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Cocinero de línea, … (Lower Georgia ave)

$19-20/hora

1640 New Jersey Ave NW, Washington, DC 20001, USA

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Descripción

Charlene’s Bar & Grille está buscando un cocinero de línea que pueda manejar volumen... Envíe su currículum por correo electrónico. Por favor, no venga sin haber enviado un currículum y sin que se le haya pedido que venga. ¡No lo atenderemos! Debe ser capaz de leer y entender inglés

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

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1640 New Jersey Ave NW, Washington, DC 20001, USA
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Con múltiples establecimientos, podemos ofrecer trabajo durante todo el año y experiencias variadas. Responsabilidades principales Responsabilidades del puesto: Cada Cocinero de Línea está a cargo de un área o puesto específico en la cocina. Es responsable de preparar y cocinar platos específicos de su estación. Preparación de alimentos: Los cocineros de línea son responsables de todos los aspectos de la preparación de alimentos para su puesto, incluyendo selección de ingredientes, cortar, picar, marinar, sazonar y cocinar. Deben asegurarse de que todos los platos que salgan de su estación cumplan con los estándares de calidad y presentación del restaurante. Coordinación: Cada cocinero de línea garantiza que todos los platos se preparen y sirvan de manera oportuna y coordinada. Capacitación y supervisión: Los cocineros de línea pueden ser responsables de capacitar y supervisar a cocineros juniors y aprendices que trabajen en su estación. Deben asegurarse de que sus compañeros sigan las técnicas adecuadas y mantengan estándares de limpieza y seguridad alimentaria. Desarrollo de menú: Los cocineros de línea pueden contribuir al desarrollo de nuevos platos e ítems del menú para su sección. Control de calidad: Se espera que los cocineros de línea tengan un profundo conocimiento de los perfiles de sabor y técnicas de cocción asociadas con su puesto. Deben poder probar y ajustar los platos según sea necesario para mantener la consistencia y calidad. Organización: Excelentes habilidades organizativas son esenciales para los cocineros de línea, ya que deben gestionar múltiples tareas simultáneamente y asegurar que su puesto funcione sin problemas durante períodos de servicio ocupados. ¡Disfruta la vida montañesa! Calificaciones: Escuela de cocina, capacitación, experiencia: No se requiere escuela de cocina ni programa vocacional de cocina, aunque es un plus. Se requieren de dos a tres años de experiencia en cocina de puesto/sección en una cocina profesional. Certificación de seguridad e higiene alimentaria: Los cocineros de línea deben contar con certificación de seguridad alimentaria, como ServSafe o una acreditación similar. Esta certificación demuestra tu comprensión de las prácticas seguras de manipulación de alimentos, lo cual es crucial en un entorno de cocina. Habilidades culinarias: Los cocineros de línea deben tener una base sólida en técnicas culinarias, incluyendo manejo de cuchillo, salteado, parrilla, asado y fritura. La experiencia práctica y la práctica en la cocina son esenciales. Conocimiento de ingredientes: Es fundamental estar familiarizado con diversos ingredientes, incluyendo proteínas, vegetales, granos, hierbas y especias. Entender la calidad de los ingredientes, sus perfiles de sabor y cómo manipularlos y almacenarlos adecuadamente es importante. Dominio del equipo de cocina: Los cocineros de línea deben sentirse cómodos usando varios electrodomésticos y equipos de cocina, como hornos, estufas, parrillas, freidoras y cuchillos. También es esencial el conocimiento de las herramientas de cocina y su mantenimiento. Organización y gestión del tiempo: La capacidad de realizar varias tareas a la vez, priorizar y trabajar eficientemente, especialmente durante períodos de servicio ocupados. Atención al detalle: Los cocineros de línea deben prestar mucha atención a los detalles, incluyendo tamaños de porción, presentación en el plato y seguir recetas con precisión. Habilidades de comunicación: Comunicación efectiva con otros miembros de la gerencia y personal de cocina. Resistencia física: Puede ser físicamente exigente, requiriendo estar de pie durante largos periodos, levantar objetos pesados y trabajar en un entorno acelerado. Adaptabilidad: Las cocinas de restaurantes suelen tener entornos rápidos y dinámicos. Ser capaz de adaptarse a circunstancias cambiantes y manejar situaciones de alta presión. Trabajo en equipo: Los cocineros de línea trabajan como parte de un equipo en la cocina. Debe ser un jugador de equipo y colaborar eficazmente con sus compañeros. Pasión por la comida: Un amor genuino por la comida y el deseo de crear platos deliciosos. ¿Por qué unirse a nosotros? Ubicación impresionante: Disfruta trabajando en la pintoresca zona de Crested Butte, rodeado de montañas y aventuras al aire libre. Ambiente de equipo: Forma parte de un grupo de restaurantes solidario y colaborativo. Oportunidades de crecimiento: Valoramos a nuestros empleados y ofrecemos oportunidades de ascenso dentro de nuestro grupo de restaurantes. Las vías de crecimiento se elaboran bajo solicitud. Remuneración competitiva: Ofrecemos salarios competitivos, alojamiento y beneficios. 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405 6th St, Crested Butte, CO 81224, USA
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