BAR SHOJI CONTRATA PARA TODOS LOS PUESTOS (SOMA / SOUTH BEACH)

Bar Shoji se centra en cócteles artesanales inspirados en Japón, así como en una excelente selección de sake y vino premium. También ofrecemos pequeños bocados de bar con sabores inspirados en la cocina japonesa para acompañar cada cóctel. Incorporamos a nuestro servicio la práctica japonesa del omotenashi, garantizando una experiencia deliciosa, íntima y acogedora. Estamos buscando personas talentosas y apasionadas que crean en la magia de la hospitalidad. Estamos contratando PARA TODOS LOS PUESTOS: * Gerente General - Tiempo Completo * Bartenders - Tiempo Completo/Parcial * Cocinero de Cocina - Tiempo Completo/Parcial * Cocinero de Preparación - Tiempo Completo/Parcial * Ayudante de Sala - Tiempo Parcial/Completo * Camarero - Tiempo Parcial/Completo * Anfitrión - Tiempo Completo * Cocinero de Repostería - Tiempo Completo/Parcial Artículos sobre Bar Shoji: https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://sfstandard.com/2025/05/28/bar-shoji-sf-new-cocktail-japanese/&ved=2ahUKEwi9lNXAsPmNAxWTVTABHaW-LVYQxfQBKAB6BAgIEAE&usg=AOvVaw0Om-kFvYCL2_TJQVRbDuX1 https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://sf.eater.com/2025/5/13/24426994/shoji-restaurant-opening-san-francisco-fidi-japanese-restaurant&ved=2ahUKEwi9lNXAsPmNAxWTVTABHaW-LVYQxfQBKAB6BAgTEAE&usg=AOvVaw2oVHHj2yg88Zl3Fwd9NHSa RESPONSABILIDADES DEL BARTENDER: * Crear y preparar bebidas desde cero hasta su presentación final, tanto alcohólicas como no alcohólicas. * Preparación y desmontaje del bar, mantener el inventario de bebidas según las necesidades del servicio y asegurar que el equipo esté bien preparado para un servicio exitoso. * Mantener conversaciones sobre bebidas de diversa profundidad con nuestros huéspedes, guiándolos a través de nuestra carta de forma pulida y segura. * Preparar cócteles consistentes y bien elaborados de manera eficiente. * Ayudar a gestionar las necesidades diarias del programa de bebidas. * Colaborar con el chef ejecutivo para crear bebidas que combinen adecuadamente con el menú. * Ayudar en la preparación del bar (por ejemplo, hacer jarabes, preparar cócteles por lotes, etc.). * Realizar inventario semanal y pedidos. * Mantener el inventario adecuado de cristalería y registros de roturas. * Colaborar en la creación e implementación de capacitaciones sobre cócteles, licores y cervezas para nuevos empleados, así como educación continua para el personal existente; realizar pruebas periódicas para verificar la comprensión y organizar clases y degustaciones que fomenten un alto nivel de participación. * Se espera que esté en constante crecimiento, aprendizaje y expansión de sus conocimientos. * Controlar los gastos de alimentos, mano de obra y operativos mediante una planificación eficaz, presupuesto, decisiones de compra, creación de políticas y control de inventario. * Conocer y cumplir consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de servicio, estándares de calidad y normas, políticas y procedimientos de la cocina. * Enseñar, orientar y motivar al personal para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el equipo y las instalaciones de la cocina. * Gestionar y mantener el inventario de alimentos en un nivel adecuado. * Comunicarse con empleados y gerentes para asegurar que se cumplan las necesidades operativas. RESPONSABILIDADES Y REQUISITOS DEL COCINERO DE COCINA: * Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia, con preferencia para quienes tengan experiencia en entornos de alta cocina. (Conocimientos y experiencia en cocina japonesa son un plus). * Dominio excelente de las técnicas de corte con cuchillo. * Crear y preparar alimentos según los menús actuales. * Asegurar que el personal de cocina esté preparado para el servicio y que todos los alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad y consistencia. * Conocer y cumplir consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de servicio, estándares de calidad y normas, políticas y procedimientos de la cocina. * Enseñar, orientar y motivar al personal de cocina para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el equipo y las instalaciones de la cocina. * Gestionar y mantener el inventario de alimentos en un nivel adecuado. * Comunicarse eficazmente con todos los chefs de cocina, el chef ejecutivo, la gerencia y demás miembros