Cocinero de línea (2 puestos disponibles) (oakland oeste)

Cocinero de línea – Café Noir (Oakland, CA) 💼 Resumen del trabajo Únase al animado bistrot de estilo francés con un toque especial de Café Noir, que ofrece servicios de comedor y catering de alto volumen. Como cocinero de línea, será una parte esencial de un equipo de cocina unido, ayudando a preparar los platos con precisión y mantener los altos estándares culinarios de Café Noir. Responsabilidades y deberes Preparar y cocinar los platos del menú según las recetas establecidas por Café Noir, manteniendo la consistencia en sabor, porción y presentación. Organizar y abastecer su estación asignada (parrilla, salteado, preparación, etc.) con los suministros necesarios para el servicio. Picar y preparar ingredientes, elaborar salsas y ayudar en la preparación masiva para el servicio. Supervisar el inventario y reportar faltantes. Realizar el emplatado y decoración con precisión según las pautas de presentación de Café Noir. Cumplir estrictamente con las normas de higiene, saneamiento y seguridad alimentaria, manteniendo un puesto de trabajo limpio y organizado. Coordinar con los sous chefs, otros cocineros de línea, cocineros de preparación y camareros para garantizar un flujo eficiente del servicio. Rotar flexiblemente entre las estaciones de cocina cuando sea necesario, especialmente durante los períodos más concurridos. Ayudar en las tareas de cierre, reabastecimiento, revisiones de inventario y creación de listas de preparación para el siguiente turno. Habilidades y calificaciones Habilidades técnicas Experiencia previa en cocina como cocinero de línea, de preparación o de estación. La formación o certificación culinaria es un plus. Buenas habilidades con cuchillos y dominio en el uso de parrillas, freidoras, hornos y equipos de preparación. Conocimiento de la seguridad alimentaria, saneamiento y mejores prácticas en cocina. Capacidad para leer y seguir recetas de manera consistente y precisa. Habilidades blandas Atención excepcional al detalle, especialmente en el emplatado y el control de tiempos. Excelente gestión del tiempo y capacidad para realizar múltiples tareas en entornos rápidos. Trabajo en equipo sólido y comunicación efectiva con colegas bajo presión. Actitud proactiva: anticiparse a las necesidades, reducir redundancias y colaborar donde se requiera. Orientado a la carrera profesional, con ganas de aprender y crecer dentro del equipo de cocina. Requisitos físicos Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos y levantar hasta 50 libras cuando sea necesario.