Sous chef/chef de cocina (oakland rockridge / claremont)

Sous Chef Acre Kitchen & Bar – Oakland, CA Estamos buscando un Sous Chef con experiencia y motivado para unirse al equipo directivo culinario de Acre Kitchen & Bar en el barrio Rockridge de Oakland. Nuestro restaurante se basa en una cocina estacional centrada en los ingredientes, con énfasis en los productos de California, la calidez en el servicio y un menú creativo en constante evolución. Acerca del puesto Como Sous Chef, trabajará estrechamente con nuestro Chef de Cuisine para liderar al equipo de cocina, mantener nuestros altos estándares de ejecución y contribuir al desarrollo del menú. Ayudará a supervisar las operaciones diarias, gestionar la preparación y el flujo de servicio, garantizar el control de calidad, y capacitar e inspirar al personal. Este es un puesto práctico para un chef activo que se desenvuelva bien en un entorno dinámico y colaborativo. Responsabilidades • Asistir al Chef de Cuisine en todos los aspectos de la gestión de la cocina • Supervisar y apoyar a los cocineros de línea, al equipo de preparación y al personal de platos • Mantener la consistencia, calidad y presentación en todos los platos • Participar en la planificación del menú y en los platos especiales de temporada • Gestionar el inventario, pedidos y control de costos de alimentos • Cumplir con las normas de salud, seguridad y limpieza • Dar ejemplo durante el servicio, asegurando eficiencia y actitud positiva Requisitos • 3 o más años en un puesto de liderazgo en una cocina profesional • Amplio conocimiento de la cocina estacional desde cero • Excelentes habilidades de comunicación y organización • Demostrada capacidad para gestionar y motivar a un equipo • Experiencia en pedidos, inventario y gestión de costos • Pasión por la comida, la hostelería y el aprendizaje continuo Horario y compensación • Jornada completa, se requieren noches y fines de semana • Salario competitivo según experiencia • Beneficios que incluyen comidas para el personal, descuentos en comidas y días libres pagados Si usted es un chef talentoso y ambicioso que busca crecer en un restaurante que valora la creatividad, la colaboración y la calidad, nos encantaría saber de usted.