The Mooring está buscando un Sous Chef para unirse al equipo. Desde 1981, The Mooring ha brindado a nuestros huéspedes una cálida hospitalidad, bebidas artesanales y mariscos de primera calidad. A través de nuestras opciones de comedor interior y exterior, los comensales disfrutan de puestas de sol panorámicas y vistas náuticas sobre la bahía de Narragansett. En el clima más cálido, nuestra terraza de madera de caoba flotante sobre el puerto es el ambiente relajado perfecto para cenar al aire libre. ¡The Mooring se enorgullece de formar parte del Newport Restaurant Group! Acerca del puesto: El Sous Chef será parte de un apasionado equipo culinario y trabajará con el Chef Ejecutivo para supervisar y liderar las operaciones diarias. Sobre usted: Tiene pasión por la cocina, los ingredientes y las técnicas. Este puesto es ideal para una persona motivada con habilidades de gestión y relaciones interpersonales. Funciones esenciales: • Gestión diaria de las operaciones de cocina y coordinación de todas las actividades de cocina, incluyendo comidas privadas • Supervisión diaria de la producción de preparativos y controles de calidad de todos los mise en place antes del servicio • Garantiza una experiencia de calidad para los huéspedes mediante la supervisión de los empleados que preparan y cocinan alimentos • Desarrollo continuo de los empleados de BOH y posiciones de supervisión de cocina • Ayudar con el inventario y la compra/almacenamiento • Producción de platos especiales diarios Requisitos: • Debe tener horario flexible para trabajar durante días, noches, fines de semana y algunos feriados según sea necesario • Un mínimo de 2 años de experiencia previa como Sous Chef en un establecimiento de servicio completo. Habilidades y capacidades: • Fuertes habilidades de liderazgo, relaciones interpersonales y comunicación • Debe poder permanecer de pie durante largos períodos de tiempo • Capacidad para levantar y mover entre 25 y 50 libras • Ser colaborativo, utilizando un enfoque de trabajo en equipo para crear un entorno laboral equitativo y mantener relaciones laborales respetuosas Compensación y beneficios: • Salario competitivo: ¡$70,000–$75,000/año! • Tiempo libre pagado: vacaciones, días festivos y días personales/enfermedad • Seguro médico, dental y de visión con opciones FSA y HRA • Seguro de vida y discapacidad • Programa de Asistencia para Empleados (Ability Assist) • 401(k) con una excelente coincidencia de la empresa • Oportunidades de propiedad para empleados • Descuento del 35 % en comidas para empleados en todas las ubicaciones de NRG • Tarjeta de comidas para gerentes • Reembolso de membresía en clubes mayoristas y descuentos PerkSpot ACERCA DE Newport Restaurant Group: Estamos orgullosos de ser una empresa 100 % propiedad de sus empleados. ¿Qué significa trabajar para una empresa 100 % propiedad de sus empleados? Si decide unirse a nuestro equipo, no solo será un empleado, sino que será elegible para convertirse en propietario de la empresa. En serio, no hay truco alguno; nosotros invertimos en nuestros empleados, y ellos a su vez invierten su tiempo, energía y talentos en nuestros negocios. Contamos con uno de los equipos de hostelería más fuertes y amigables de Nueva Inglaterra. Nuestro objetivo común es hacer felices a las personas a través de una gran comida, excelentes ubicaciones y un gran trabajo en equipo. Si usted siente lo mismo, queremos saber de usted. Postúlese aquí: https://www.paycomonline.net/v4/ats/web.php/jobs/ViewJobDetails?job=669319&clientkey=22B4BDE831671740A80B11CF9C6D2CE4