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Resumen: Saigon Sisters, un restaurante propiedad de mujeres y dirigido por un chef, busca un Cocinero de línea principal apasionado y disciplinado que valore la consistencia, la limpieza y el trabajo en equipo. Aspectos destacados: 1. Dirigir un equipo en una cocina liderada por mujeres y propiedad de una familia 2. Horario constante con domingos, lunes y la mayoría de los días festivos libres 3. Oportunidad de crecimiento y mentoría en el sector de la hostelería Saigon Sisters — Propiedad de mujeres. Dirigido por un chef. Empoderando a las mujeres en la hostelería. Saigon Sisters es un restaurante orgullosamente propiedad de mujeres y dirigido por un chef, arraigado en la auténtica cocina vietnamita con influencias tailandesas y francesas bien pensadas. Liderado por la chef Mary, nos comprometemos no solo con alimentos y servicios excepcionales, sino también con elevar y empoderar a las mujeres en la industria de la hostelería mediante liderazgo, mentoría y oportunidades. Actualmente buscamos un Cocinero de línea principal que aporte pasión, disciplina y orgullo a la cocina —una persona que considere tan importantes la consistencia, la limpieza y el trabajo en equipo como el sabor. Este puesto es ideal para un cocinero que respete las tradiciones del sudeste asiático, se desempeñe excelentemente en la organización y el liderazgo fuerte en el área de exposición (expo), y valore una jornada laboral sostenible de 40 a 50 horas semanales, con domingos, lunes y la mayoría de los días festivos importantes libres. Qué buscamos: *Una auténtica pasión por la cocina vietnamita y tailandesa —con respeto por el equilibrio, el patrimonio y la técnica *Una ejecución sólida y constante en la línea, con enfoque y compostura bajo presión *Excelentes habilidades en el área de exposición (expo) —gestión de pedidos, sincronización, comunicación y presentación limpia y elegante *Muy organizado y orientado al detalle, especialmente durante los picos de servicio *Extremadamente limpio por naturaleza —la sanidad, el etiquetado, la rotación y estaciones impecables son imprescindibles *Una actitud centrada en el equipo, basada en profesionalismo, humildad y orgullo por el oficio Responsabilidades: *Ejecutar platos de forma constante según los estándares de Saigon Sisters *Apoyar a la chef Mary y al equipo en la planificación de preparaciones, liderazgo en la línea y ejecución del servicio *Liderar con el ejemplo y mantener una comunicación BOH (back-of-house) sólida y respetuosa *Mantener en todo momento una limpieza excepcional y seguridad alimentaria El candidato ideal: *Confiable, puntual y sin conflictos *Confortable trabajando entre 40 y 50 horas por semana *Valora la estructura, el equilibrio y el crecimiento a largo plazo por encima del agotamiento *Destaca en un restaurante familiar y liderado por mujeres, donde la hostelería y la mentoría son fundamentales Qué ofrecemos: *Remuneración competitiva según la experiencia *Horario constante con domingos y lunes libres *La mayoría de los días festivos importantes libres *Una cultura profesional y respetuosa en la cocina, liderada por mujeres *La oportunidad de crecer junto a una chef y un equipo directivo comprometidos Si sientes orgullo por tu oficio, crees que la limpieza es una habilidad profesional y deseas cocinar alimentos significativos en una cocina que eleve tanto a las personas como a los platos, ¡nos encantaría conocerte! Para postularse: Por favor envíe una breve presentación junto con su currículum y referencias.
