*** Gerente de piso / Gerente de bar *** Copita Tequileria y Comida *** (Willow Glen / Cambrian)

Copita Tequileria y Comida es un vibrante restaurante mexicano moderno ubicado en el barrio Willow Glen de San José, en la concurrida esquina de Lincoln Ave y Willow St. Ofrecemos deliciosa comida mexicana de temporada y más de 100 tequilas y mezcales en nuestros dos bares, comedor, patio, lounge en la azotea y sala privada para comidas. Copita está abierto para almuerzo, cena y brunch los fines de semana, con asientos en áreas interiores y exteriores distribuidos en dos niveles. En colaboración con la chef y propietaria Joanne Weir, las dos cocinas están dirigidas por la chef ejecutiva Azari Cuenca-Maitret. Estamos buscando un gerente de restaurante listo para dar el siguiente paso en su trayectoria de liderazgo. Esta es una oportunidad ideal para un profesional de la hostelería apasionado por el servicio y la excelencia en bebidas, que desee asumir un puesto de alto impacto y ayudar a moldear el futuro de nuestra Tequileria y su galardonado programa de bar. Si tienes experiencia relevante, vives en la zona y compartes nuestra pasión por la hospitalidad, ¡nos encantaría conocerte! Lo que harás Como gerente, trabajarás estrechamente con el gerente general para dirigir las operaciones diarias, impulsar la cultura del equipo y promover los estándares de servicio. También tendrás la responsabilidad principal del programa de bebidas y bar, asegurando que se ejecute bien, sea rentable y esté alineado con la experiencia del cliente. Tú: • Dirigirás las operaciones diarias en el salón con una presencia fuerte y visible, apoyando el servicio, brindando coaching en tiempo real y mejorando la experiencia del cliente. Se espera que trabajes al menos 4 o 5 turnos de cierre por semana. • Tendrás a tu cargo el programa de bebidas, incluyendo tequila, mezcal, cerveza, vino, otros licores y la elaboración de cócteles, gestionando inventario, relaciones con proveedores, controles de costos y capacitación del equipo. Es fundamental que puedas colaborar directamente con el personal del bar durante turnos ocupados y eventos especiales. • Apoyarás en la contratación, incorporación y desarrollo del personal de salón; ayudarás a crear una cultura basada en la hospitalidad y la responsabilidad en todo el equipo. • Garantizarás la excelencia operativa mediante la gestión de mano de obra, limpieza, tiempos de servicio y satisfacción del cliente. • Colaborarás con la chef ejecutiva y el liderazgo del restaurante para ejecutar promociones de temporada, eventos y actualizaciones del menú de bar. • Monitorearás métricas clave de desempeño y contribuirás a la mejora continua en todo el restaurante. • Fomentarás una comunicación clara entre departamentos y ejercerás un liderazgo colaborativo y orientado a soluciones. • Actuarás como extensión del gerente general y como figura de liderazgo en su ausencia. Quién eres tú • Líder orientado a la hospitalidad con 2 a 5 años o más de experiencia en gestión de restaurantes, preferiblemente con supervisión de programas de bebidas o bar. • Apasionado por los programas de bebidas, con conocimientos prácticos de licores de agave, cervezas locales y mexicanas, vino y experiencia en gestión de costos. • Con experiencia en entornos de servicio rápido y alto volumen, preferiblemente en conceptos mexicanos de alta gama o dirigidos por chefs. • Reconocido por tu presencia en el salón, liderazgo de equipo y capacidad para equilibrar servicio y operaciones. • Cómodo utilizando sistemas de inventario, programación y capacitación. • Certificado en ServSafe Manager y RBS (Servicio Responsable de Bebidas), o dispuesto a obtenerlo al momento de la contratación. • Competente en el uso de tecnologías como Toast, 7Shifts, Resy y plataformas Back Office (RASI). • Bilingüe en inglés y español es un plus. Expectativas del puesto • Puesto de tiempo completo, exento, que requiere disponibilidad en noches, fines de semana y feriados. • 45 a 50 horas por semana. • Debe ser capaz de permanecer de pie durante largos periodos y levantar hasta 18 kg (40 libras). • Puesto presencial basado en visibilidad, consistencia y liderazgo en tiempo real. Compensación y crecimiento Este puesto de liderazgo de tiempo completo y carácter exento ofrece un salario competitivo de entre $75,000 y $80,000 anuales, más incentivos basados en el desempeño y un paquete completo de beneficios. Para el candidato adecuado, se trata de un puesto con enfoque en crecimiento y posibilidades de asumir mayores responsabilidades en nuestros restaurantes afiliados. Por favor, indique su interés en postularse para este puesto respondiendo a este anuncio con su experiencia laboral relevante, ya sea como archivo adjunto en formato PDF o en el cuerpo del correo electrónico.