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El chef Timon Balloo ahora está contratando un Chef de Cocina / Sous Chef para el restaurante The Katherine en Las Olas, Ft. Lauderdale. El chef Timon Balloo es un chef nominado tres veces a los premios James Beard, que ha creado muchas marcas de restaurantes en Miami, Nueva York y Las Vegas. Habilidades/Cualificaciones • 3 o más años en el mismo puesto o en posiciones similares con responsabilidades equivalentes • Persona creativa y orientada al cliente, cómoda tanto en salón como en cocina • Supervisar el flujo operativo del restaurante asegurando que se sigan y ejecuten los estándares y protocolos culinarios y del departamento de salud (DOH) • Gestionar las necesidades de reclutamiento del restaurante mediante entrevistas proactivas, contratación e integración de nuevos miembros del equipo • Realizar reuniones previas al turno con el equipo culinario para mantenerlos informados sobre actualizaciones y objetivos • Sólidas habilidades financieras: cálculo de costos de menú, control de inventario, productividad y control de mano de obra, presupuestación y proyecciones • Trabajar turnos variados, incluyendo fines de semana y feriados, ser flexible y capaz de adaptarse a cambios en el horario Por favor responda con su currículum junto con referencias. Esperamos tener noticias suyas.