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Gerente de Piso en Quik Dog (Mission Rock)
Resumen:
El Gerente de Piso es responsable de liderar, capacitar y motivar al equipo de piso de Quik Dog para ofrecer una hospitalidad constante y excepcional. Este puesto equilibra la ejecución operativa diaria con el desarrollo a largo plazo del personal y la satisfacción del cliente. El Gerente de Piso apoya al gerente general (GM) en mantener los estándares de servicio, asegurar una comunicación fluida con la cocina y fomentar una cultura laboral positiva, profesional e inclusiva.
Horario:
Este es un puesto a tiempo completo con salario fijo. Se espera que el Gerente de Piso trabaje cinco turnos consecutivos por semana, con compromisos regulares por las noches y fines de semana. Se requiere flexibilidad durante aperturas, eventos especiales y períodos de alta demanda.
Principales Responsabilidades:
Cultura y Liderazgo
- Dar ejemplo con calidez, profesionalismo y hospitalidad
- Mantener la moral del equipo y un entorno de trabajo positivo y solidario.
- Brindar mentoría y coaching al personal de piso, incluyendo meseros, bármanes y personal de apoyo.
- Defender la cultura y valores de la empresa, asegurando que el personal de piso los refleje en cada interacción con los clientes.
Hospitalidad y Servicio
- Supervisar las operaciones diarias de servicio, asegurando que se cumplan y superen los estándares.
- Actuar como líder del piso durante los turnos, abordando las inquietudes de los clientes con profesionalismo y prontitud.
- Observar regularmente el servicio, brindando retroalimentación y reconocimiento en tiempo real al personal.
- Coordinar con el GM y el equipo de cocina para garantizar un servicio sin contratiempos de alimentos y bebidas.
Capacitación y Educación
- Integrar, capacitar y desarrollar continuamente a los miembros del equipo.
- Mantener y actualizar manuales y protocolos de capacitación en servicio.
- Organizar reuniones previas al turno, degustaciones y educación continua para mantener al personal comprometido e informado.
- Apoyar un sistema de formación interna para desarrollar al personal hacia futuros cargos de supervisión y gestión.
Operaciones
- Asistir al GM en la programación, gestión de mano de obra y necesidades de personal.
- Supervisar la limpieza, organización y funcionalidad de las áreas del piso y bar.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, de seguridad y laborales.
- Monitorear los sistemas POS y garantizar la precisión en informes, descuentos y cortesías.
Finanzas y Administración
- Apoyar al GM en el control de costos operativos (utensilios pequeños, uniformes, suministros).
- Garantizar procedimientos precisos en el manejo de efectivo y distribución de propinas.
- Controlar y minimizar desperdicios, gestionar cortesías y revisar la mano de obra en relación con el presupuesto.
Gestión de Personal
- Participar en la contratación, incorporación y evaluaciones de desempeño del personal de piso.
- Documentar y tratar asuntos disciplinarios en colaboración con el GM y el CPO.
- Reconocer y recompensar el buen desempeño, mientras se desarrollan vías de crecimiento para el personal.
Experiencia del Cliente y Comunidad
- Fomentar relaciones con clientes habituales y vecinos, asegurando que Quik Dog sea un centro comunitario acogedor.
- Monitorear y responder a los comentarios de los clientes (en persona y en plataformas en línea).
- Apoyar iniciativas de participación vecinal y comunitaria.
Acerca de Quik Dog:
Quik Dog es un nuevo concepto emocionante surgido del aclamado bar de cócteles Trick Dog en San Francisco. Quik Dog fue concebido originalmente durante la pandemia y basado en los productos alimenticios principales de Trick Dog. Tras un largo período de incubación, Quik Dog ha encontrado su primera sede permanente en el nuevo complejo Mission Rock de los Gigantes de San Francisco, justo al sur del estadio, junto a McCovey Cove. Este local contará con una cocina y bar completos que tanto los aficionados al deporte como las familias amantes de las hamburguesas podrán disfrutar en armonía. La inspiración detrás de Quik Dog proviene de nuestra misión de satisfacer el deseo por lo familiar, sin sacrificar nuestros valores creativos. Quik Dog es una versión moderna de los clásicos locales de hamburguesas y perros calientes de tu juventud, una experiencia informal enriquecida con un nivel de cuidado culinario e innovación que la hace destacar. Apertura noviembre de 2025.
Beneficios: 401(k), seguro médico, tiempo libre remunerado
Tipo de empleo: Tiempo completo
Ubicación del trabajo: Presencial
3rd Street Bridge, Lefty O'Doul Bridge, San Francisco, CA 94158, USA
$70,000-80,000/año
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