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Tostador Líder de Producción (NE Washington, DC)
Tostador Líder de Producción
Principal
-Liderar un equipo de tostadores de producción
-Cubrir aproximadamente del 40% al 80% del tostado de producción cada semana (dependiendo del volumen)
-Orientar y dar retroalimentación sobre la operación del Loring S15 y el flujo de trabajo de tostado
-Seguimiento del cumplimiento de tostados durante los ciclos de producción de lunes a jueves, revisar errores en hojas de cálculo, cruzar referencias entre Cropster y la hoja de Cálculos de Tostado durante el día de tostado
-Elaborar el horario semanal para los tostadores de producción, resolver conflictos de programación
-Mantener documentos de formación y referencias de flujo de trabajo disponibles y actualizados en el escritorio del tostador
-Asegurarse de que todos los tostadores completen la capacitación/evaluación de seguridad y cumplan con los requisitos de seguridad en cada turno
-Mantener todas las referencias de tostado actualizadas según las indicaciones del Director de Café
-Mantener el área de almacenamiento de café verde y abrir bolsas verdes en los palés del tostador
-Dirigir al equipo de tostado para mantener el área de tostado limpia y organizada: delegar barridos, fregados, desempolvado y limpieza debajo de los palés regularmente
-Mantener actualizada la llave de almacenamiento y preparar el área de almacenamiento de café verde para entregas
-Estar presente en todas las entregas de café verde, liderar la recepción de bolsas y la organización de palés
-Tomar inventario de café verde al final de cada semana, pesar bolsas abiertas, consolidar la hoja de cálculo con el inventario de Cropster
-Seguir las entregas y comunicar actualizaciones (el Director de Café y el Gerente de Operaciones también realizarán el seguimiento)
-Gestionar etiquetas para los palés del tostador, verificar que las bolsas sean correctas y actualizar los pizarrones blancos diariamente
-Programar la limpieza semanal de máquinas, realizar la limpieza al menos dos viernes por mes (delegar a otros tostadores de producción los demás viernes)
-Seguir el mantenimiento preventivo del Loring S15, mantener actualizado el registro de mantenimiento para tareas semanales, mensuales y estacionales
-Coordinar con el Gerente de Operaciones para programar mantenimientos que requieran técnico, registrar todas las visitas de técnicos
-Trabajar con todos los miembros del equipo para ayudar a mantener limpias las áreas de preparación y lavado (contribuir regularmente con los platos, ayudar a cafizar las urnas de café, mantener la barra de espresso limpia, etc.)
-Supervisar el mantenimiento del clasificador de color SOVDA Pearl Mini — ajustar perfiles del clasificador para nuevos cafés, recalibrar según sea necesario basándose en comentarios del equipo de producción y observación visual
-Mantener actualizados los pesos de rendimiento del SOVDA, registrar el porcentaje de rendimiento semanalmente, comunicar los rendimientos al Gerente de Producción
-Comunicar con el Gerente de Producción / Operaciones cualquier problema relacionado con mantenimiento / compresor de aire rojo
Secundario
-Participar en 1-3 sesiones semanales de catación de control de calidad con el Director de Café y otros miembros del equipo (normalmente martes y viernes)
-Liderar una catación semanal abierta a los miembros del equipo cada semana
-Catar de forma independiente, realizar triangulaciones si/ cuando las tareas principales estén completadas o el volumen de tostado sea bajo
-Compartir notas con el Director de Café tras cada catación
-Preparar regularmente cafés del menú y compartir notas y recetas
-Cubrir el control de calidad de producción con el Gerente de Operaciones cuando el Director de Café no esté presente
-Ayudar con las Cataciones del Primer Viernes junto con el Director de Café y el Gerente de Operaciones
-Colaborar en el desarrollo de nuevos cafés realizando tandas de prueba cuando sea necesario y proporcionando notas de catación
Requisitos
-Disposición para ayudar y liderar tareas físicas, incluyendo descargar nuevos palés de café verde y reorganizar/consolidar palés existentes
-Orientado al equipo, autoconsciente, entendimiento de cómo equilibrar de manera justa y eficiente la división de trabajo entre un equipo pequeño
-Disponibilidad para gestionar y resolver conflictos de horarios o cubrir ocasionalmente tostados adicionales cuando otros tostadores de producción no estén disponibles
-2+ años de experiencia en tostado, experiencia con Loring preferida pero no esencial
-2+ años de experiencia gestionando o liderando un equipo
-Disposición para aprovechar productivamente el tiempo libre durante ciclos ligeros
-Capacidad para regular razonablemente la carga de trabajo (es decir, sin excederse habitualmente ni limitarse rutinariamente a lo mínimo requerido) y comunicar cualquier problema o inquietud al Gerente de Operaciones
-Interés por el café y motivación para producir un producto de calidad
-Dominio de Google Sheets, Cropster, etc.
-Con atención al detalle y exhaustivo
-Capacidad para levantar repetidamente hasta 50 libras
-Capacidad para levantar hasta 70 libras con ayuda
Todos los solicitantes serán considerados sin importar raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad, estatus de veterano, identidad de género o cualquier otro factor discriminatorio.
Compensación y Beneficios
-Tarifa por hora competitiva, desde $26/hora
-Seguro médico grupal de la empresa
-Dos semanas de tiempo libre pagado (PTO)
-Café gratuito cada semana
-Oportunidades de Desarrollo Profesional
Por favor contacte con su currículum y además incluya lo siguiente- (IMPORTANTE)
1. Por favor cuéntenos por qué cree que sería un buen candidato para este puesto y en particular para nuestra empresa.
2. Cuéntenos una experiencia significativa que haya tenido mientras hacía, servía o bebía café.
2400 T St NE, Washington, DC 20002, USA
$26/hora
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