Programar turnos de todo el personal de sala y cocina Este es un puesto práctico para alguien que entiende el compromiso, la creatividad y la disciplina necesarios para dirigir una cocina a alto nivel.

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Ubicación
163 Mercer St, New York, NY 10012, USA
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Cocinero de Línea (LOS ÁNGELES)
Para postularse, responda a esta oferta. No llame al restaurante. Resumen del puesto: El Cocinero de Línea es responsable de preparar y cocinar artículos de menú de alta calidad según los estándares de Harold & Belle’s. Este puesto implica garantizar la consistencia en la preparación de alimentos, mantener la limpieza y organización en la cocina y apoyar las operaciones de la cocina para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. El Cocinero de Línea reporta al Gerente de Turno y trabaja estrechamente con otros miembros del personal de cocina para asegurar un servicio de alimentos eficiente y fluido. Funciones y responsabilidades: · Preparar y cocinar alimentos según recetas y estándares establecidos para garantizar una calidad constante. · Mantener un área de trabajo limpia y organizada, incluyendo encimeras, utensilios y equipos de cocina, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene alimentaria. · Seguir las especificaciones de control de porciones y presentación para asegurar que cada plato cumpla con los estándares de calidad del restaurante. · Ayudar en la gestión de inventario monitoreando los niveles de existencias, reabasteciendo suministros según sea necesario y reportando cualquier discrepancia o falta al Supervisor. · Colaborar con otros miembros del personal de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna y precisa de los alimentos. · Seguir los procedimientos de seguridad para manipular y almacenar alimentos, así como para operar equipos de cocina. · Participar en el trabajo diario de preparación, incluyendo picar vegetales, marinar carnes y preparar salsas. · Apoyar al Supervisor de Cocina en el mantenimiento de la limpieza y organización de equipos y áreas de almacenamiento de la cocina. · Comunicarse eficazmente con el personal de salón para coordinar pedidos de comida y solicitudes especiales. · Cumplir con todas las regulaciones de salud y seguridad, incluyendo la Ley de Seguridad y Salud Ocupacional. · Ayudar en la capacitación del nuevo personal de cocina y brindar orientación sobre técnicas adecuadas de cocción y procedimientos de cocina. · Realizar otras tareas asignadas por el Supervisor de Cocina o la gerencia. Requisitos: · Se prefiere un mínimo de 2 años de experiencia en cocina o en funciones de preparación de alimentos. · Conocimientos sobre técnicas de cocción, normas de seguridad alimentaria y equipos de cocina. · Capacidad para seguir recetas y mantener una calidad constante en la preparación de alimentos. · Gran atención al detalle y capacidad para trabajar eficientemente en un entorno acelerado. · Buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bien en equipo. · Capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente manteniendo altos estándares de calidad en los alimentos. · Se requiere diploma de escuela secundaria o GED. · Debe poseer la Certificación de Manipulador de Alimentos de Seguridad Alimentaria de California. · Capacidad para levantar 50 libras y estar de pie durante largos períodos (hasta 10 horas). · Debe estar disponible para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y algunos días festivos. Requisitos físicos: · Permanecer de pie durante largos períodos sobre superficies duras, levantar ocasionalmente suministros y materiales, y exposición a equipos calientes. · Uso frecuente de manos y brazos para alcanzar, agarrar y manipular objetos. · Capacidad para trabajar en un ambiente caliente, frío y ruidoso. Esta descripción del trabajo no pretende ser una lista exhaustiva de deberes y estándares del puesto. Los empleados deberán seguir cualquier otra instrucción y realizar cualquier otro deber relacionado que les sea asignado por su supervisor o la gerencia de la empresa. Harold & Belle’s es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y prohíbe cualquier tipo de discriminación o acoso.
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Cocinero Líder Matutino – Club Campestre (Comidas del Personal + Banquetes)
¡Únase a nuestro equipo en The Riviera Country Club como Cocinero Líder Matutino! Este es un puesto práctico en el que preparará todas las comidas para el personal y sus familias, ayudará en eventos de banquetes, apoyará a los cocineros en nuestras áreas de restauración y gestionará entregas y zonas de almacenamiento de alimentos. Lo que hará: Preparar comidas diarias para el personal con calidad y consistencia Ayudar en la preparación de alimentos para banquetes y eventos especiales Apoyar a los cocineros en nuestras áreas de comedor según sea necesario Recibir entregas y garantizar el almacenamiento y rotación adecuados de los alimentos Mantener áreas de cocina y almacenamiento limpias, organizadas y seguras Requisitos: Experiencia previa en cocina, preferiblemente en un club campestre, complejo vacacional o restaurante Conocimientos sobre procedimientos de seguridad alimentaria y almacenamiento Capacidad para trabajar en horas matutinas tempranas Habilidades sólidas de trabajo en equipo y comunicación Flexibilidad y disposición para ayudar en múltiples áreas de la cocina Beneficios: Salario: $21 - $24 por hora, dependiendo de la experiencia Oportunidad de trabajar en un entorno profesional y orientado al trabajo en equipo Comidas para empleados proporcionadas Seguro médico y plan 401K con coincidencia de la empresa Horario: Mañanas tempranas, algunos fines de semana, con horas adicionales según sea necesario para eventos
1260 Capri Dr, Pacific Palisades, CA 90272, USA
$21-24/hora
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Pastelero de Catering (Burbank)
Estamos buscando un pastelero calificado y creativo al que le encante preparar los mejores placeres culposos para que nuestros clientes los disfruten. Necesitamos urgentemente cubrir este puesto con una persona creativa, apasionada y con experiencia que preste atención a los detalles. Una persona que sienta orgullo personal por su trabajo y que tenga la capacidad de proponer nuevas ideas para personalizar las solicitudes de los clientes. Un pastelero talentoso con la habilidad de elevar la calidad y presentación de todos los postres. Debe trabajar bien con nuestro pastelero actual y otros miembros del personal. Debe ser capaz de cumplir tareas incluso bajo presión en una cocina de catering muy ocupada. Debe tener sentido de urgencia para cumplir con diferentes pedidos y horarios de los clientes. Debe mantener una estación de trabajo limpia y organizada. La puntualidad siempre es importante y es imprescindible para poder preparar, producir y enviar los panes y postres más frescos. Debe tener excelentes habilidades de comunicación, actitud positiva y siempre mostrar respeto hacia los demás compañeros de trabajo en la cocina. El horario de trabajo es desde temprano en la mañana hasta el turno de mediodía. Aproximadamente de 25 a 35 horas por semana. Las funciones y tareas incluyen: Ayudar a crear y elaborar postres, incluyendo una variedad de galletas, brownies, magdalenas, pan de maíz, pasteles grandes, pudines, galletas saladas. Así como postres temáticos para fiestas como Halloween, Navidad, Pascua, Acción de Gracias. Estamos buscando contratar lo antes posible para este puesto. De $22.00 a $24.00 por hora inicialmente según experiencia. Ofrecemos seguro médico de empresa para empleados de tiempo completo. Si cumple con los requisitos y está interesado, envíe su currículum con número de teléfono. Si se considera su candidatura, le llamaremos para programar una entrevista. Esperamos conocer a nuestro próximo pastelero. ¡Únase a nuestro equipo!
Magnolia / Buena Vista, Burbank, CA 91505, USA
$22-24/hora
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