del equipo. * Priorizar y completar tareas de manera oportuna. * Reportar al personal de cocina, chef ejecutivo y gerente general. RESPONSABILIDADES DEL GERENTE: * Mínimo 2 años de experiencia como camarero, y al menos 1 año como jefe de sala, subgerente o gerente. La experiencia en servicio de alta cocina es un plus. * Amplios conocimientos sobre licores, cócteles, sake y vino, y capacidad para transmitir dichos conocimientos al personal y a los huéspedes. * Excelente servicio al cliente. Buscar y utilizar comentarios de los huéspedes relacionados con el servicio, y tomar las acciones adecuadas para mejorar continuamente el nivel de servicio, aumentar la satisfacción del cliente, fomentar visitas recurrentes y reducir quejas. * Asegurar que el personal esté preparado y listo para el servicio. * Poseer excelentes habilidades de liderazgo. * Conocer y cumplir consistentemente con los estándares del restaurante. * Enseñar, orientar y motivar al personal para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el inventario del frente de casa, incluyendo pedidos de bebidas. * Comunicación efectiva. * Priorizar y completar tareas de manera oportuna. * Debe poder trabajar por la noche, fines de semana y días festivos. * Reportar al chef ejecutivo y al gerente general. REQUISITOS PARA ANFITRIÓN/CAMARERO: * Debe poder trabajar turnos de tarde y noche. * Conocimiento de sistemas POS. * Excelentes habilidades de comunicación con la gerencia, chefs y demás miembros del equipo. * Capacidad para trabajar en equipo con entusiasmo y energía. * Capacidad para aceptar críticas constructivas y trabajar con calma y eficacia bajo presión. * Orientado al servicio al cliente y comprometido con un servicio de calidad. * Habilidades para resolver problemas, ser autónomo y organizado. * Experiencia con Opentable y Toast. RESPONSABILIDADES Y REQUISITOS DEL REPOSTERO: * Mínimo 2 años de experiencia, ya sea en panadería o en repostería de restaurante. * Conocimientos generales y comprensión de técnicas de repostería; conocimientos de pastelería francesa (especialmente viennoiserie) son un plus. * Las responsabilidades abarcan desde la hornada matutina hasta la producción general, incluyendo, entre otros, viennoiserie, mezcla de masas de pan (principalmente masas enriquecidas) y productos de pan rápido, producción y montaje de pasteles, acabado y decoración de postres, preparación y producción general (cremas pasteleras, glaseados, cocción ligera salada, etc.). * Ayudar al chef de repostería a gestionar y mantener el inventario de productos e ingredientes en niveles adecuados. * Asistir al chef de repostería en cambios y actualizaciones del menú. * Conocer y cumplir consistentemente con los estándares del restaurante; poseer un alto nivel de atención al detalle y estándares de producción y ejecución, con énfasis en la consistencia y calidad. * Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo altos estándares de calidad. * Responsable del mantenimiento de todo el equipo y las instalaciones de la cocina, así como de mantener la limpieza y las normas de seguridad alimentaria. * Comunicarse y trabajar eficazmente con el chef de repostería, la gerencia y demás miembros del equipo; ser un jugador de equipo dispuesto a aprender. * Priorizar y completar tareas de manera oportuna. * Debe poder trabajar en horarios matutinos tempranos, fines de semana y días festivos. * Reportar al chef de repostería y al gerente general. * Debe poder levantar hasta 50 libras. * Se requiere certificado vigente de manipulador de alimentos. (¡Se prefiere experiencia y conocimientos, pero estamos dispuestos a capacitar a los candidatos adecuados!) REQUISITOS FÍSICOS PARA TODOS LOS PUESTOS: * Debe poder trabajar por la noche. * Caminar y estar de pie constantemente. * Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 8 horas). * Capacidad para alcanzar, agacharse y levantar frecuentemente hasta 25 libras. * Se requiere regularmente el uso de las manos y el lavado frecuente de manos. * Mantener una apariencia limpia y pulida, así como una higiene adecuada. Si eres amable, apasionado y te entusiasma unirte a un equipo comprometido con la excelencia en el servicio, por favor envía tu currículum por correo electrónico, indicando en la línea de asunto el puesto al que postulas, para ser considerado. *Se requiere tarjeta vigente de manipulador de alimentos*