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Gerente de Restaurante (Centennial)
Puesto: Gerente de Restaurante
Ubicación: Mt Fuji Sushi & Hibachi, 6851 S Gaylord St #262, Centennial, CO 80122
Salario: $80,000 (anual)
Principales Responsabilidades:
- Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio impecable durante los dinámicos espectáculos de hibachi y las comidas de sushi.
- Liderar, capacitar y motivar a un equipo de chefs de hibachi, meseros y bartenders para ofrecer experiencias excepcionales al cliente, incluyendo saludos cálidos, manejo preciso de pedidos y servicio rápido.
- Impulsar las ventas mediante técnicas estratégicas de venta cruzada, promocionando ofertas especiales y garantizando el conocimiento del menú por parte de todo el equipo.
- Mantener un entorno limpio, organizado y seguro, cumpliendo con las normas de salud, seguridad e higiene (por ejemplo, prácticas de manipulación de alimentos y servicio responsable de alcohol).
- Manejar comentarios de los clientes y resolver problemas profesionalmente para mantener nuestra reputación de hospitalidad excepcional.
- Control de inventario y supervisión precisa de transacciones en efectivo y tarjeta.
- Colaborar con proveedores para garantizar ingredientes frescos y de alta calidad para platos de sushi y hibachi.
- Fomentar una cultura positiva orientada al trabajo en equipo que refleje la calidez y energía de las tradiciones gastronómicas.
Requisitos:
- Experiencia previa en gestión de restaurantes, preferiblemente en entornos asiáticos, de hibachi o de comida fina (no se requiere un número mínimo de años).
- Dominio fluido del inglés, con excelentes habilidades de comunicación e interpersonales para interactuar con los clientes, resolver quejas y mantener un ambiente amable y acogedor.
- Demostrada capacidad para liderar en entornos de ritmo acelerado, gestionando equipos que manejan pedidos de alimentos y bebidas bajo presión.
- Fuerte capacidad comercial, con experiencia en la capacitación del personal en técnicas de venta cruzada y promoción de ofertas especiales para aumentar los ingresos.
- Conocimiento de las prácticas de manipulación de alimentos, estándares de hospitalidad y servicio responsable de alcohol (certificación ServSafe es un plus).
- Competencia en sistemas POS, software de programación y gestión financiera básica (por ejemplo, manejo preciso de efectivo y presupuestos).
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos, para cubrir los momentos de mayor afluencia.

7461 S Fillmore Cir, Centennial, CO 80122, USA
$80,000/año