ÚNETE A WISE SONS: Fundada en el barrio Mission de San Francisco, Wise Sons ofrece comida de delicatessen judía con inspiración californiana, arraigada en la tradición y con miras al futuro, para judíos a los que les gusta la comida y amantes de la comida a los que les gustan los judíos. Con cinco ubicaciones (por ahora...) y presencia en varios mercados de agricultores, somos una marca reconocida a nivel nacional. Trabajamos arduamente para seguir evolucionando, comprometidos con la calidad, priorizando a las personas y, lo más importante, siendo una persona íntegra en todos los sentidos de la palabra. EN RESUMEN: El Gerente General asiste al Gerente de Distrito para garantizar el rendimiento general de Wise Sons Deli. Trabajando estrechamente con el Gerente de Cocina o Supervisor de Cocina, nuestro GM gestionará la unidad para lograr una ejecución de alta calidad, cumpliendo o superando todos los objetivos de PnL, con una experiencia del cliente que fomente visitas repetidas. Adoptando un enfoque equilibrado, los focos principales incluyen personas, finanzas y experiencia del cliente. Es fundamental que el Gerente General sea un miembro del equipo altamente energético, de alto rendimiento y orientado a resultados, que se esfuerce por hacer de Wise Sons un excelente lugar para trabajar mediante un liderazgo efectivo y un compromiso inquebrantable con el desarrollo de personas. Este es un puesto salarial a tiempo completo, con beneficios, que depende directamente del Gerente de Distrito. LOS DETALLES: Supervisar las operaciones diarias y gestionar a todos los empleados de la unidad: -- Mantener controles de calidad en cada paso, desde la preparación hasta el plato, así como en el servicio desde la entrada hasta la salida -- Interactuar con los clientes, atendiendo en la sala cuando sea necesario -- Crear un ambiente de trabajo cálido y acogedor y ayudar a cultivar la cultura empresarial -- Colaborar con el equipo culinario para garantizar que se mantengan la calidad de los alimentos, la limpieza y la consistencia, y que se sigan las prácticas seguras de manipulación de alimentos 1. Asegurar que cada plato servido cumpla con los estándares de Wise Sons y que se mantenga la rapidez del servicio 2. Garantizar el almacenamiento adecuado de todos los alimentos, incluyendo temperaturas correctas de enfriamiento y conservación, etiquetado y rotación FIFO -- Supervisar quejas y abordar preocupaciones y comentarios según sea necesario, responder a plataformas de reseñas en línea -- Ayudar a garantizar que los pedidos de catering cumplan o superen las expectativas de los invitados mediante la entrega puntual, trabajando estrechamente con el equipo de Catering -- Supervisar la limpieza y organización del restaurante utilizando listas de apertura/cierre para mantener la limpieza de la unidad, incluyendo mantenimiento de equipos y seguridad -- Promover y capacitar sobre ofertas semanales y menús festivos Gestión financiera: -- Ayudar a la ubicación a cumplir o superar los objetivos anuales de PnL con un enfoque principal en ventas brutas, productividad y gestión de producción -- Como GM, trabajar con el Gerente de Cocina para mantener los presupuestos de costos de alimentos y mano de obra, y realizar pedidos e inventariar todos los productos -- Informes financieros diarios, registros de comunicaciones y todos los procedimientos relacionados con recursos humanos -- Responsabilidades de nómina, incluyendo revisión de tarjetas de tiempo y asignación de propinas Responsabilidades del equipo: -- Supervisar todo el personal FOH y BOH de la cafetería, incluyendo, entre otros: programación y capacitación del personal para un servicio eficiente; contratación, disciplina y despido de empleados cumpliendo tanto con las políticas de Wise Sons como con las leyes laborales de California; monitoreo y reporte de descansos y horas del personal -- Ayudar en el desarrollo de personas mediante el establecimiento de metas, coaching y retroalimentación, trabajando estrechamente con el Gerente de Distrito y Recursos Humanos -- Fomentar un ambiente positivo y orientado al trabajo en equipo -- Colaborar para garantizar que existan objetivos de capacitación para todos los empleados, trabajando estrechamente con el Gerente de Distrito CUALIDADES QUE BUSCAMOS: -- Creer en y tener pasión por los valores fundamentales de Wise Sons Deli -- Características personales que reflejen a Wise Sons Deli: actitud de alta energía, orientada a la acción, autodeterminación, actitud positiva y humilde, orientada al servicio, flexible, personalidad divertida y ética con un alto grado de integridad -- Habilidades sólidas de comunicación que involucren a las personas de manera genuina y auténtica; conocimientos de español son un plus -- Capacidad para conectarse proactivamente con el equipo para impulsar comportamientos y resultados; mentalidad de manos a la obra -- Altamente organizado, capaz de multitarea y adaptarse fácilmente al cambio -- Enfoque disciplinado en la definición de prioridades con la capacidad de identificar la causa raíz de oportunidades y actuar rápidamente para mejorar el desempeño -- 2+ años de experiencia previa en restaurantes gestionando y controlando partidas de PnL como manejo de desperdicios, inventario, costo de alimentos, costo de equipos y costo de mano de obra; experiencia en gestión de múltiples unidades preferida -- Alto dominio de los códigos y requisitos locales y estatales de saneamiento y seguridad alimentaria del Departamento de Salud. -- Eficaz en el trato con clientes internos y externos, lo cual requiere altos niveles de paciencia, empatía y comprensión -- Horario flexible, incluyendo disponibilidad los fines de semana -- Ser capaz de alcanzar, doblarse, agacharse y levantar frecuentemente hasta 50 libras -- Certificado de Manipulador de Alimentos para Gerentes, o capacidad para obtenerlo BENEFICIOS QUE TE OFRECEMOS: -- Atención médica para empleados pagada al 100% -- Acceso a beneficios dentales, visuales, transporte, 401k -- Tiempo libre pagado (PTO) y respeto por el equilibrio entre trabajo y vida personal -- Reembolso de teléfono celular -- Bagels y pastrami gratis (comidas durante el turno + descuentos) -- Una excelente oportunidad de crecimiento personal (promovemos internamente tanto como sea posible) La cocina judía representa la culminación del viaje de un pueblo a través de diferentes países, culturas y períodos de tiempo. Wise Sons honra esa tradición mediante un compromiso con la contratación de una fuerza laboral diversa para ayudar a inaugurar el capítulo más reciente de esa historia aquí en California. Wise Sons es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Nuestra política de tolerancia cero significa que no se tolerará ninguna forma de conducta discriminatoria o de acoso ilegal hacia ningún empleado, cliente, cliente o proveedor en nuestro lugar de trabajo. Ofrecemos paquetes de compensación competitivos, que incluyen salario base, incentivos y beneficios. El rango salarial base para este puesto es de $70k-$75k. La compensación real está influenciada por una amplia gama de factores, incluyendo pero no limitado a rendimiento, nivel de experiencia, habilidades, certificaciones profesionales y ubicación específica.