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Restaurante de servicio completo (Gerente general)

Salario negociable

Las Vegas Petroleum

New Haven, IN, USA

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Descripción

Resumen del trabajo: El gerente general es responsable de liderar todas las operaciones de un restaurante de servicio completo, asegurando alimentos de alta calidad, un servicio excepcional al cliente y una gestión eficaz del equipo. Este puesto implica supervisar las operaciones del área pública y la cocina, gestionar presupuestos, desarrollar al personal y mantener un negocio acogedor, eficiente y rentable. Principales responsabilidades: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo cocina, comedor y gestión del personal. Contratar, capacitar y supervisar al personal del área pública y de la cocina para mantener los estándares de servicio y calidad de los alimentos. Monitorear la satisfacción del cliente y resolver de forma rápida y profesional cualquier problema o queja relacionada con el servicio. Gestionar los costos laborales, de alimentos y operativos de acuerdo con las metas presupuestarias. Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad, higiene y leyes laborales. Mantener relaciones con proveedores y gestionar pedidos e inventarios para garantizar calidad y control de costos. Programar y coordinar al personal para satisfacer las necesidades laborales según el volumen de trabajo y las metas de servicio. Mantener en todo momento la limpieza, el ambiente y la presentación de la marca del restaurante. Desarrollar e implementar estrategias de marketing o promocionales para aumentar el flujo de clientes y las ventas. Crear y mantener un entorno de trabajo positivo y orientado al trabajo en equipo. Requisitos: Se requieren de 3 a 5 años de experiencia en gestión de restaurantes o comedores. Habilidades comprobadas de liderazgo y desarrollo de equipos. Conocimiento sólido de las operaciones tanto del área pública como de la cocina. Buena comprensión de la gestión financiera, incluyendo cuentas de pérdidas y ganancias, control de inventario y programación laboral. Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente. Se requiere certificación ServSafe o credenciales equivalentes en seguridad alimentaria, o debe obtenerse tras la contratación. Capacidad para trabajar con horarios flexibles, incluyendo mañanas temprano, noches, fines de semana y días festivos.

Fuentea:  workable Ver publicación original

Ubicación
New Haven, IN, USA
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workable

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