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Descarrilado (Gerente del Restaurante)","content":"Resumen del trabajo:\nEl gerente de restaurante en De-Railed, un restaurante (suponiendo que es una cadena específica o un restaurante con marca local), es responsable de supervisar todos los aspectos operativos del restaurante. Esto incluye la gestión del personal, garantizar un excelente servicio al cliente, mantener estándares operativos y promover el éxito financiero. A continuación se presenta una descripción detallada del puesto de gerente de restaurante en De-Railed:\n\nResponsabilidades principales:\n\nGestión y liderazgo del personal:\nContratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo meseros, cocineros y personal de limpieza.\nOrganizar y gestionar los turnos de todo el personal para asegurar cobertura adecuada durante las horas pico.\nFomentar un entorno de trabajo positivo y una cultura de equipo, brindando liderazgo y motivación al personal.\nRealizar evaluaciones de desempeño, coaching y acciones disciplinarias cuando sea necesario.\n\nServicio al cliente:\nGarantizar que el restaurante ofrezca de forma constante un excelente servicio al cliente y una gran experiencia gastronómica.\nAtender y resolver quejas, comentarios y preocupaciones de los clientes de manera rápida y profesional.\nMantener un ambiente acogedor para los huéspedes, asegurando que el personal sea atento y receptivo.\n\nGestión operativa:\nSupervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio fluido y eficiente.\nMonitorear y mantener la limpieza del restaurante, tanto en el área de comedor como en la cocina.\nGarantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad, estándares de seguridad alimentaria y leyes locales.\nAsegurar que todos los alimentos y bebidas se preparen y sirvan según los más altos estándares de calidad.\n\nSupervisión financiera y gestión presupuestaria:\nGestionar el presupuesto del restaurante, controlando costos como alimentos, mano de obra e inventario.\nSupervisar la compra de alimentos, suministros y la gestión de inventario para asegurar niveles adecuados de existencias y minimizar desperdicios.\nMonitorear las ventas diarias y el desempeño financiero, ajustando estrategias operativas para aumentar la rentabilidad.\n\nControl de calidad:\nGarantizar que la calidad, presentación y tamaño de las porciones de los alimentos cumplan con los estándares del restaurante.\nRealizar revisiones periódicas de las normas de seguridad alimentaria, limpieza y el entorno general del restaurante.\nAsegurar que el restaurante cumpla con todos los códigos de salud y regulaciones locales.\n\nMarketing y promoción:\nDesarrollar e implementar estrategias de marketing para atraer clientes y aumentar el reconocimiento de la marca.\nPromocionar eventos especiales, ofertas o nuevos artículos del menú para aumentar el interés del cliente y las ventas.\nCrear y mantener relaciones positivas con la comunidad local y los clientes para fomentar el regreso de los mismos.\n\nGestión de inventario y cadena de suministro:\nAsegurar que los niveles de inventario sean adecuados para las operaciones diarias, minimizando faltantes y excesos de stock.\nTrabajar con proveedores para realizar pedidos de alimentos, bebidas y suministros, garantizando prácticas de compra rentables.\nMonitorear la rotación de existencias, gestionar desperdicios y asegurar que todos los alimentos estén frescos y almacenados correctamente.\n\nDesarrollo del personal:\nCapacitar y orientar al personal sobre las políticas del restaurante, técnicas de servicio al cliente y prácticas de seguridad alimentaria.\nFomentar una cultura de trabajo en equipo, respeto y responsabilidad entre todos los miembros del personal.\nBrindar retroalimentación regular y oportunidades para que los miembros del equipo progresen dentro del restaurante.\n\nInformes y tareas administrativas:\nPreparar y analizar informes sobre ventas, gastos y personal para la alta dirección.\nRealizar tareas administrativas, incluyendo nómina, horarios y documentación de cumplimiento.\nMantener registros precisos y documentación adecuada para auditorías y revisiones.\n\nRequisitos y habilidades:\n\nExperiencia: Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en gestión de restaurantes, preferiblemente en un entorno de servicio completo o de alta demanda.\nHabilidades de liderazgo: Fuertes habilidades de liderazgo, relaciones interpersonales y formación de equipos.\nEnfoque en servicio al cliente: Pasión por brindar un excelente servicio y garantizar la satisfacción del cliente.\nConocimientos financieros: Experiencia en presupuestación, control de costos e informes financieros.\nResolución de problemas: Capacidad para gestionar desafíos operativos y resolver conflictos de forma rápida y efectiva.\nComunicación: Excelentes habilidades comunicativas, tanto con el personal como con los clientes.\nHabilidades organizativas: Capacidad para realizar múltiples tareas y gestionar varios aspectos de las operaciones del restaurante.\nGestión del tiempo: Capacidad para priorizar tareas y trabajar eficientemente en un entorno de ritmo acelerado.\n\nRequisitos físicos:\nCapacidad para permanecer de pie, caminar y moverse por el restaurante durante largos periodos.\nCapacidad para levantar objetos (hasta 23 kg) como existencias, suministros o muebles cuando sea necesario.