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7 ADAMS, con estrella Michelin, busca un CAMARERO DE APOYO EXPERIMENTADO (turnos bajos)

$40/hora

1955 Sutter St, San Francisco, CA 94115, USA

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Descripción

Hi Neighbor Hospitality (The Vault Steakhouse, The Vault Garden, Trestle, Mama Oakland, Jack and Remi Ice Cream) se ha asociado con los chefs galardonados con estrella Michelin, David y Serena Fisher, para abrir un nuevo restaurante barrial cerca de Fillmore, 7 Adams. https://sf.eater.com/2023/10/26/23933508/7-adams-new-restaurant-marlena-reservations 7 Adams, dirigido por la pareja de chefs David Fisher y Serena Chow Fisher, es el último proyecto del grupo Hi Neighbor Hospitality. Ofrece un viaje culinario que transforma lo familiar en platos únicos, cuidadosamente elaborados y bellamente presentados. Un proyecto profundamente personal, el restaurante rinde homenaje a los espacios donde surgió por primera vez el deseo de cocinar de David, tomando su nombre de la casa de su infancia en el norte del estado de Nueva York. El estilo culinario de David se caracteriza por la simplicidad, la ejecución precisa, la presentación elegante y un elemento sorpresa logrado mediante texturas inesperadas y elementos ocultos. El producto local que inicialmente atrajo a David hacia San Francisco ha seguido siendo una piedra angular de su enfoque culinario, primero en Marlena, el restaurante con estrella Michelin que él y Serena abrieron en 2020, y ahora en 7 Adams, que abre en 2023. Inspirándose en productos locales y capturando matices estacionales sutiles, 7 Adams también celebra las raíces de Serena en el norte de California. Estamos buscando un CAMARERO DE APOYO, una persona experimentada y energética, con gran atención al detalle y pasión por la comida y las bebidas. REQUISITOS: *Al menos 3+ años de experiencia en menús preestablecidos en RESTAURANTES DE ALTA GAMA y con deseos de crecer y aprender dentro de nuestro equipo. La experiencia Michelin es un plus. *Capacidad para ofrecer un servicio al cliente excepcional y mantener un espacio de comedor ordenado mientras se gestiona un servicio rápido. *Comunicarse eficazmente con clientes, gerentes y colegas. *Gran atención al detalle y deseo de colaborar con otros camareros y trabajar en equipo. *Amplio conocimiento de productos, especialmente en cuanto a ingredientes y técnicas culinarias de todo el mundo. *Debe poder obtener todas las certificaciones necesarias, incluyendo pero no limitándose a Manipulador de Alimentos y Servicio Responsable de Bebidas Alcohólicas. *Horario flexible, solo turnos de tarde, y disponibilidad los fines de semana es obligatoria. *Capacidad para levantar entre 25 y 40 libras (por ejemplo, una caja de vino) y subir y bajar escaleras transportando artículos y cajas. Esperamos formar un equipo que se inspire en la hospitalidad y en crear una experiencia excepcional. Nuestro personal debe tener energía y la capacidad de trabajar y moverse como un equipo. Buscamos ofrecer un entorno colaborativo, inclusivo y seguro para todo el equipo. Ofrecemos programas de beneficios médicos, opciones de vacaciones pagadas y descuentos en restaurantes de la empresa. Si está interesado, responda indicando el puesto que le interesa y adjunte un currículum completo.

