Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen: Sodexo busca un Chef Ejecutivo 3 para gestionar programas culinarios, implementar sistemas e innovar en las experiencias gastronómicas del HCA Florida Gulf Coast Hospital. Aspectos destacados: 1. Influir en las vidas mediante el poder de la comida como chef 2. Implementar y estandarizar los sistemas y procedimientos culinarios para un hospital 3. Crear relaciones interpersonales con los pacientes en el hospital Postular ahora Descripción general del puesto: Como chefs, tenemos el poder de influir en las vidas mediante el poder de la comida! Sodexo busca un Chef Ejecutivo 3 para el HCA Florida Gulf Coast Hospital (anteriormente conocido como Gulf Coast Regional Medical Center), ubicado en Panama City, FL. HCA Florida Gulf Coast es un hospital de cuidados agudos con 282 camas. HCA sigue creciendo a medida que crece la comunidad. El Chef Ejecutivo 3 en esta ubicación gestionará un equipo de aproximadamente 50 empleados de Sodexo y será responsable de los programas culinarios de la instalación, que incluyen la utilización de su nuevo programa de alimentación para pacientes "EFY" (Expressly for You), la cafetería, servicios minoristas, servicios de catering y servicios gastronómicos de alta calidad, salón para médicos, controles de inventario, operaciones, así como los programas de seguridad y HACCP de la unidad. Lo que hará: implementar y estandarizar todos los sistemas y procedimientos culinarios para el hospital: catering, menús minoristas, ofertas limitadas en el tiempo (LTO), STG, Mindful, guarniciones, tablas de planificación, producción, estandarización de purés, hojas FMS, control de inventario, HACCP, horarios de limpieza, planes de personal, presentación y calidad de los alimentos, limpieza de la cocina, seguridad, etc. Los estándares de Sodexo serán la referencia; FMS: supervisión, auditorías, implementación y estandarización de nuevos menús; continuar con el programa de sostenibilidad bajo la dirección del Director de Operaciones Culinarias; mejorar y estandarizar los servicios de catering y banquetes, creando menús según las necesidades de los clientes; implementar ideas innovadoras y frescas en los servicios minoristas, de catering y para pacientes; y/o crear relaciones interpersonales con los pacientes en el hospital. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada parcialmente por el nivel educativo del candidato o sus años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones coincidentes Días pagados de ausencia y festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Más información detallada se proporciona a los nuevos empleados al momento de su contratación. Lo que aporta usted: una sólida formación culinaria, con capacidad demostrada para mantenerse actualizado sobre las nuevas tendencias culinarias habilidades sólidas de gestión y experiencia previa trabajando en instalaciones de alto volumen; experiencia en catering y servicios gastronómicos de alta gama, así como pasión por las artes culinarias; experiencia en planificación de menús y sólida comprensión de las tendencias culinarias actuales; capacidad comprobada para comunicarse eficazmente con múltiples audiencias y desarrollar relaciones sólidas con los clientes; capacidad para realizar múltiples tareas y eficacia comprobada en entornos rigurosos; sólida comprensión de los conceptos de previsión, gestión de costos alimentarios, compras, inventario y gestión de mano de obra; habilidades informáticas avanzadas, así como excepcionales habilidades organizativas y de servicio al cliente; Quiénes somos: En Sodexo, nuestro propósito es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para brindar una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos ofreciendo servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial. Nuestra empresa le valora tal como es; será tratado con equidad y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán valor y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por eso abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a personas sin importar su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título universitario (licenciatura) o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 3 años Experiencia funcional mínima: 3 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, puestos de comida en centros comerciales, etc. Postular ahora
