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Chef de Cocina | Lolita | Contratación en Curso (Midtown)

$55,000-65,000/año

398 W 44th St, New York, NY 10036, USA

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Culinary Agents está trabajando con el equipo de Lolita para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hospitalidad. Lolita - Contratación en Curso: Chef de Cocina ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Título del Puesto: Chef de Cocina Reporta a:  Chefs/Propietarios Competencias Clave: Llegar a tiempo, estar limpio y bien presentado, con uniforme (chaqueta de chef, pantalones adecuados, calzado antideslizante), listo para trabajar. Registrar entrada y salida puntualmente al inicio y final de turno, así como durante los descansos, para evitar penalizaciones por comida (a menos que sea autorizado por el Chef/supervisor). Mantener una actitud profesional en todo momento. Demostrar la capacidad de desempeñarse eficazmente en todas las estaciones, incluyendo producción y ejecución de banquetes según sea necesario. Disposición para asumir cualquier tarea asignada por el Chef, con el fin de perseguir la excelencia en la cocina en todo momento. Compromiso con el aprendizaje constante y el crecimiento profesional. Proponer ideas para formación adicional, desarrollo y certificaciones. Comunicarse de forma efectiva y profesional con todos los miembros del personal y la gerencia en todo momento. Funciones del Puesto: Dirigir, inspirar, capacitar y motivar al personal de cocina. Supervisar y entrenar al personal de salón posterior en cuanto a:  Normas de higiene, política de uniformes, política de tarjetas de registro, normas de seguridad y nivel de integridad requerido para trabajar en Bardo. Usar y cuidar todo el equipo. Preparar consistentemente y correctamente todas las ofertas gastronómicas, utilizando las recetas proporcionadas. Supervisar y mantener el estándar de tiempo de salida de todos los platos desde la cocina, considerando la falta de ayudantes de servicio. Mantener los más altos estándares de calidad, presentación e integridad de todos los artículos del menú y en todos los demás aspectos de la cocina. Control de porciones y correcta preparación de proteínas/productos frescos. Etiquetar, fechar y rotar todos los productos para garantizar la frescura de alimentos/ingredientes. Probar siempre los alimentos antes de servirlos, para asegurar sazón y sabor adecuados. Limpieza de puestos de trabajo, así como mantenimiento de la limpieza general de la cocina, incluyendo limpieza profunda y mantenimiento de todo el equipo, almacenamiento seco, cámara frigorífica y congelador. Seguir las directrices de saneamiento y manipulación de alimentos para mantener permanentemente la cocina lista para inspecciones sanitarias. Ayudar a aplicar el sistema de disciplina progresiva para todos los empleados de cocina. Expedir desde dentro o fuera de la línea, con calma y eficiencia durante periodos agitados o estresantes de servicio. Controlar los desperdicios mediante supervisión cuidadosa de recetas, capacitación adecuada y eficiente del personal, pedidos y control/mantenimiento de inventario. Maximizar la rentabilidad mediante enfoques cuidadosos y creativos en todos los gastos relacionados con la cocina (mano de obra, compras de alimentos, etc.). Ejecutar órdenes especiales (BEOs) de manera oportuna y eficiente, manteniendo los estándares del Chef en cuanto a calidad, presentación e integridad. Asegurarse de que el personal de salón tenga toda la información y herramientas necesarias para conocer y entender completamente el menú: origen, preparación, ingredientes y consideraciones dietéticas (con especial atención al marisco, gluten y frutos secos). Considerar y aceptar amablemente las opiniones de clientes y empleados, y junto con el Chef, desarrollar planes de acción para mejorar el servicio y la calidad. Requisitos Físicos: Permanecer de pie, caminar, doblarse, agacharse, agacharse en cuclillas, alcanzar objetos o moverse de otra manera durante toda la jornada laboral. Levantar, transportar o mover hasta 50 libras varias veces por turno según sea necesario. Coordinación mano-ojo y destreza física para usar de forma segura: cuchillos, herramientas, maquinaria, equipos de cocina y servir platos según los estándares del Chef. Navegar con precisión y seguridad en un entorno con calor seco, vapor, líquidos calientes, frío, objetos afilados y otras situaciones potencialmente peligrosas. Capacidad para leer órdenes y recibir instrucciones verbales del Chef/expeditor mientras se trabaja simultáneamente durante periodos estresantes de servicio. Sentido de urgencia y capacidad para mover extremidades rápida y precisamente cuando sea necesario. Calificaciones: Disposición para integrarse al equipo y hacer lo que sea necesario para ofrecer a nuestros clientes una experiencia positiva y memorable. Pasión por la comida y la cocina, deseo de alcanzar la excelencia. Experiencia mínima de 3 años en supervisión en restaurantes. Licencia de manipulador de alimentos de Nueva York  ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

