Salario negociable
Las Vegas Petroleum
Robertsdale, AL, USA
Resumen del puesto: El gerente del restaurante en Miss J's Café es responsable de supervisar las operaciones diarias para garantizar un servicio eficiente y fluido. Este puesto requiere sólidas habilidades de liderazgo, organización y servicio al cliente. El gerente se encargará de gestionar al personal, asegurar experiencias excepcionales para los clientes, supervisar inventarios y presupuestos, y mantener altos estándares operativos. El gerente del restaurante ayudará a crear un ambiente acogedor tanto para los clientes como para el personal, esforzándose por ofrecer un servicio excepcional y mantener la buena reputación del café. Responsabilidades principales: Gestión del personal: Reclutar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo meseros, cocineros y personal de apoyo. Brindar orientación y apoyo continuo para garantizar un excelente desempeño. Crear y gestionar los horarios del personal para asegurar cobertura adecuada durante las horas pico. Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Servicio al cliente: Asegurar que los clientes reciban el más alto nivel de servicio y satisfacción. Resolver quejas o problemas de los clientes de forma profesional y oportuna. Interactuar con los clientes para establecer relaciones y obtener retroalimentación. Operaciones y eficiencia: Supervisar las operaciones diarias, incluyendo la apertura y cierre del restaurante. Monitorear la limpieza, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Garantizar el uso y mantenimiento adecuados del equipo del restaurante. Inventario y pedidos: Monitorear los niveles de existencias y realizar pedidos de alimentos, bebidas y suministros. Gestionar el control de inventario, minimizando el desperdicio y asegurando la eficiencia de costos. Gestión financiera: Colaborar en la elaboración del presupuesto y asegurar que las operaciones se alineen con los objetivos financieros. Revisar informes financieros, identificar tendencias e implementar mejoras. Controlar las ventas, gastos y costos laborales para garantizar la rentabilidad. Marketing y promoción: Colaborar en iniciativas de marketing para promocionar el café, incluyendo campañas en redes sociales, eventos especiales y menús estacionales. Implementar estrategias para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. Habilidades y calificaciones: Experiencia comprobada como gerente de restaurante o en un puesto de liderazgo similar. Sólidas habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. Conocimientos profundos sobre gestión de restaurantes, operaciones y estándares de hospitalidad. Capacidad para realizar múltiples tareas y tomar decisiones rápidas en un entorno acelerado. Dominio de sistemas de punto de venta (POS) y software básico de contabilidad. Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo. Disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos según sea necesario. Educación y experiencia: Diploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere título universitario en Gestión de Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado. Más de 2 años de experiencia en gestión de restaurantes o puesto similar. Certificación en seguridad alimentaria o equivalente (preferible). Requisitos físicos: Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos, levantar hasta 25 libras y desplazarse eficientemente por el restaurante. Debe ser capaz de trabajar en temperaturas variables y manejar situaciones estresantes de forma efectiva.