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691 Carondelet St, New Orleans, LA 70130, USA
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CompartirPluck busca un Gerente de Cocina enérgico, apasionado y trabajador para liderar a nuestro pequeño pero poderoso equipo. Buscamos a alguien organizado, adaptable, autosuficiente y entusiasmado por trabajar en un programa gastronómico dinámico de bar de vinos. El candidato ideal valora a las personas, los ingredientes y la alegría del servicio. Habilidades de Liderazgo y Operación: -Cálculo de costos de alimentos, compras, programación e inventario -Capacidad para capacitar, motivar y responsabilizar al personal -Conocimientos de presupuestos y manejo de hojas de cálculo son un plus Requisitos Culinarios: -Fuertes habilidades con el cuchillo y conocimiento de técnicas culinarias básicas -Comodidad en una cocina pequeña y compacta -Respeto por el origen y los ingredientes -Capacidad para expedir, observar detalles y garantizar calidad constante -Conocimiento de códigos e normas sanitarias (certificación Food Handler/ServSafe es un plus, aunque no obligatoria; se pagará al candidato adecuado para obtener la certificación) Cualidades Personales: -Iniciativa propia, comodidad al gestionar de forma independiente -Excelentes habilidades de comunicación (verbal y escrita) -Español básico es un fuerte plus -Disponibilidad para turnos matutinos y nocturnos -Sentido del humor -Restricción profesional (sí, hay mucho buen vino aquí — ¡será puesto a prueba!) Requisitos Físicos: -Capacidad para trabajar de pie durante largas horas -Alcanzar, doblarse, estirarse y moverse fácilmente en espacios reducidos -Levantar y transportar hasta 50 libras Experiencia: Mínimo 3 años en restaurantes de alta cocina o cocinas casuales elevadas, incluyendo al menos 1 año en un cargo de liderazgo. Cómo postularse: Por favor responda con su currículum y carta de presentación indicando por qué cree que sería adecuado para Pluck, y responda las siguientes preguntas– -¿Cuáles son sus 3 restaurantes favoritos y por qué? -¿Qué tiene actualmente en su refrigerador? -¿Cuál es su combinación favorita de comida y bebida? ¡Nos pondremos en contacto con usted para programar una entrevista si consideramos que es el candidato adecuado para el puesto!
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