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Lavandería nocturna en hotel (Queens)
NO SOLICITE SI NO ESTÁ DISPONIBLE PARA TODOS LOS SIGUIENTES TURNOS. Cuando envíe su currículum, en el cuerpo del correo electrónico confirme que está disponible para todos los siguientes turnos: Martes 23:00-7:00 Lunes 23:00-7:00 Sábados 15:00-23:00 Sábados 23:00-7:00 (los sábados son un turno doble) Domingo 23:00-7:00 _______________ 40 horas por semana en total Título del puesto: Agente de lavandería nocturna y recepción Estatus FLSA: No exento Reporta a: Gerente general SE REQUIERE DISPONIBILIDAD A TIEMPO COMPLETO Resumen: Atender las operaciones del hotel realizando la lavandería nocturna y ayudar con algunas responsabilidades de agente de recepción al hacer el check-in de los huéspedes. Será responsable de asignar habitaciones a los huéspedes, entregar llaves o tarjetas de habitación, transmitir y recibir mensajes, llevar registros de habitaciones ocupadas y cuentas de huéspedes, realizar y confirmar reservas, presentar facturas y cobrar a los huéspedes que llegan. ***Debe ser capaz de realizar tanto las responsabilidades de lavandería/limpieza como utilizar nuestro software de reservas para hacer el check-in a los huéspedes*** - Las funciones y responsabilidades incluyen lo siguiente. Se pueden asignar otras tareas. - Preparar la ropa para lavandería para que el personal de limpieza pueda limpiar las habitaciones del día siguiente - Lavar ropa de cama, secar ropa de cama, planchar fundas de almohada, cubrecamas y sábanas con vapor - Retirar basura de la sala del compactador - Saludar, registrar y asignar habitaciones a los huéspedes del hotel.* - Verificar el crédito de los clientes y determinar cómo pagarán el alojamiento.* - Llevar registros de disponibilidad de habitaciones y cuentas de huéspedes utilizando computadoras.* - Calcular facturas, cobrar pagos y dar cambio a los huéspedes.* - Entregar llaves de habitación.* - Registrar cargos, como los de habitaciones y alimentos, en los libros contables utilizando computadoras.* - Transmitir y recibir mensajes usando el sistema de gestión de propiedades y WhatsApp.* - Contactar al personal de limpieza o mantenimiento cuando los huéspedes informen problemas.* - Realizar y confirmar reservas.* - Registrar comentarios o quejas de los huéspedes, derivando a los clientes a los gerentes según sea necesario.* - Informar al personal de limpieza cuando las habitaciones hayan sido desocupadas y estén listas para limpiarse.* - Responder consultas sobre servicios del hotel, registro de huéspedes y direcciones de viaje, o hacer recomendaciones sobre compras, restaurantes o entretenimiento.* - Limpiar y mantener el vestíbulo y áreas comunes, como reponer suministros, regar plantas, limpiar el mostrador de recepción después del turno, sacar la basura del área de recepción y aspirar pisos en las zonas de recepción.* - Preparar el servicio básico de alimentos, como limpiar y configurar el dispensador de agua y café en las áreas comunes.* - Rellenar el agua de la máquina de hielo en el gimnasio y vaciar el recipiente de drenaje de la máquina de hielo.* - Reproducir música en el vestíbulo que represente la imagen de marca establecida. El volumen de la música debe ser razonable.* - Ejecutar diagnósticos de las cerraduras de las habitaciones cuando surjan problemas y realizar reprogramaciones básicas de cerraduras cuando sea necesario.* Requisitos: Para desempeñar este trabajo con éxito, el candidato debe poder realizar cada función esencial satisfactoriamente. Los requisitos enumerados a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y/o capacidad requeridos. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. * Denota funciones esenciales del puesto (1) año de experiencia en recepción de hotel - Experiencia en servicio al cliente - Personalidad agradable por teléfono y actitud acogedora con huéspedes y otros miembros del personal - Trabajar bien bajo presión ante consultas y exigencias de huéspedes y gerentes - Conocimientos de Google Suite, software Cloudbeds y capacidad para aprenderlos rápidamente si es necesario - Capacidad para redactar y enviar correos electrónicos con gramática y puntuación correctas - Capacidad para levantar al menos 50 lb; se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades realicen funciones esenciales. - Presentarse y vestirse de manera acorde a la identidad de nuestra marca - Capacidad para calcular cifras y cantidades como descuentos, intereses, comisiones, impuestos, tarifas, porcentajes, etc. Capacidad para aplicar conceptos de álgebra básica. - Habilidades multilingües, deseable - Experiencia con Cloud Beds PMS, deseable - Certificación como Director de Seguridad contra Incendios y de Vida, MUY deseable - Disponibilidad para trabajar algunos días festivos, especialmente: Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo Dado que esta es una propiedad muy pequeña, esperamos que el personal pueda ayudar en todas las áreas. Al personal de recepción se le puede pedir que ayude en limpieza, y a los empleados de limpieza se les puede pedir que ayuden en recepción. Envíe un correo electrónico con su currículum y especifique si busca un puesto a tiempo completo o parcial. ¡Puede agregar un mensaje breve (opcional) para contarnos un poco sobre usted!
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