Flour+Water Hospitality Group busca un SEGUNDO CHEF EJECUTIVO (distrito de Mission)

Flour + Water Hospitality Group busca un/a Chef Ejecutivo/a Adjunto/a cálido/a, entusiasta y orientado/a al trabajo en equipo para ayudar a liderar la cocina de nuestro reconocido restaurante Flour+Water en San Francisco. Flour+Water, ubicado en el barrio Mission de San Francisco, se especializa en platos creativos de pasta elaborados con ingredientes locales provenientes de pequeñas granjas del área de la Bahía. El menú está basado en la cocina tradicional italiana, pero resalta la abundancia de productos que nos rodean en el norte de California. Nuestro grupo empresarial también incluye Penny Roma, Flour+Water Pasta Shop, Flour + Water Pizzeria, así como Flour + Water Foods, nuestra línea recientemente lanzada de pastas para venta al público. Nos enorgullece contar con una excelente cultura laboral y una plantilla única y diversa, y animamos especialmente a personas BIPOC y LGBTQ+ a postularse. El candidato ideal para el puesto de Chef Ejecutivo/a Adjunto/a será apasionado por la gastronomía y la hospitalidad, tendrá verdadero interés por liderar en un entorno de equipo, compartirá nuestros objetivos comunes de perfeccionamiento y respeto por la integridad de nuestros ingredientes, y mostrará un fuerte interés por fomentar el crecimiento y desarrollo de nuestro equipo. Esta es una excelente oportunidad para unirse a una cultura laboral de alto nivel en un entorno único, dinámico y de ritmo acelerado dentro de un grupo de restaurantes en crecimiento. Horario: Este es un puesto de tiempo completo, exento, con salario fijo. La semana laboral típica constará de cinco turnos consecutivos, con compromisos regulares por las noches y los fines de semana. Se espera un promedio de 50 a 60 horas semanales, y ocasionalmente más de 60 horas o más de cinco días por semana. Compensación y beneficios: El salario comienza en un rango de $85.000/año según experiencia (DOE), más un programa de bonificaciones trimestrales, 10 días de PTO/año, cobertura completa de seguro médico, dental y de visión, programa de asistencia al empleado (EAP), seguro de vida básico, plan 401k, programa de opciones de acciones para empleados, descuentos en comidas y más. REQUISITOS PARA EL PUESTO DE CHEF EJECUTIVO/A ADJUNTO/A: - Mínimo cinco años de experiencia trabajando en cocinas profesionales, incluyendo dos años de experiencia en gestión - Experiencia en cocina del norte de California y/o cocina italiana - Conocimientos sólidos de las prácticas de higiene en cocina y normas del departamento de salud, con licencia vigente de manipulador de alimentos - Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, junto con una atención impecable a los detalles - Pasión por las granjas locales y motivación para crear un programa alimentario sostenible. Buscamos comprender el origen de nuestros alimentos y fomentar prácticas rigurosas para enseñar a nuestro equipo a adoptar esta misma perspectiva y ética - Experiencia creando menús que cambian diariamente para resaltar ingredientes locales y de temporada - Experiencia en control de inventario y en la gestión de costos de alimentos y mano de obra - Entusiasmo y conocimiento sobre la actual escena gastronómica local - ACTITUD POSITIVA y personalidad extrovertida que encaje con nuestro equipo - Referencias sólidas Flour + Water Hospitality Group está comprometido con realizar un excelente trabajo, producir productos de alta calidad, cuidar a nuestros empleados y hacer las cosas correctamente. Somos una organización en crecimiento que se esfuerza por destacar las capacidades de nuestro personal y promover desde dentro, por lo que existen numerosas oportunidades de mentoría, desarrollo y crecimiento. ¡Si esto suena como tú, queremos conocerte! Por favor envía tu currículum (pegado en el cuerpo del correo; no se leerán archivos adjuntos) con el asunto: TU NOMBRE – CHEF EJECUTIVO/A ADJUNTO/A, junto con un breve párrafo sobre ti y por qué estás interesado en este puesto. Visita nuestra página web aquí: www.flourandwater.com ¡Esperamos tener noticias tuyas! Flour+Water Hospitality Group anima a todos los candidatos talentosos y experimentados a postularse. Ofrecemos oportunidades de empleo iguales (EEO) a todos los empleados y solicitantes, independientemente de raza, color, ascendencia, origen nacional, lugar de nacimiento, sexo, edad, religión, credo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, peso u altura. De conformidad con la Ordenanza de Oportunidad Justa de San Francisco, también consideramos para empleo a candidatos calificados con antecedentes penales.