Bartender Jefe

Descripción

Resumen: Buscamos un Bartender Jefe para liderar la experiencia de Five of Clubs, actuando como un líder constante para huéspedes y personal, y colaborando con los equipos hoteleros y culinarios. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones de la barra con hospitalidad, profesionalismo y precisión. 2. Preservar y elevar la experiencia del huésped de alto contacto. 3. Crear y ejecutar menús estacionales de cócteles. Five of Clubs es el vibrante corazón del The Longfellow Hotel: un acogedor salón del vestíbulo inspirado en los históricos salones literarios y en la cultura moderna de la hospitalidad. Por las tardes y noches, se convierte en un lugar de encuentro para conversar, descubrir y disfrutar de bebidas cuidadosamente elaboradas, desde cócteles clásicos y cervezas locales hasta innovadoras opciones sin alcohol. The Longfellow es propiedad y está gestionado por Uncommon Hospitality, una empresa familiar con raíces en Maine y comprometida con un crecimiento intencional, conexiones comunitarias significativas y experiencias excepcionales para los huéspedes. Todo lo que hacemos está guiado por el cuidado: hacia nuestros huéspedes, nuestros equipos y nuestro oficio. Buscamos un Bartender Jefe para ayudar a liderar la experiencia de Five of Clubs y actuar como un líder constante y visible tanto para huéspedes como para el personal. Este puesto trabaja estrechamente con la dirección de Alimentos y Bebidas y colabora con los equipos hoteleros y culinarios para garantizar coherencia, creatividad y excelencia operativa. Lo que harás Dirigir las operaciones de la barra durante el servicio, estableciendo el tono mediante la hospitalidad, el profesionalismo y la precisión Preservar y elevar la experiencia del huésped de alto contacto de The Longfellow Capacitar, formar y apoyar al equipo de la barra durante el servicio, en técnicas y en la interacción con los huéspedes Mantener la coherencia en cócteles, clásicos, presentación, ritmo y estilo de hospitalidad Crear y ejecutar trimestralmente menús estacionales de cócteles, alineados con la marca de Five of Clubs Supervisar inventario, pedidos, niveles mínimos (pars) y conteos mensuales, minimizando desperdicios y deterioro Cumplir con los estándares de limpieza, organización y procedimientos de apertura y cierre Colaborar con la dirección hotelera, los equipos culinarios y la gestión del frente de casa Asistir en la formación del personal, su incorporación y programación Garantizar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad y de licencias Enfoque en la artesanía y la sostenibilidad Uso reflexivo de licores premium, vinos fortificados y componentes caseros Precisión en el equilibrio, la técnica y la repetibilidad en todos los turnos Documentación clara de especificaciones, preparaciones y elaboración por lotes Uso eficiente de cítricos, hierbas y productos perecederos Reutilización de subproductos de la barra y la cocina para elaborar jarabes, tinturas e infusiones Prácticas responsables de adquisición Capacitación del personal sobre técnicas sostenibles mediante la práctica diaria Quién eres Un líder sereno y seguro de sí mismo que valora la coherencia y la colaboración Profundamente comprometido con la hospitalidad, no solo con los cócteles Organizado, orientado al detalle y con mentalidad operativa Cómodo actuando como el principal punto de contacto para las operaciones de la barra Entusiasmado por mentorizar a otros y construir un equipo fuerte y cohesionado Inspirado por ingredientes de calidad, menús intencionados y conexiones significativas con los huéspedes Remuneración y beneficios Rango salarial: 16 dólares por hora + propinas Los empleados de The Longfellow disfrutan de: Estancias hoteleras con descuento en toda Nueva Inglaterra Cobertura individual de seguros de salud, dental y visual Política competitiva de días libres remunerados (PTO) Comidas con descuento en Twinflower Café y Five of Clubs Licencia parental generosa Cuentas de gastos flexibles (beneficio sanitario patrocinado por el empleador) Cuentas para cuidado de dependientes Inscripción voluntaria en el plan IRA de Uncommon Hospitality Acceso a cursos de desarrollo y progresión profesional Igualdad de oportunidades laborales The Longfellow Hotel es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometido con fomentar y mantener un entorno laboral inclusivo y diverso. No discriminamos por raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, discapacidad, identidad o expresión de género, estado civil, condición de veterano ni ninguna otra característica protegida por la ley. Aplica aquí: https://careers.hireology.com/longfellowhotel/2645337/description?ref=craigslist.com