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Chef de Cocina – Jack & Charlie’s 118 Nueva York, NY / Tiempo completo Jack & Charlie’s 118 busca un Chef de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo. Estamos buscando un profesional culinario talentoso que entienda la hospitalidad excepcional y disfrute creando experiencias gastronómicas inolvidables. Como nuestro Chef de Cocina, colaborará estrechamente con el Chef Ejecutivo en el desarrollo del menú, platos especiales diarios y nuevos platillos, todo mientras dirige un equipo de cocina dedicado y se divierte haciendo lo que más ama: cocinar comida excelente. Sobre nosotros Jack & Charlie’s 118 es un restaurante estadounidense moderno con capacidad para 85 personas, que abre para cenar siete noches a la semana y brunch los fines de semana. Nuestro menú destaca la cocina a fuego de leña, con proteínas y verduras de temporada preparadas en nuestro horno de leña. Ofrecemos: 🔥 Cocina hecha desde cero sin atajos 🍝 Programas propios de pastas y repostería 🌿 Ingredientes de origen local del mercado verde Union Square Nos apasiona la cocina honesta basada en ingredientes y un enfoque cálido y genuino hacia la hospitalidad. Responsabilidades Asegurar que todos los alimentos se preparen y sirvan consistentemente según los estándares del restaurante. Colaborar con el Chef Ejecutivo en nuevos platos del menú y ofertas especiales. Contratar, capacitar y orientar al personal de cocina manteniendo una cultura laboral positiva. Gestionar inventario, compras y controles de costos de alimentos. Mantener la limpieza y la higiene en la cocina conforme a las normas del DOH. Asegurar que todo el equipo de cocina esté adecuadamente mantenido y funcione correctamente. Supervisar la preparación, la ejecución en línea y la calidad del servicio durante los turnos. Requisitos 2 a 3 años de experiencia como Chef de Cocina (o cargo similar) en una cocina de alta gama o de alto volumen. Fuertes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. Experiencia gestionando inventario, mano de obra y costos de alimentos. Conocimientos en cocina a fuego de leña son un plus. Pasión por enseñar, trabajar en equipo y crear buena comida. Lo que ofrecemos Participación creativa en el desarrollo del menú Oportunidades de crecimiento y ascenso Compensación competitiva Un entorno de trabajo solidario y centrado en el equipo ¡Estamos emocionados de conocerte! 👉 Aplica hoy enviando tu currículum y una breve carta de presentación Únete a un equipo donde cada día convergen la buena comida, el trabajo en equipo y la creatividad.

Para este concurrido restaurante italiano clásico en el corazón de Little Italy, se necesita al menos tres años de experiencia. Por favor pase por el restaurante para una entrevista en persona. Pregunte por Doug o Aki 129 Mulberry Street Da Gennaro Salario según experiencia. 973-477-5977

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