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Frontside Cafe - Cocinero de línea / Cocinero de preparación - Turno diurno (Ventura)

$18-20/hora

1076 E Front St, Ventura, CA 93001, USA

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Descripción

Frontside Cafe es un café en Ventura que se especializa en cocina australiana y californiana costera, con un programa local de café de alta gama. El galardonado propietario y chef ejecutivo Joel Huff ha trabajado en restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Estamos buscando contratar a un cocinero de línea talentoso para que se una a nuestro equipo. Si eres trabajador, dedicado y buscas seguir desarrollando tu carrera culinaria, ¡este es el puesto ideal para ti! ¡Aplica ahora! Responsabilidades del cocinero de línea - Preparar ingredientes, luego cocinar y armar platos según lo indicado por las recetas - Realizar control de porciones y minimizar desperdicios para mantener los costos dentro del rango previsto - Asegurar que todos los platos se preparen de manera oportuna reabasteciendo ingredientes en la estación de trabajo y cumpliendo con los tiempos de preparación para garantizar una entrega fluida - Configurar y limpiar la estación según el protocolo del restaurante - Mantener un área de trabajo limpia, incluyendo equipos de cocina, mesas y estantes - Cumplir con los estándares sanitarios, de salud y de higiene personal aplicables - Asegurar la calidad y frescura de los ingredientes y productos - Realizar tareas adicionales asignadas por el subchef o el chef ejecutivo Requisitos para el cocinero de línea - Título de escuela secundaria o equivalente requerido; título culinario preferido - Experiencia en alta cocina es un plus. - 1 a 3 años de experiencia cocinando en un restaurante, hotel o complejo turístico - Tarjeta vigente de certificación de manipulador de alimentos (puede obtenerse después de ser contratado) - Conocimiento de métodos y procedimientos de cocción, y habilidades en el manejo de cuchillos - Capacidad para realizar tareas con precisión, rapidez y atención al detalle - Capacidad para leer y seguir instrucciones de cocción - Capacidad para mantener la calma en un entorno acelerado - Debe ser organizado y autosuficiente - Debe poder estar de pie, agacharse, estirarse, levantar y transportar materiales pesados

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
1076 E Front St, Ventura, CA 93001, USA
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Responsable de brindar un servicio de calidad a los huéspedes y mantener un alto estándar de limpieza. Funciones y responsabilidades esenciales Saludar a los clientes y tomar sus pedidos de comida, servirlos y atender solicitudes especiales. Comprender y asegurar el tiempo y la preparación de todos los artículos de comida y bebida. Permanecer atento al cliente durante toda la experiencia gastronómica; cumplir o superar en todo momento los estándares establecidos de servicio. Realizar todas las tareas de reabastecimiento y limpieza; ejecutar labores previas y posteriores al turno según las instrucciones. Memorizar los artículos del menú, recetas y ofertas especiales diarias para poder responder preguntas y hacer recomendaciones a los clientes. Mantener los estándares de limpieza en el restaurante, la estación de meseros y el área de servicio de cocina para tener un local limpio y presentable, y cumplir con todos los requisitos sanitarios estatales y locales. Controlar las cuentas de los clientes siguiendo los procedimientos establecidos para el uso de cuentas y documentando claramente toda la información requerida mientras se toma y procesa el pedido del cliente. Recibir el pago adecuado del cliente y verificar la exactitud de la cuenta y del método de pago para salvaguardar al cliente y a la empresa. Responsabilidades adicionales Mantener el área de trabajo ordenada y limpia. Actuar siempre de manera profesional. Mantener un entorno de trabajo seguro y reportar inmediatamente cualquier condición insegura. Mantener una buena relación de trabajo con todos los departamentos. Cumplir con todas las políticas y procedimientos establecidos en el Manual del Empleado. Competencias Conocimientos del puesto - Competente en las habilidades y conocimientos necesarios para el trabajo; requiere supervisión mínima; muestra comprensión sobre cómo su trabajo se relaciona con otros; utiliza eficazmente los recursos. Servicio al cliente - Maneja situaciones difíciles o emocionales con los clientes; responde rápidamente a sus necesidades. Trabajo en equipo - Contribuye a fomentar un espíritu positivo en el equipo; coloca el éxito del equipo por encima de sus propios intereses. Adaptabilidad - Se adapta a los cambios en el entorno laboral; gestiona demandas concurrentes; capaz de lidiar con cambios frecuentes, retrasos o eventos inesperados. Calificaciones Los requisitos que se indican a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y/o capacidad requeridos. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales. Educación y/o Experiencia - Diploma de escuela secundaria o título equivalente (GED); entre seis meses y un año de experiencia o formación relacionada; o combinación equivalente de educación y experiencia. Habilidades lingüísticas - Capacidad para leer y comprender instrucciones sencillas, correspondencia breve y memorandos. Capacidad para escribir correspondencia simple. Capacidad para presentar información eficazmente en situaciones individuales o de pequeños grupos ante clientes, clientes potenciales y otros empleados de la organización. Habilidades matemáticas - Capacidad para sumar y restar números de dos dígitos y multiplicar y dividir por decenas y centenas. Capacidad para realizar estas operaciones usando unidades monetarias estadounidenses y medidas de peso, volumen y distancia. Capacidad de razonamiento - Capacidad para aplicar el sentido común al seguir instrucciones detalladas pero simples, ya sean escritas u orales. Capacidad para resolver problemas que involucran algunas variables concretas en situaciones estandarizadas. Certificados, licencias, registros - Tarjeta vigente de manipulador de alimentos y permiso para servicio de bebidas alcohólicas. Exigencias físicas Se requiere regularmente estar de pie; caminar; usar las manos para tocar, manejar o sentir objetos; alcanzar con las manos y brazos, y hablar o escuchar. El empleado debe levantar y/o mover ocasionalmente hasta 50 libras. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales. Entorno de trabajo Ocasionalmente expuesto a condiciones climáticas exteriores. El nivel de ruido en el entorno de trabajo generalmente es moderado. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales. Reconocimientos La descripción anterior del puesto no pretende ser una lista exhaustiva de deberes y normas del cargo. Los titulares deberán seguir cualquier otra instrucción y realizar cualquier otro deber relacionado asignado por su supervisor.
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394 E Main St, Ventura, CA 93001, USA
$18-22/hora
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