Buscando chef privado (Pacific Heights)

Una familia de cinco personas ubicada en Pacific Heights busca un chef talentoso que se una a su familia y les prepare comidas deliciosas, además de gestionar el programa de alimentos y bebidas en su hogar. Buscamos un candidato con experiencia, creatividad y pasión por cocinar utilizando ingredientes frescos, de temporada y con sabores intensos. El candidato ideal se dedicará a obtener ingredientes de alta calidad, incluyendo productos locales y proteínas de origen confiable. La familia tiene una agenda muy ocupada y cambiante. La comida representa un ancla y una fuente de estabilidad para ellos. Todos los miembros de la familia cenan juntos de 4 a 5 veces por semana, y siempre desean tener suficiente comida disponible por si un colega de trabajo, amigos de los niños o familiares extendidos se unen a última hora. Son anfitriones extremadamente generosos y amables, y quieren asegurarse de que cualquier persona que visite la propiedad sea bien atendida. Esto puede significar preparar un latte para el técnico de aire acondicionado, enviar comida a casa para un empleado cuyo padre esté enfermo, o tener tablas de quesos listas para cualquier proveedor o amigo que pase por allí. En su día a día, la familia es informal y disfruta de comidas sencillas, fáciles y frescas. Son conocidos por organizar eventos sociales, y la comida es una parte importante de ello. Esperan que la cocina familiar esté siempre preparada para comidas fáciles de cocinar (por ellos mismos), y que esté surtida con sus platillos favoritos actuales, los cuales serán determinados por el chef tras pasar tiempo suficiente con la familia al comienzo del período de prueba, aprendiendo y comprendiendo sus gustos y preferencias. Se espera que el chef sea capaz de cocinar tanto bajo demanda como siguiendo menús planificados. El chef preparará la mayoría de las comidas familiares en la cocina principal, excepto las comidas del personal, que se preparan en el servicio de catering, ciertas preparaciones y eventos que se realizan en la cocina de catering. Las comidas en la cocina familiar deben ser una experiencia que permita conocer mejor los gustos y disgustos de la familia, con el fin de preparar y mantener rotaciones de menú acordadas. Comidas diarias ideales: platos americanos, mediterráneos e italianos sencillos y frescos, sin excesiva complejidad para las comidas familiares. Comidas familiares: LO MÁS IMPORTANTE. Deben ser comidas reconfortantes, con sabores básicos, buen sabor y ingredientes esenciales (carne roja, pollo, salmón, pescado blanco, pastas, macarrones con queso, puré de papas, ensaladas César, verduras). Se valora la creatividad, siempre que se cumplan los requisitos básicos. Las comidas se calentarán cuando las actividades interfieran con el horario común de comida. Para cenas especiales, se espera impresionar a los invitados y dejarlos satisfechos e inspirados. ¡Saque lo MEJOR que tenga! Es responsabilidad del equipo de cocina mantener la presentación de todas las neveras de la casa, incluidas las de la familia, y reponer cualquier alimento consumido el día anterior. Dos veces por semana, se renovará completamente el contenido de las neveras con alimentos frescos. Requisitos: - Mínimo 3 años de experiencia como chef privado en hogares. - Experiencia específica como chef familiar. - Preparar el desayuno tardío para el Sr. y la Sra. - En ocasiones, el Sr. y la Sra. tendrán un almuerzo tardío. - Almuerzo para el personal (estilo familiar, muy sencillo). - Merienda después de la escuela para los niños. - Cena familiar (la mayoría de las veces en estilo buffet). Eventos: - Aproximadamente 10-12 eventos grandes al año. - Aproximadamente 30 cenas/almuerzos al año. Proceso de contratación: - 1-2 entrevistas previas. - Prueba presencial. - Período de prueba de 90 días. - Fecha de inicio lo antes posible.