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Director de Bebidas | Golden Age Hospitality | Contratación en curso (Nolita / Bowery)

$120,000-140,000/año

73 Walker St, New York, NY 10013, USA

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Descripción

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Golden Age Hospitality para conectarlos con profesionales del sector hostelero talentosos. Golden Age Hospitality - Contratación en curso: Director de Bebidas ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! En Golden Age Hospitality, el equipo detrás de The Nines, ACME, Le Dive, Deux Chats y The Happiest Hour, creemos que la vida nocturna es una expresión cultural. Nuestros locales son espacios de creatividad, diseño y experiencias inolvidables. Ahora, estamos buscando un Director Corporativo de Bebidas para liderar nuestros programas de bebidas en todas nuestras propiedades. Descripción del puesto El cargo de Director Corporativo de Bebidas abarca varias áreas de la hostelería, combinando operaciones, innovación y creatividad. Como Director de Bebidas, actuará como especialista interno en bebidas y proporcionará servicios de asesoramiento a Golden Age Hospitality, entre otros aspectos: Desarrollo de menús de bebidas Innovación y desarrollo de nuevas bebidas (I+D) Diseño y flujo de trabajo de los puntos de comida y bebida Supervisión operativa de todas las funciones relacionadas con bebidas El Director de Bebidas también será responsable de desarrollar materiales de formación, realizar capacitaciones presenciales y garantizar que se mantengan consistentemente los estándares de servicio y de marca. Este puesto participará en oportunidades de eventos, contribuirá a modelos financieros y comerciales, y impulsará el crecimiento de la marca para fortalecer la presencia de GAH en el sector. Se requiere experiencia previa en la gestión de programas de bebidas en múltiples unidades. Responsabilidades principales Reclutamiento y Cultura Dirigir, supervisar y gestionar el reclutamiento de los equipos de barra en todos los locales en colaboración con el departamento de Personas y Cultura Garantizar calidad, consistencia y una cultura orientada al servicio en cada equipo Gestión de personal Revisar semanalmente la eficiencia del personal Desarrollar flujos de trabajo y horarios optimizados Realizar auditorías periódicas para verificar la eficiencia y los estándares Capacitación y Desarrollo Capacitar e inspirar a los equipos en conocimientos sobre bebidas, habilidades de ventas y dirección creativa Supervisar programas de formación sobre cócteles, cervezas y opciones sin alcohol en todo el frente de casa (FOH) Mantener actualizado el compendio y recursos sobre bebidas Operaciones de bebidas Garantizar la ejecución consistente de tareas relacionadas con bebidas en todos los locales Supervisar la profesionalidad, presentación y eficiencia en las operaciones del bar Comunicación Liderar reuniones semanales de "Equipos de Barra" con los jefes de barra Garantizar una comunicación fluida entre el frente y el fondo de casa (FOH y BOH) Rendimiento financiero Establecer objetivos anuales de ingresos junto con los responsables del frente de casa y exigir responsabilidad a los equipos Implementar estrategias de costos, precios y márgenes Monitorear y analizar cortesías, mano de obra y rentabilidad Servicio y estándares en sala Establecer y mantener estándares de servicio en el bar Observar activamente las operaciones durante el servicio para garantizar el cumplimiento Formar a los equipos de barra para convertirlos en equipos completos de ventas Inventario y reportes Supervisar presupuestos, inventarios semanales/mensuales y rotación de existencias (mediante Bevager) Entregar paquetes mensuales de informes de bebidas Garantizar precios precisos en el sistema POS y categorías de venta Mantenimiento Supervisar el mantenimiento del equipo del bar y autorizar compras Garantizar que el almacenamiento de licores y las áreas del bar estén limpias y cumplan con las normativas Relaciones públicas, Marketing y Crecimiento Colaborar con marketing para destacar los programas de bebidas en medios y eventos Impulsar la innovación en bebidas y el reconocimiento en el sector Desarrollar alianzas con distribuidores y colaboraciones de marca Beneficios Ayuda mensual para viajes y bono de bienestar Dos semanas de vacaciones pagadas (tras 90 días) Cobertura médica 100 % pagada por la empresa Descuentos en comidas en todos los locales de Golden Age ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