\n\nFlexibilidad de horario:\nDebe 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A continuación se presenta una descripción general del puesto:\n\nPrincipales responsabilidades:\n Servicio al cliente: Garantizar que los clientes tengan una experiencia positiva saludándolos, tomando sus pedidos y resolviendo problemas de forma oportuna.\n Supervisión: Supervisar al personal durante los turnos, proporcionar capacitación y asegurar el cumplimiento de las políticas y estándares de la empresa.\n Apoyo operativo: Ayudar a gestionar el inventario, reabastecer suministros y garantizar que la preparación de alimentos cumpla con los estándares de calidad.\n Cumplimiento de salud y seguridad: Asegurar que la tienda cumpla con todas las normas de salud, seguridad y limpieza, incluyendo el manejo adecuado de alimentos, saneamiento y mantenimiento de las instalaciones.\n Gestión de turnos: Asistir en la programación de turnos, gestionar solicitudes de tiempo libre y asegurar niveles adecuados de personal.\n Manejo de efectivo: Supervisar los procesos de manejo de efectivo, incluyendo la apertura y cierre de caja, procesamiento de transacciones y conciliación de arqueos.\n Apoyo en marketing: Ayudar a implementar promociones y publicidad para aumentar las ventas.\n Resolución de problemas: Atender quejas o problemas de los clientes de forma rápida y profesional, buscando mantener altos niveles de satisfacción.\n Informes: Asistir al gerente en la elaboración de informes sobre ventas, inventario y desempeño del personal.\n Colaboración en equipo: Fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo, asegurando que el equipo trabaje en conjunto de manera eficaz.\n\nHabilidades y calificaciones:\n Experiencia previa en la industria de servicios de alimentos, preferiblemente en un cargo de supervisión.\n Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.\n Capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno dinámico.\n Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud.\n Capacidad para motivar y desarrollar a un equipo.\n\nEducación:\nTítulo de escuela secundaria o equivalente; algunos puestos pueden requerir educación adicional o certificaciones.","price":"Salario negociable","unit":null,"currency":null,"company":"Las Vegas Petroleum","language":"es","online":1,"infoType":1,"biz":"jobs","postDate":"1755250468000","seoName":"assistant-general-manager-subway","supplement":null,"source":1,"cardType":null,"action":"https://us.ok.com/es/city-gulf-shores/cate-management7/assistant-general-manager-subway-6339205992179312/","localIds":"517","cateId":null,"tid":null,"logParams":{"tid":"bf416444-70b2-4e20-a2f7-201df8b2e9f0","sid":"5b5aee9f-783a-4eaa-a930-9b7c76d1530d"},"attrParams":{"employment":[]},"isFavorite":false},{"category":"4000,4215,4223","location":"Robertsdale, AL, USA","infoId":"6339200508812912","pictureUrl":"https://uspic2.ok.com/post/image/65bf1506-56c6-470c-9f94-244e85f30e4b.jpg","title":"Gerente de restaurante (De-Railed Diner)","content":"Resumen del puesto: \nEl gerente del restaurante en Miss J's Café es responsable de supervisar las operaciones diarias para garantizar un servicio eficiente y fluido. Este puesto requiere sólidas habilidades de liderazgo, organización y servicio al cliente. El gerente se encargará de gestionar al personal, asegurar experiencias excepcionales para los clientes, supervisar inventarios y presupuestos, y mantener altos estándares operativos. El gerente del restaurante ayudará a crear un ambiente acogedor tanto para los clientes como para el personal, esforzándose por ofrecer un servicio excepcional y mantener la buena reputación del café.\n\nResponsabilidades principales: \nGestión del personal: \nReclutar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo meseros, cocineros y personal de apoyo. \nBrindar orientación y apoyo continuo para garantizar un excelente desempeño. \nCrear y gestionar los horarios del personal para asegurar cobertura adecuada durante las horas pico. \nFomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.\n\nServicio al cliente: \nAsegurar que los clientes reciban el más alto nivel de servicio y satisfacción. \nResolver quejas o problemas de los clientes de forma profesional y oportuna. \nInteractuar con los clientes para establecer relaciones y obtener retroalimentación.\n\nOperaciones y eficiencia: \nSupervisar las operaciones diarias, incluyendo la apertura y cierre del 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calificaciones: \nExperiencia comprobada como gerente de restaurante o en un puesto de liderazgo similar. \nSólidas habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. \nExcelentes habilidades de comunicación e interpersonales. \nConocimientos profundos sobre gestión de restaurantes, operaciones y estándares de hospitalidad. \nCapacidad para realizar múltiples tareas y tomar decisiones rápidas en un entorno acelerado. \nDominio de sistemas de punto de venta (POS) y software básico de contabilidad. \nSólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo. \nDisponibilidad para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos según sea necesario.\n\nEducación y experiencia: \nDiploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere título universitario en Gestión de Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado. \nMás de 2 años de experiencia en gestión de restaurantes o puesto similar. \nCertificación en seguridad alimentaria o equivalente 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