Culinary Agents está colaborando con el equipo de Chama Mama - Sede Central para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. Chama Mama - Sede Central - Contratación en curso: Gerente de Catering ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Acerca de Chama Mama: Chama Mama es un conjunto de acogedores restaurantes familiares que rinde homenaje a la cultura y forma de vida georgiana. Nuestro menú refleja las diversas influencias que han moldeado la nación georgiana y se basa en las tradiciones caseras de una cultura auténticamente artesanal. Nos enorgullece adherirnos al proverbio georgiano más característico: "un invitado es un regalo de Dios", y consideramos la hospitalidad como una vocación, no como una industria. Nuestro objetivo es sorprender y deleitar, conectar e iluminar. Después de todo, esta es la manera georgiana. Descripción general: El Gerente de Catering supervisa y coordina todos los aspectos de las operaciones de catering en Chama Mama, asegurando que cada evento refleje nuestro compromiso con la excelencia, la autenticidad y la satisfacción del cliente. Este puesto requiere un sólido equilibrio entre organización, creatividad y liderazgo para ofrecer eventos impecables mientras se impulsa la rentabilidad y el crecimiento. Funciones y responsabilidades generales: Gestionar todos los pedidos y logística de catering, incluyendo entrega, montaje, servicio y desmontaje en los lugares de los eventos. Dirigir, capacitar y supervisar a los equipos de catering en el lugar, asegurando profesionalismo y cumplimiento con los estándares de la empresa. Coordinar con proveedores y vendedores para alquileres, decoración y necesidades específicas del evento. Supervisar la gestión de inventario de materiales de catering, empaques y equipos de servicio. Mantener los vehículos de catering y asegurar que todo el equipo esté limpio, funcional y listo para su uso. Desarrollar y gestionar presupuestos de eventos, asegurando el control de costos y la rentabilidad. Implementar sistemas para hacer seguimiento del rendimiento del catering, ventas y eficiencia operativa. Colaborar con los equipos de marketing y dirección para desarrollar y ejecutar estrategias de ventas de catering. Crear y fortalecer relaciones duraderas con clientes, fomentando negocios recurrentes y referencias. Representar a Chama Mama en eventos externos y funciones corporativas con una actitud profesional centrada en el cliente. Colaborar con los equipos de Cocina Central y Cocina para garantizar la preparación oportuna, el empaque y la entrega de los artículos de catering. Garantizar que todas las operaciones de catering cumplan con las regulaciones del DOH, salud y seguridad. Evaluar los comentarios de los clientes y las tendencias del catering para mejorar las ofertas de servicio e identificar oportunidades de crecimiento. Requisitos: Experiencia mínima de 3 a 5 años en gestión de catering, operaciones de eventos o liderazgo en hostelería. Demostrada capacidad para gestionar eventos a gran escala y múltiples clientes simultáneamente. Fuertes habilidades organizativas y de multitarea con atención meticulosa a los detalles. Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente. Dominio de presupuestos, análisis de costos y planificación operativa. Conocimientos sobre seguridad alimentaria y cumplimiento del DOH. Capacidad para liderar equipos eficazmente y fomentar un entorno de trabajo positivo y profesional. Disponibilidad flexible, incluyendo fines de semana, festivos y horarios nocturnos según sea necesario. Chama Mama es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Aceptamos la diversidad y estamos comprometidos a brindar oportunidades de empleo iguales a todos los solicitantes calificados, sin importar raza, origen nacional, edad, sexo, religión, discapacidad, estado civil, condición de veterano o cualquier otro estatus protegido por leyes locales, estatales o federales. Esta política abarca todos los aspectos del empleo, incluyendo contratación, transferencias, promociones, compensación, elegibilidad para beneficios y terminación. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.