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Ubicación
1955 Sutter St, San Francisco, CA 94115, USA
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Poseo una colección de varios cientos de recetas adaptadas a mis necesidades específicas, y también disfruto probar cosas nuevas y añadir recetas nuevas a la colección. Sobre mí: soy una mujer discapacitada, educadora científica, músico y artista, en mis primeros 50 años, que uso silla de ruedas. Tengo muy poco uso de mis manos, por lo que necesito ayuda en casi todos los aspectos de mi vida y salud en casa. Además, sufrí una lesión en la mandíbula el año pasado, lo que dificulta que hable, y solo puedo hablar en pequeñas cantidades cada vez. Por eso realizo gran parte de mi comunicación mediante dictado/mensajes de texto. La comida es un aspecto importante de mi plan de salud/recuperación. Antes cocinaba mucho y trabajé en varios restaurantes en mis veintes; aunque ya no puedo cocinar, aún me encanta planificar mis comidas y comer alimentos interesantes, variados y saludables. ¡Y aquí es donde entras tú! Me encantan especialmente la comida japonesa, vietnamita y coreana. También consumo muchas comidas simples al estilo de Nueva Inglaterra, sopas de verduras, mariscos salteados, ensaladas, etc. ¡Disfruto probar cosas nuevas! Este puesto es ideal para alguien que: -Le encante cocinar y experimentar con recetas saludables -Se sienta cómodo siendo parte de un equipo de cuidado y respete mis limitaciones físicas y logísticas -Pueda gestionar eficientemente varias tareas de cocina y del hogar -Comprenda la relación entre nutrición y bienestar Principales responsabilidades Cocción y preparación de comidas -Preparar y porcionar comidas para 3–4 días (3 comidas/día) dos veces por semana -Cumplir con necesidades dietéticas específicas: pescetariano, sin gluten, antiinflamatorio, a veces otras modificaciones como sin lácteos, bajo en ácido, según mis necesidades de salud -Actualizar y modificar recetas según sea necesario (usando las pautas de formato proporcionadas) -Recolectar productos frescos del sistema hidropónico interior (todo el año) y del jardín exterior (temporada) -Mantener un espacio de trabajo limpio y organizado en la cocina Planificación de comidas y compras -Realizar inventarios regulares de despensa, refrigerador y congelador -Crear y mantener listas de compras -Hacer compras (combinación de presenciales, recogida en acera o aplicaciones de entrega como DoorDash) Cuidado y apoyo doméstico ligero (normalmente no más de 15–30 minutos/día) -Sacar comidas cuando sea necesario -Tareas domésticas ligeras como ordenar la cocina, lavar platos, cuidar a mi gato o ayudarme ocasionalmente con un recado o algo que necesite -Formar parte de un entorno de cuidado orientado al trabajo en equipo, ayudar a cubrir a otros cuidadores si es necesario para servir una comida o realizar tareas domésticas simples -Si es posible, ayudar a ponerme las medias de compresión. Esta es la única tarea de cuidado directo que necesitaría que me ayudaras, y solo sería como sustituto/si no tengo otro cuidador ese día. (esto no es obligatorio, pero facilitaría mucho mi programación y sería un fuerte punto a favor) Habilidades y requisitos -Gran capacidad para seguir instrucciones escritas y sintetizar indicaciones de múltiples fuentes -Capacidad para realizar varias tareas simultáneamente y gestionar varios platos a la vez -Gestión eficaz del tiempo para completar todas las tareas dentro de las horas programadas -Buenas habilidades con el cuchillo y comodidad usando herramientas de cocina estándar -Atención al detalle respecto a la limpieza, seguridad alimentaria, frescura de ingredientes, etc. -Conocimiento o disposición para aprender cómo seguir pautas dietéticas específicas -Capacidad física para realizar las tareas del trabajo, incluyendo: estar de pie durante 5–8 horas mientras se cocina, levantar y transportar comestibles, agacharse y arrodillarse para cosechar del jardín o acceder a objetos en armarios -Compasivo, paciente y sensible emocionalmente al trabajar con dolor y limitaciones físicas -Adaptable a cambios en el plan de comidas, necesidades dietéticas cambiantes, sustituciones de ingredientes, etc. -Buenas habilidades de comunicación y disposición para colaborar conmigo y con otros cuidadores -Comunicador proactivo, solucionador de problemas, colaborador -Confiable, puntual, dependiente, digno de confianza -Con dominio de la tecnología: debe sentirse cómodo usando dispositivos digitales (mensajería, aplicaciones de iPad, MacBook, etc.) -Debe usar un smartphone personal para comunicaciones relacionadas con el trabajo -Debe poder usar su propio vehículo para recados y compras Notas adicionales -Estoy inmunodeprimida y necesitas usar mascarilla mientras estés en la casa, por favor. -Esta es una casa sin humo con un gato interior; considera cualquier alergia o sensibilidad -Hay estacionamiento en la calle disponible frente a la casa Compensación -El salario inicial es de $25-$35 por hora (según experiencia), con posibilidad de bonificaciones y aumentos con el tiempo. Una parte del pago se realiza a través de Medicaid de Vermont, y yo pago el resto de mi bolsillo porque quiero pagar a mis empleados de manera justa cuando puedo. Toda persona que contrate debe pasar una verificación de antecedentes requerida por el estado de VT. Para postularse: Por favor responde contándonos un poco sobre ti. Asegúrate de incluir la siguiente información: 1. Tus habilidades e interés en los diversos aspectos del puesto 2. Cuéntanos sobre cualquier experiencia previa en cuidados, cocina/chef, gestión de oficina y/u otra experiencia relevante (un currículum sería útil) 3. Tu estado de vacunación/refuerzo 4. ¿A qué distancia estás de Brattleboro? Busco idealmente a alguien dentro de 15-20 millas de Brattleboro que tenga un vehículo confiable capaz de manejar la nieve. 5. Confirma que tienes una licencia de conducir válida. Confirma que tienes transporte confiable y neumáticos para nieve o tracción en las cuatro ruedas. 6. Confirma que estás dispuesto a comprometerte a un mínimo de un año (si el trabajo es adecuado) y que un empleo a tiempo parcial se ajusta a tus objetivos a largo plazo (he contratado a varias personas a tiempo parcial en el pasado, solo para que se vayan cuando les ofrecen trabajo a tiempo completo o cambian su rumbo vital). Realmente busco a alguien disponible indefinidamente, durante dos años o más. Los mejores beneficios llegan cuando nos conocemos y puedes aprender mis necesidades y desarrollamos una buena relación laboral. 7. ¿Cuál es tu disponibilidad diaria? Aunque el puesto tiene horarios establecidos, es útil saber si alguna vez estás disponible en otros momentos, por ejemplo, para cubrir un turno o intercambiar días ocasionalmente. El trabajo puede comenzar en las próximas semanas. 8. Cuando te postules, envíame por correo electrónico 3 referencias y tu información de contacto. Un currículum también sería útil. ¡Muchas gracias y espero hablar contigo!
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114 Main St, Ludlow, VT 05149, USA
$28-35/hora
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