Gerente de Restaurante (De-Railed Diner)

Resumen del trabajo: El Gerente de Restaurante en Miss J’s Café es responsable de supervisar las operaciones diarias para garantizar un servicio fluido y eficiente. Este puesto requiere sólidas habilidades de liderazgo, organización y servicio al cliente. El gerente será responsable de gestionar al personal, asegurar experiencias excelentes para los clientes, supervisar inventarios y presupuestos, y mantener altos estándares operativos. El Gerente de Restaurante ayudará a crear un ambiente acogedor tanto para los clientes como para el personal, esforzándose por ofrecer un servicio excepcional y mantener la buena reputación del café. Responsabilidades principales: Gestión del personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo meseros, cocineros y personal de apoyo. Brindar coaching y apoyo continuo para asegurar un excelente desempeño. Crear y gestionar los horarios del personal para garantizar cobertura adecuada durante las horas pico. Fomentar un ambiente de equipo positivo y colaborativo. Servicio al cliente: Asegurar que los clientes reciban el más alto nivel de servicio y satisfacción. Resolver quejas o problemas de los clientes de manera profesional y oportuna. Interactuar con los clientes para construir relaciones y obtener comentarios. Operaciones y eficiencia: Supervisar las operaciones diarias, incluyendo la apertura y cierre del restaurante. Monitorear la limpieza, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Asegurar el uso y mantenimiento adecuado de los equipos del restaurante. Inventario y pedidos: Monitorear los niveles de existencias y realizar pedidos de alimentos, bebidas y suministros. Gestionar el control de inventario, minimizando el desperdicio y asegurando eficiencia de costos. Gestión financiera: Colaborar en la elaboración del presupuesto y asegurar que las operaciones se alineen con los objetivos financieros. Revisar informes financieros, identificar tendencias e implementar mejoras. Controlar ventas, gastos y costos laborales para asegurar rentabilidad. Marketing y promoción: Colaborar en iniciativas de marketing para promocionar el café, incluyendo campañas en redes sociales, eventos especiales y menús estacionales. Implementar estrategias para atraer nuevos clientes y retener a los fieles. Habilidades y calificaciones: Experiencia comprobada como gerente de restaurante o en un puesto de liderazgo similar. Sólidas habilidades de liderazgo y formación de equipos. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. Conocimientos profundos sobre gestión de restaurantes, operaciones y estándares de hospitalidad. Capacidad para realizar múltiples tareas y tomar decisiones rápidas en un entorno acelerado. Dominio de sistemas de punto de venta (POS) y software básico de contabilidad. Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo. Flexibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario. Educación y experiencia: Diploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere título universitario en Gestión de Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado. 2 o más años de experiencia en gestión de restaurantes o puesto similar. Certificación en seguridad alimentaria o equivalente, preferible. Requisitos físicos: Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos, levantar hasta 25 libras y moverse eficientemente por el restaurante. Debe ser capaz de trabajar en temperaturas variables y manejar situaciones estresantes de manera efectiva.