Descripción

**Sobre nosotros:** Cinderlands Warehouse es un restaurante vibrante e innovador ubicado en Pittsburgh, conocido por su dinámica atmósfera y sus excepcionales experiencias culinarias. Nos sentimos orgullosos de nuestro compromiso de utilizar ingredientes de origen local para crear platos únicos que deleiten a nuestros clientes. **Descripción del trabajo:** Buscamos un gerente de cocina experimentado y apasionado que se una a nuestro equipo culinario en Cinderlands Warehouse. El gerente de cocina trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo y el personal de cocina para garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, mantener altos estándares de calidad y presentación de los alimentos, y contribuir a la creación de menús innovadores. **Responsabilidades:** 1. Asistir al chef ejecutivo en la supervisión de todos los aspectos del funcionamiento de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de los alimentos. 2. Capacitar, supervisar y mentorizar al personal de cocina para asegurar consistencia y excelencia en la preparación y ejecución de los platos. 3. Colaborar con el chef ejecutivo en el desarrollo de menús estacionales y especiales diarios que muestren ingredientes de origen local y satisfagan las preferencias de los clientes. 4. Mantener niveles adecuados de inventario y realizar pedidos de suministros según sea necesario para respaldar las ofertas del menú y el funcionamiento de la cocina. 5. Garantizar el cumplimiento de las regulaciones sanitarias y de seguridad y mantener siempre altos estándares de higiene en la cocina. 6. Supervisar los costos de los alimentos y el desperdicio para maximizar la rentabilidad mientras minimiza el desperdicio. 7. Demostrar sólidas habilidades de liderazgo y capacidad para comunicarse eficazmente y delegar tareas dentro del equipo de cocina. 8. Ayudar en la programación y asignación del personal para asegurar cobertura suficiente durante horas pico y eventos especiales. **Requisitos:** 1. Experiencia demostrada como gerente de cocina o cargo similar en un restaurante o establecimiento culinario de alto volumen. 2. Conocimiento sólido de técnicas culinarias, perfiles de sabor y normas de seguridad alimentaria. 3. Excelentes habilidades de liderazgo y relaciones interpersonales, con capacidad para motivar e inspirar al personal de cocina. 4. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y manejar múltiples tareas simultáneamente manteniendo atención en los detalles. 5. Flexibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario. 6. Pasión por la gastronomía y compromiso con ofrecer experiencias culinarias excepcionales a nuestros clientes. **Beneficios:** - Salario por hora competitivo ($22-$25 por hora) - Oportunidades de crecimiento profesional y promoción dentro de la empresa - Descuentos para empleados en comidas y bebidas - Paquete de beneficios relacionados con salud y bienestar - Entorno laboral positivo y solidario con un equipo dinámico - Tiempo libre remunerado ¡Únete a nosotros en Cinderlands Warehouse y forma parte de un viaje culinario dedicado a la excelencia y la innovación! Si te apasiona la gastronomía y estás listo para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel, ¡queremos saber de ti! Aplica ahora con tu currículum y carta de presentación detallando por qué serías una gran elección para este puesto.