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$95,000/año
RM Hospitality LLC
Dallas, TX, USA
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CompartirDescripción general Nuestro cliente está creando un nuevo establecimiento vecinal que combina a partes iguales un elegante restaurante y bar, un mostrador de sándwiches gourmet y un mercado selecto. Imagínese una comida tipo bar europeo-estadounidense elevada, acompañada de cócteles preparados profesionalmente y un programa de vinos tan informado sobre Burdeos como entusiasmado por los viñedos emergentes de hoy. El servicio de café matutino será tan impecable como su martini nocturno, el almuerzo complementado con sándwiches exclusivos y ofertas expertas de baristas. El mercado especializado contiguo inspirará descubrimientos, mientras que por la noche se transforma en un restaurante vecinal con servicio personalizado y hospitalidad extraordinaria. Esta experiencia gastronómica única busca establecer un nuevo estándar en la escena de restaurantes de Dallas, ofreciendo una combinación sin precedentes de elementos que redefine las expectativas. Funciones El Gerente General coordinará la experiencia definitiva para los huéspedes; nuestro cliente busca un maestro de la hospitalidad. Como anfitrión visionario y operador disciplinado, usted será la cara del servicio y el motor detrás de escena. Trabajando estrechamente con la propiedad, fomentará una cultura basada en una hospitalidad extraordinaria, inspirará y capacitará al equipo, y se asegurará de que cada detalle, desde el flujo del servicio hasta la salud financiera, sea gestionado minuciosamente. Este puesto requiere un líder reflexivo y práctico que sienta pasión igual por la hospitalidad, el liderazgo y la precisión operativa. Si disfruta conectarse con los huéspedes, prospera al construir sistemas eficientes y cree que los grandes restaurantes pueden cambiar vidas, le invitamos a unirse a un equipo de líderes dedicados para la apertura de un local vecinal exclusivo y muy esperado en Dallas. Requisitos Promover los valores de la empresa. Dirigir reuniones diarias que motiven al equipo, celebren la curiosidad y refuercen el poder de la hospitalidad. Reclutar, contratar, formar y desarrollar miembros del equipo con sentido de pertenencia y responsabilidad. Crear un programa de formación efectivo, seguir el crecimiento del personal y esforzarse continuamente por garantizar su éxito. Estar presente en el salón. Establecer relaciones auténticas con los huéspedes y guiar al equipo en tiempo real para mantener los más altos estándares con calidez y autenticidad en el servicio. Gestionar reservas y comunicaciones con los huéspedes. Equilibrar disponibilidad y flujo para maximizar cubiertos sin sacrificar la atención. Supervisar programación, inventario y pedidos junto con el Chef Ejecutivo y el Encargado del Bar; asegurar una coordinación fluida entre cocina, bar, comedor y tienda minorista. Dirigir reuniones semanales de gerentes, mantener breves informativos diarios claros y actualizar constantemente materiales de formación y procedimientos operativos estándar. Monitorear ventas diarias, costos de mano de obra y métricas clave. Preparar informes mensuales de inventario y colaborar con la propiedad en presupuestos, relaciones con proveedores y estrategias de crecimiento. Desarrollar nuestro programa de vinos y tienda minorista. Apoyar la educación, planificar degustaciones y eventos, y encontrar formas creativas de promocionar cruzadamente la tienda de mercado, la tienda de sándwiches, el bar y el restaurante. Colaborar en campañas de marketing, eventos comunitarios y asociaciones estratégicas que fortalezcan nuestra marca y vínculos vecinales. Reunirse regularmente con la propiedad para alinear objetivos, perfeccionar operaciones y compartir observaciones del día a día. Perfil del candidato Experiencia liderando restaurantes de alta cocina / con concepto definido / elevados, con premios reconocidos. Pasión por la hospitalidad, la comida, el vino y las bebidas espirituosas, y el deseo de cuidar a los demás. Actitud positiva, atención al detalle y excelentes habilidades organizativas y de comunicación. Dominio de sistemas de reservas, Microsoft Office, Toast, Resy, BinWise y otras herramientas tecnológicas. Amplio conocimiento de vinos y bebidas espirituosas, con experiencia práctica en sala y sólidas habilidades interpersonales. Habilidades en RRHH: reclutamiento, incorporación y relaciones con empleados, junto con capacidades en compras, inventario e informes de costos. Capacidad para analizar estados de ganancias y pérdidas y apoyar iniciativas de marketing y relaciones públicas. Certificados de Manipulador de Alimentos de Texas y TABC. Beneficios Salario competitivo $95k - $105k (según experiencia) Estructura de bonificación por incentivos (después de 90 días de operación) 15 días de tiempo libre remunerado anualmente Subsidio mensual por bienestar saludable Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional Nuestro cliente se enorgullece de ser un lugar de trabajo que ofrece igualdad de oportunidades y contrata sin importar raza, color, ascendencia, religión, sexo, origen nacional, orientación sexual, edad, ciudadanía, estado civil, discapacidad, identidad de género y/o expresión, embarazo, condición de Veterano ni ninguna otra característica protegida por leyes federales, estatales o locales.
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