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Ubicación
73 Walker St, New York, NY 10013, USA
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Becario en Gestión de Ventas y Operaciones (El Centro)
Resumen del puesto: Tome el control. Piense rápido. Avance. Como becario en Gestión de Ventas y Operaciones en nuestro entorno dinámico, utilizará su título universitario para gestionar un negocio y resolver rápidamente los problemas de nuestros clientes, que dependerán de usted para alcanzar el éxito. Penske le presentará nuestros procesos de ventas, tecnología de vanguardia y cultura empresarial ganadora mediante capacitación y tutoría continua para ayudarle a desarrollar las habilidades y conocimientos necesarios para tener éxito en todos los aspectos de nuestro negocio: ventas, operaciones, finanzas, servicio al cliente, tecnología y más. Colaborará con un equipo dinámico y motivado mientras construye una base sólida en ventas y operaciones. Disfrutará de horarios flexibles, excelentes beneficios, incentivos para empleados y programas de descuentos. Estará en la vía rápida para avanzar en su carrera de gestión, con oportunidades de progreso en cientos de nuestras ubicaciones a nivel nacional. Principales responsabilidades: • Desarrollar soluciones para clientes particulares y comerciales en cuentas locales y nacionales, incluidas muchas de las empresas de Fortune 500. • Gestionar nuestro amplio inventario de vehículos reconocidos a nivel nacional e internacional, equilibrando la productividad de la flota, la rentabilidad y la satisfacción del cliente en un entorno dinámico y acelerado. • Generar nuevos prospectos comerciales y fomentar relaciones existentes con clientes. • Garantizar la completa satisfacción del cliente en un entorno acelerado. Requisitos Requisitos: • Título universitario obligatorio, preferiblemente enfocado en Negocios o Mercadeo. • Habilidades efectivas de comunicación, tanto escrita como verbal. • Experiencia de pasantía o laboral relacionada en un rol de atención al cliente es preferible. • Orientado a resultados, atención al detalle y buenas habilidades de gestión del tiempo. • Se requiere licencia de conducir válida, así como la capacidad y disposición para conducir nuestros vehículos Penske, incluido un camión cerrado de 26 pies. • La asistencia plena, regular y predecible es una función esencial del trabajo. • Dado que este puesto requiere conducir vehículos de Penske y de clientes, está regulado por el DOT y exige mantener un archivo actualizado de calificación de conductor según lo requiera el puesto. 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Este puesto está regulado por el Departamento de Transporte o clasificado como sensible para la seguridad por la empresa, y se requiere la capacidad de trabajar en un estado constante de alerta y de manera segura. Los empleados deben tener la capacidad de asumir responsabilidad por su propia seguridad, así como por la seguridad de los demás. Requisitos físicos: -Los requisitos físicos y mentales aquí descritos son representativos de aquellos que debe cumplir un empleado para desempeñar correctamente las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. -El empleado deberá: leer; comunicarse verbalmente y/o por escrito; recordar y analizar cierta información; y recordar y comprender ciertas instrucciones o directrices. -Durante el desempeño de las funciones de este trabajo, el empleado puede verse obligado a estar de pie, caminar y sentarse. Con frecuencia se le requiere usar las manos para tocar, manipular y sentir objetos, así como alcanzar con las manos y brazos. El empleado debe ser capaz de levantar y/o mover ocasionalmente hasta 25 libras/12 kg. -Las capacidades visuales específicas requeridas para este trabajo incluyen visión cercana, visión de lejos, visión periférica, percepción de profundidad y la capacidad de ajustar el enfoque. ¡Haga clic abajo para ver qué hace grande a Penske! Por qué Penske ¿Por qué Penske es ideal para usted? Nos enorgullece ofrecer un salario competitivo y excelentes beneficios. Las oportunidades de ascenso siguen tras un período de formación de 6 a 9 meses e incluyen un aumento generoso en el salario base en ese momento. Salario: $25.75/hora o $53,560/año Horario: Generalmente turno diurno, de lunes a viernes. El horario puede cambiar según las necesidades del negocio. Penske es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. 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4990 Greencraig Ln, San Diego, CA 92123, USA
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