Che Fico contrata líder de producción de horneado de pan (Alamo Square / NOPA)

Únete al equipo culinario del galardonado restaurante Che Fico. Nombrado uno de los mejores nuevos restaurantes del país por Bon Appetit, Che Fico ofrece cocina italiana elaborada con ingredientes locales y de temporada de California, con un menú que incluye pasta artesanal, pizza horneada en horno de leña, salumi curado en casa, antipastos de temporada y carnes y pescados asados a la leña. Estamos buscando un panadero experimentado interesado en hacerse cargo de toda la producción de repostería y horneado italiano. Nuestro candidato ideal tendrá al menos 3 años de experiencia en restaurantes de alta calidad y/o panaderías, así como experiencia en un puesto de liderazgo. Aprenderás a elaborar y serás responsable de todo tipo de pastelería italiana tradicional y no convencional, panes, dulces y más. Es fundamental contar con experiencia en la elaboración de pan. También se valora mucho la experiencia en producción de restaurantes. ¡Forma parte de la evolución de un programa en constante desarrollo! Los candidatos deben tener una excelente actitud, buen sentido del humor, iniciativa, dedicación a su oficio y una verdadera disposición para aprender. Ofrecemos un entorno de trabajo seguro, solidario y positivo en el que puedas crecer profesionalmente y junto a nuestra empresa en expansión. Adquirimos nuestros productos de muchas granjas locales excepcionales y trabajaremos para ampliar tu conocimiento de productos. Visitamos mercados locales de agricultores tres veces por semana para crear conexiones y fortalecer las ya existentes, con el objetivo de ofrecer los mejores productos locales de forma sencilla pero refinada. Animamos firmemente a personas de todos los orígenes a presentar su solicitud. Detalles: Compensación: 22-25 $/hora según experiencia + propinas - los reposteros ganan en promedio entre 50 y 70 $/día Tipo de empleo: tiempo completo Beneficios: seguro médico, dental y de visión Nuestro restaurante: Che Fico es un restaurante italiano de California consolidado que ofrece pasta artesanal, pizza horneada en horno de leña, salumi curado en casa, carnes asadas a la leña y otros platos elaborados con los mejores ingredientes locales, como si el Área de la Bahía fuera una región de Italia. El programa de vinos de Che Fico refleja nuestra filosofía gastronómica, con énfasis en la elaboración tradicional y biodinámica del vino. Priorizamos a los agricultores locales siempre que sea posible y apoyamos a pequeñas empresas y productores familiares de vino. Che Fico es ante todo un restaurante de barrio en San Francisco, miembro de la comunidad gracias a una hospitalidad cálida y un espíritu generoso. Artículos: http://projects.bonappetit.com/hot10/p/1 https://www.nytimes.com/2018/08/25/travel/che-fico-restaurant-san-francisco-review.html https://www.sfchronicle.com/restaurants/diningout/article/Che-Fico-12977186.php https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/san-franciscos-hottest-restaurant-is-in-an-old-auto-body-shop/2018/08/16/bf4cc92a-9cba-11e8-b60b-1c897f17e185_story.html?noredirect=on